Curd rullar

[inte tunnare]

Curd rullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
keso	500gr
Smör	150gr
ägg	1 st
socker	1 / 2st
salt-	nypa
soda	1 timme Jag utan topp
vinäger för läsksläckning
mjöl	2 1 / 2st
separat:
ägg	1 st
socker för stänk
fyllning	sylt, sylt
fasetterat glas 250 ml

Tillagningsmetod

• Matlagning.
• Riv smöret i ostmassan på ett grovt rivjärn, blanda så att smöret fördelas jämnt i ostmassan, tillsätt resten av ingredienserna - blanda, tillsätt 2 1/2 koppar mjöl. Om keso är flytande kan du lägga till ytterligare ett halvt glas mjöl. Jag har lantgårdost och jag tar exakt 2 1/2 msk mjöl. Lägg degen på bordet och sätt ihop snabbt till en boll. Om det håller fast vid dina händer, dammar du bara händerna med mjöl och samlar bollen. Lägg degen i kylen i en timme. Dela sedan kulan i fyra delar och rulla varje del i en cirkel medan du dammar bordet och kavlen väl med mjöl. Rulltjocklek 0,5 cm, inte tunnare , skär i sektorer, lägg fyllningen på den breda delen
• 
• vrid baglarna, doppa ena sidan i ett vispat ägg, rulla den här sidan i socker och lägg på ett bakplåt på avstånd från varandra
• 
• Värm ugnen tills 180* om du ställer in takten. mer, då steker produkterna snabbt på toppen men bakar inte inuti. I min ugn på 180 * i läget "topp / bottenvärme" bakas baglarna i 20-25 minuter. Referenspunkten för andra ugnar är den gyllene färgen på produkterna. Bagels stiger bra, blir väldigt frodiga - det är bättre att inte öppna ugnen under processen de första 15 minuterna.

Skålen är designad för

utgång - 25-30st

Tid för förberedelser:

tillagningstid med alla manipulationer cirka 2 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Du kan inte hålla det i kylskåpet i en timme, men laga omedelbart efter knådning, men jag gillade det bättre med att hålla degen i kylan, minst 30 minuter
Efter att ha gjort dessa bagels en gång sitter du verkligen på dem - för det här OREALT SMAKT
God aptit
r.s. Jag skrev av receptet mycket länge någonstans på internet och när jag reviderade alla mina anteckningsboksposter hittades av misstag - nu bakar jag varje vecka och välsmakande och hälsosamt, nästan från keso.

Lägg ingredienserna till receptet, pliz

[nöt]

nöt, Ira, hur skonsam! : girl_love: Tänk dig att smälta i munnen.

[Irisha]

Tänk dig bara, men vi är redan knäckta
Läckra !!!!!!!!!!!!!
Igår satt jag och funderade var jag skulle fästa keso, jag ville baka kesostmunkar idag, och då uppträdde ROGALIKI, ja, självklart, valet föll på bakning utan smör! Från det första partiet läckte syltet ut, jag blev förolämpad av det, och i det andra fastnade jag bananskivor
På bilden (från telefonen) bara med en banan

Irisha, tack för receptet!

[Alyona]

Alyona , Jag är väldigt glad att du gillade baglarna, de är verkligen mycket goda, de förblir mjuka länge med en krispig skorpa och det finns var man kan fästa keso. I min familj äter ingen keso, men här har jag bakat bagels i mer än en månad och inte en enda själ har gissat att degen praktiskt taget är gjord av keso och de frågar allt och de ber dem så Alyonushka, äta till din hälsa
Och så att inget rinner ut ur dem använder jag antingen min hemlagade plommonstopp, som du behöver hugga med en yxa, eller köper värmebeständig körsbärs-, aprikos- eller äppelsylt
Sonadora-Manechka- inte mild, men den mest känsliga och inget behov av att föreställa sig - känna, röra, lukta och äta för mycket

I morgon ska jag ta lite keso och laga det definitivt. Jag älskar sådana snabba recept, även om det inte finns något sylt, samtidigt kommer jag att köpa "Ko" -sötsaker, jag tror att de kommer att passa här som en fyllning.

