Baglar och dynor med sylt

[Jag lånade idén att bilda "kuddar" och sådana ovanliga och vackra bagels från Victoria i LiveJournal, bakade på min egen deg och med annan fyllning.]

Baglar och dynor med sylt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	2,5-3 Art.
Kräm 15-20%	200 ml
Salt	0,5 tsk
Socker	2 msk. l.
Smör	45 g
Rast. Smör	1 tsk
Torrjäst	1 tsk kulle med en bild
Ägg	2 st.
Vanilj socker	1 dospåse
Tjock sylt eller sylt

Tillagningsmetod

• Lös upp jäst och 1 tesked socker i varm grädde, tillsätt 2 msk. matskedar mjöl, täck degen och låt stå i 10 minuter.
• Smält smöret och kyla. Rör om äggen i en skål, lägg lite i en separat skål för smörjning, tillsätt smält smör, vegetabilisk olja, socker, salt och vaniljssocker till resten, mala allt lite, tillsätt blandningen till degen, rör om, strö över siktat mjöl i portioner, knåda en slät deg, täck och låt den komma upp på en varm plats i 1 timme.
• Täck bakplåten med pergament, smörj det med smör.
• För bullar "kuddar" rulla en del av degen i ett fyrkantigt lager, skär i rutor, lägg en tesked sylt i mitten.
• 
• Höj kanterna uppåt med ett "kuvert". Placera bullarna på ett bakplåt.
• 
• För bagels, dela upp degen i bitar, rulla ut små rektangulära lager, smörj med sylt eller chokladpasta.
• 
• Rulla upp rullen inte helt, lämna kanten fri, skär den i remsor.
• 
• Slå sedan in ränderna ovanpå.
• 
• Överför bageln till ett bakplåt, böj som ett horn.
• 
• Täck bullarna med en servett eller plastfolie, låt den vila i 20 minuter. Borsta sedan med ägg och strö över socker.
• Kyl på ett trådställ, du kan strö över florsocker.
• 
• 
• 
• 

Matlagningsprogram:

Värm ugnen till 200 grader, baka bullar tills de är gyllenbruna.

Notera

Jag lånade idén att bilda "kuddar" och sådana ovanliga och vackra bagels från Victoria i LiveJournal, bakade på min egen deg och med annan fyllning.

Njut av ditt te!

Liknande recept

Chokladkuddar med jordnötssmörfyllning (Polaris 0508D Floris) (Ligra)

Paj "kuddar" (mca)

Kakor "kuddar" (natapit)

[OLYA-V]

Mycket attraktiv form! Tja, bara riktigt! 5 balloff OCH foto

OLYA-V, på vår webbplats finns det ett ämne som är speciellt för gjutning, ja, jag kan inte hitta det nu, lite senare - kan du överföra bilderna från att fälla degen dit?

shl. och en annan fråga - har du ändarna på kuvertet öppna?

Okej, jag överför det, bara du kommer att visa var.
Kuverten öppnas inte, de behöver bara en bra korrektur, helst på en varm plats (jag lägger den i en ugn uppvärmd till 30 grader i 20 minuter) Kanske bara toppen kan öppnas något och det är det.

[OLYA-V]

OLYA-V , vilken smart tjej du är! Så många läckra recept exponerades! Bedövad!
Bullar och bagels är en sådan glädje!

[OLYA-V]

OLYA-V, gjorde dessa bullar, läckra! tack för receptet!



Jag har bara en fråga - kan du väga hur mycket mjöl du använder för att knåda. Jag tror att min deg var tunnare än din, och de kom bara ut som sådana läckra jästkakor. och enligt ditt foto verkade det för mig att de skulle vara så hårda, eller något, fylligt .. eller är de, och du också, frodig, mjuk?

Jag blev också mjuk och fluffig. Din är bara super! Så smidig och vacker, bara härlig!
Jag mäter mjölet med ett 250 ml glas. den har 160 gram, det tar alltid ungefär 2,5 koppar att knåda, vilket betyder att det är 400-450 gram.

på vårt forum hittar du allt ditt hjärta önskar. Jag önskade bara en bagel och bam !!! recept !!!! Tack så mycket. Foto som jag såg - blev kär!

Jag bakade dessa saker i lufttorkaren idag. hur fluff! Utsökt. Jag gillade verkligen receptet.