Potatisrullar med vallmofrön

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Potatisrullar med vallmofrön

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
potatisar	250 g
premiumvete mjöl	250 g
pressad jäst	15 g
vallmo	25 g + 2 tsk
ghee smör (jag har en vanlig)	65 g
söt paprika	1/2 tsk
muskot	pommes frites.
salt med en liten bild	1 tsk
äggula + 1 msk. l mjölk

Tillagningsmetod

Koka potatisen i sin "uniform". Häll kallt vatten över, skala och värm till puré. Jag fick 230 gram färdig puré.

Smält smöret och kyla tills det är varmt.

Mala vallmofrön (25 gram) i en kaffekvarn eller på något tillgängligt sätt.

Smula jästen och mala med mjöl. Tillsätt kryddor, vallmofrön, salt och olja.

Knåda degen för hand. Degen klumpar sig först, det verkar som om du behöver vätska. Men efter ett par minuter blir det homogent, smidigt. Fäster inte vid dina händer.

Överför degen till en skål. Täck över och placera på en varm plats att jäsa. Det bör öka i volym.

Det tog mitt test 40 minuter.

Knåda degen. Dela upp i 8 stycken (cirka 73 gram vardera). Runda varje bit.

Rulla varje bit till en lång och tunn "tunga".

Rulla upp. Dra i ändarna lite.

Lägg på ett bakplåt och rulla upp i hästskoform. Täck över och låt höjas i 20-30 minuter.

Skaka äggulan med mjölk. Smörj baglarna och strö över vallmofrön.

Baka i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 20-25 minuter.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Recept från boken "Från Europa med kärlek. Bakverk från A till Ö".
Läckra, luftiga, doftande bullar med vallmosmak. Jag kände inte paprika och muskot i bakverk. Jag rekomenderar!
P.S. tacka Tane 4er-ta per bok)

[Ängel,]

Ängel, UNDERBAR dina bagels. Vill du redan))
Igår bakade jag din shirin-cheryak på mitt eget sätt, nu ska jag också baka dessa bagels. Tack så mycket för de underbara recepten.

Jag tar det här. Vi älskar potatisbakverk. Tacka!

Ängel, jag gjorde några underbara bagels.
Intrycket är en extatisk glädje! Denna arom och smak av vallmo var helt enkelt dämpad.
Paprika och muskot känns verkligen inte. Den mjukaste smulan. Jag skulle krama alla åtta ... Men jag håller ... med den sista styrkan.
Tack så mycket för receptet.

[Svetlana]

Vi älskar potatisbakverk

Svetlana, försök sedan baka)

Jag bakade underbara bagels.

Det är inte rättvist. Jag behöver inte en länk till ett annat ämne här, utan ett foto av själva baglarna. Ta bort länken och ta snabbt bagelsna hit!

Intryck

Bra! Jag bakade igen igår. Men istället för vallmofrön är sesamfrön. Jag lägger i lite mer paprika och muskot. Tillsatt 15 gram socker. Det visade sig också bra.

Bra! Jag bakade igen igår. Men istället för vallmofrön är sesamfrön. Jag lägger lite mer paprika och muskot. Tillsatt 15 gram socker. Det visade sig också bra.

Jag kommer också att prova det här alternativet.

Det är inte rättvist. Jag behöver inte en länk till ett annat ämne här, utan ett foto av själva baglarna. Ta bort länken och ta snabbt bagels hit!

Så där görs receptet om, eftersom jag publicerar det här. Det är inte äkta. En helt annan surdeg och en lite annorlunda inriktning, i samband med detta ..

[Natasha]

Natasha, så ta bara bagels och skriv att du bakade med surdeg., pliz! Det här är mer intressant än att vandra om någon annans ämne som jag inte behöver.

Jag har problem med att ladda upp ett foto. Jag kan inte ladda upp till galleriet för att använda fotot på webbplatsen.
Så låt mig bara ta bort länken och lämna bara en kommentar.

[Natasha]

Natasha, ja)

[Bagels med potathoppjäst:]

Jag såg ämnet om att ladda upp foton.Jag rensade cachen - ficwams ... Men det gick upp för mig att det var möjligt att göra detta från en annan webbläsare))

Bagels med potathoppjäst:
Deg:
* Förrätt - 50 g.
* Mjöl - 30 g.

Deg:
* Deg - allt
* Potatismos - 200 g.
* Vetemjöl, premiumkvalitet - 220 g.
* Vallmo - 25 g. + 2 tsk.
* Gheesmör - 65 g.
* Söt paprika - 0,5 tsk.
* Jordnöt muskot - en nypa
* Salt - 1 tsk. med en liten bild
* Äggula + 1 msk. l mjölk

Förbered deg.
**********
Koka potatis i deras skinn, skala, värma.
Smält smöret och kyla tills det är varmt.
Malva vallmofrön (25 g) i en kaffekvarn.
**********
Tillsätt kryddor, vallmofrön, salt, olja, potatismos, mjöl till den färdiga degen. Börja blanda.
Först är degen klumpig (tillsätt inte vätska !!!)
Under knådningsprocessen blir degen lydig, icke-klibbig.
Placera skålen med degen i värmen så att den höjs och fördubba den.
Smula. Efter knådning, dela upp bullen i 8 delar. Rulla till bollar.
Rulla var och en till en lång, tunn "tunga"
Rulla upp och forma till en bagel.
Ge ämnena en korrektur (glöm inte att täcka med folie)
Nu täcker vi toppen med en äggula-mjölkmos, strö över de resterande vallmofrön.
Vi skickar den till ugnen, förvärmd till 200 * C i 20-25 minuter tills den blir ljus.