[mutter, Irina!]

mutter, Irina! Läcker deg är redan bara genom beskrivning! Och receptet är enkelt. Vi använder mörbröd och jäst, och trots allt är keso bakverk till förmån ... Nu börjar jag laga dina bagels. Jag är säker på att alla kommer att gilla det!
Tack för det härliga receptet!
==================================
Leka_s, Alyonka! Vilka stiliga män på bilden! Och tack för bananidén! _{Något nyligen och mina sylt rinner från fyllningen ... Så det gör ont ibland!}

Och jag älskar ostmassabak! Tack för receptet!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, Jag har en dotter bara med en banan och bär, hon gillade verkligen
Jag doppade fortfarande bananbitar lite i socker utan fanatism

[Alyonka!]

Jag förstod socker Alyonka! Tack för ledtråden!

recept, när jag lägger i fyllningen så att den inte rinner ut, när jag böjer den breda kanten med fyllningen trycker jag degen runt fyllningen från alla sidor, fyllningen blir som i en påse, sedan rullar jag upp till den smala kanten

[Anyura]

Anyura, tack för att du delar din erfarenhet! Jag har försökt göra det också nyligen. Men det finns några sylt som fortfarande flyter vid ugnstemperaturen ... Eventuella mikroskopiska hål finns. Ja, och, igen, jag, till exempel, älskar de klassiskt snygga baglarna (med svansar) och inte kuvert, eftersom det visar sig om ändarna är inbäddade. Här såldes tidigare en så tjock sylt i vikt och marmelad att de inte ens tänkte krypa, än mindre fly från bagels och puffar!

[Mikhaska]

Mikhaska, de erhålls med hästsvansar - när du börjar tucka lämnar vi svansarna, drar oss tillbaka från kanten, där syltet (vi ser en tuberkel) trycker vi degen från 3 sidor med fingrarna (4: e sidan av vecket) rör inte svansarna, tuck inte, rulla upp den ytterligare, kanske är jag inte klar jag skriver i morgon jag ska laga mat, jag tar en bild för tydlighetens skull, min syster lärde mig det, hon brukade jobba på att baka "buggar", så bagels i butiken kallas här
det kommer att finnas hästsvansar, bara sidorna ser inte längre sylt

Vilka vackra bagels !!! Jag måste försöka, jag gjorde kakor, men tack till Irochka för idén med bagels !!! Släpade bort !!!

Flickor, fyllda bagels från detta recept är mycket bra. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225435.0 Fyllningen är mycket välsmakande, sur - söt och flyter inte

[och användbar]

nu bakar jag varje vecka och läcker och användbar

Jag älskar människor med humor!

Jag kommer verkligen att baka sådana bagels, och inte ens för smak, utan bara för!

Irishka, tack för receptet !!!

inte mild, men den mest känsliga och inget behov av att föreställa sig - känsla, beröring, lukt och överät nadot -nötter Irina, hur utsökt du pratar om bagels, du ville redan laga mat. Tack för receptet, jag tar det till dina bokmärken.

Oooh, det här är gott !! Spaaasiiiboooooo !!!

Bakad! Med banan och marmelad, utsökt !!!

[Irishka]

Irishkakära, tack så mycket för receptet, till alla mina ätare var mycket välsmakande !!!



Fyllning - äppelmarmelad av plast ...

Bakad i två våningar, på ett bakplåt ville 32 bagels inte passa (börjar med en kall ugn, ostmassadeg älskar det) bara 15 minuter vid 160 gr. (konvektion).

Innuska, ja, du har så vackra bagels, åtminstone till utställningen jag är glad att du gillade det - äta till din hälsa

[Irländska]

du har så vackra bagels

Vad är det, Irländska ...

Skulpterad hur som helst nästan igång ...

Jag kommer säkert att upprepa, jag gillade det verkligen !!!

Jag vill lägga till mina bagels till dig också! Make glad! Jag lade kvittenskivor från hemlagad sylt i fyllningen - ingenting kom ut!
Det enda är att min ugn är gammal och medan den väntade på att toppen skulle bli brun började sockret brinna under ..
För att strö ovanpå blandade jag socker med kanel - jag älskar henne verkligen!
Jag fick 32 läckra saker!

Tack för receptet!

[Irina]

Irina, nöt, och degen blir som flagnande, eller hur? Det verkar som om det är samma recept som jag en gång förlorade för länge sedan och sedan utan framgång letade efter

[Tina]

Tina , det är svårt att säga hur degen ser ut Jag skulle säga det - väldigt ömt, luftigt, från varje degsort (mörbakelse, puff, smör, keso) är det några smaker som tas. Detta bör bara provas
Julia- det är väldigt trevligt att du provade receptet, äta till din hälsa och behaga dina nära och kära

Ikväll och prova det tack

Tack, det är väldigt gott, särskilt med tanke på att jag säkert missade det här ögonblicket

, doppa ena sidan i ett piskat ägg, rulla den här sidan i socker och lägg på ett bakplåt på avstånd från varandra

Älskade dina bagels! : girl_love: Tack så mycket för receptet! Fyllning: finhackade äpplen.

Tatyana, på bilden ser baglarna ut som svamp

[nöt]

nöt, tack för receptet! Läckra bagels.
Minskade oljan till 70 gram men tillsatte finrivna morötter.

Här är mina bagels. Det skulle vara nödvändigt att baka mycket marmelad. Det är bara någon form av plåga. Så jag strävar efter att skjuta mer fyllningar överallt.

[Irishechka]

Irishechka, Jag igen till dig med låg båge och stor tacksamhet !!!

!!!

Även med päronmarmelad

De mörka är inte brända, de är socker och kanel. Fyllningen har läckt ut, även om det är en plastmarmelad. Men inte kritiskt.
Hell in the Princess i 2 pass. De första 15 minuterna låg sedan i varma 15 minuter Den andra omgången 5 minuter senare drog bränd, var tvungen att stänga av och sedan slå på och av igen. Men resultatet är underbart! Jag har försökt hela dagen, det är dags att sluta, men mina händer sträcker sig själva
Tack så mycket, det görs väldigt snabbt och är inte svårt.

Irina, god eftermiddag; Jag är utan foto, men åtminstone i ord
bakade 2 gånger, i en prinsessa, med köpt tranbärssylt från en burk, doppade inte det i ett ägg, socker vidhäftade mycket bra; båda gångerna plus 0,5 msk mjöl (1: a klass) till receptet, annars fastnar degen även efter att ha förvarats i kylen
mycket välsmakande tack

[Daria]

Fyllningen har läckt ut, även om det är en plastmarmelad.

Daria, och vilken typ av marmelad fyllde du bagelsna med?

Jag har använt Ozersky länge), han svikade mig aldrig, i den meningen att han inte försökte fly ...

De också
Till och med tog en bild

Kanske behöver du en ugn i formen? Då är värmen mindre ...
Eller så gjorde jag smala trianglar, och det var bara ett steg att ta marmeladen till frihet.

[Dasha]

Kanske behöver du en ugn i formen?

Dashajag är ute av form är alltid Jag bakar bagels ...

[Irina]

Irina, här är mina läckra skönheter med torkade aprikoser och plommonstopp. För receptet på en enorm merci

Jag tillagade dem! Jag gillade verkligen det. Naturligtvis gjorde jag justeringar och anpassade det efter min smak. Det tog 3 glas mjöl (520 g i gram). Äggbeläggning och doppning i socker tas bort som en klass, liksom mängden sylt minskas jämfört med vad som finns på bilden. Annars hade jag varit vansinnigt söt, men så blev det. Jag fyllde den andra delen av degen i kylen för natten, där smöret skars till 100 g och keso ökades med samma 50 g. Jag skriver senare hur det hände.

Tillagd måndag 23 maj 2016 11:59

Jag rapporterar. Jag märkte inga kvalitativa förändringar när jag ersatte 50 gram smör i degen med ytterligare 50 gram keso. Nu ska jag göra det. Baglarna är underbara!

Jag tröttnar aldrig på att tacka Irina för det här fantastiska receptet. Idag gjorde jag det igen, jag satte mindre smör (100 g) och mer keso till dessa 50 (eller till och med 100) g. Mjöl 520g., Lite finriven citronskal i degen, i fyllningen - parisisk grädde från detta recept (+ 1 tsk. Naturlig citrongensens och mjöl 30g, för att göra den starkare, låt svalna helt):

[Nata]

Natadoppar du inte bagels i socker?

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Nej aldrig. Det blir för sött för mig. Jag är väldigt välsmakande och helt normal söt och så.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, precis i tid igår om bagels påminde mig. Och keso måste fästas, och den kvarvarande marmeladen var din.

Jag doppade det inte heller i socker. Och soooooooo söt !! Hur jag brukade leva med socker
Jag ångrar alltid mjöl, efter bakning faller de av lite från mig.
Men det smakar gott