Paj "kuddar"

Paj "kuddar"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Chokladdej:
Ägg	5 delar.
Socker	180 g
Mjöl	200 g
Kakao	3 msk. l.
Vegetabilisk olja	125 ml
Vatten	125 ml
Bakpulver	1 dospåse (10 g)
Ostmassa:
Vaniljpuddingpulver	1 dospåse (80 g)
Mjuk ostmassa (homogen konsistens)	500 g
Socker	100 g

Tillagningsmetod

• Dela äggen i äggulor och vita.
• Mal äggulorna med hälften av sockret. Tillsätt olja och vatten, rör om.
• Vispa de vita med den andra halvan av sockret till skum. Lägg till äggula massa.
• Sikta mjöl med kakao och bakpulver.
• Tillsätt till äggmassan.
• Lägg degen i en form på 22 x 33 cm.
• Rör om alla komponenter i ostmassan. Överför den till en påse (konditoriväska). Pressa ostmassan över chokladen och dra celler. Ränderna ska vara breda.
• Baka vid 180 grader Celsius i 35 minuter eller tills det är ömt.
• Ostmassan sänks ner i choklad och chokladdegen stiger och bildar "kuddar". Smaken är delikat, saftig.
• 

Tid för förberedelser:

40-50 minuter

Liknande recept

Kakor "kuddar" (natapit)

Köttkuddar (Ilmirushka)

Baglar och dynor med sylt (OLYA-V)

Kan du klargöra? ostmassa ... - som jag förstår det, - mjuk ostmassa är också bra? och plus socker och pudding? Eller finns det något annat du behöver? receptet är enkelt och intressant, inga problem! Och ett fullt kylskåp med keso!

Ostmassa är en ostmassa av mjuk, homogen konsistens. Vi säljer keso för bakning, mycket mjuk. Du kan inte se var du kommer ifrån, men i Ryssland tror jag att det här är ostemassa.

Eftersom vår keso inte är söt lägger vi till både socker och pudding. Smaka efter tillsats av puddingen, den blir plötsligt söt.

Vad kan ersätta pudding? Alla produkter finns där, förutom pudding, och närmaste butiker säljer inte den. Endast på stora marknader, och det är långt borta

metel_007
stärkelse eller mjöl, det kan vara mindre än 80 g, en mängd (som puddingar i 37-40 g påsar ...) och då kan du behöva mer socker (sötpudding)

Och jag byter vanligtvis ut puddingen med den enklaste vaniljsås i den andel som krävs för receptet.

Tjejer, tack, jag vill verkligen baka dessa kuddar. Jag kommer definitivt att försöka.

[Olya!]

Olya! Jag såg denna pudding i Amstor och Selpo. Titta där.

Vaniljpudding kan ersättas med 40 g majsstärkelse + din favoritsmak.

Bakpulver - 1 dospåse

Och vi har bakpulver i påsar om 18 g. Vad, häll hela påsen rakt? Du måste ange i gram eller skedar. Olika tillverkare har olika förpackningar, och jag är i allmänhet tyst om olika länder.
Tack för receptet!

Jag kom också ihåg, på samma sätt blir jag bedövad när receptet säger "1 burk gräddfil", för mig är det ett sådant mysterium, för jag köper alltid gräddfil i förpackningar på 450 g, och hur mycket det är - en burk - xs. Så jag minns förresten.

[MCA]

MCA, men vad heter sådan keso, vilket företag? jag vill också

Och i Ryssland kan du ta vilken mjuk ostmassa som helst, med en enhetlig konsistens, säger de på Internet att det är för barn, ostmassa.

[MCA]

MCA, Jag klarade mig idag! Super! Det återstår bara att göra det oftare för att fylla din hand på kesgaller ...
Tidigare trodde jag inte att det var så svårt - att pressa ut jämnt ... eh ... men detta påverkar inte smaken. Svärdotteren klippte av kushmanchiken och sa att det bara var luftigt! Bra!

Ja, du måste "fylla" din hand. Jag klämmer igenom en vanlig plastpåse. Det gick inte heller bra första gången.

Är det inte en enkel "gwynne levana"? Jag trodde att det skrevs något som "Leafia".För bakning tar jag vanlig lös keso, om den är 0-5%, då är den väldigt fin, 9% är redan tuffare.

Det är precis vad som behövs för bakning. Det finns också förpackningar som väger 750 gram. Förra gången jag tog det åt jag resten. Det är mjukt och när du pressar ut det (och det blandas fortfarande med socker och pudding) passar det bra. Och om det är svårt kommer det att vara omöjligt att pressa ut.

tacka

Tjejer, jag bakade det - det är härligt. Vi gillade det väldigt mycket, inte särskilt sött, luftigt, choklad. Bara super för min smak, som älskar väldigt sött socker måste läggas till.
Mina förändringar:
keso var hemlagad, jag hoppade över köttkvarnen (krävs) och tillsatte 100 gr. gräddfil (20%), tillsatte inte pudding (köpte inte).
Jag ställer inte ut ett foto - det skiljer sig inte från originalet.
Jag rekommenderar, en mycket öm och välsmakande paj (snarare en stor tårta)

[mka]

mka, tack! Jag fördelar skulder idag

detta är en mycket bra delikat smaklig, och vilken spektakulär tårta! vad gäller mig, nästa gång kommer jag att lägga till lite mer socker, och för dem som gillar socker, minska _{Suslya, hör du ??} så det är det

Tack för receptet, jag gillade det väldigt mycket!



ja, jag lade vanlig kakao, inte alkaliserad, det var därför det inte var så imponerande, men hur som helst, alla gillade mig

Wow youyyy !! hur vacker! och jag fortsätter att titta på honom och tänka göra sådana kuddar också .. Lud, har du lagt till pudding eller vad? Jag har fortfarande din stärkelse ... vi kan åka dit, va?

[Lisss]

LisssLudik, ja, du verkligen ... som om Queenie ringde dig - ädel bagare och det är exakt hur, vackert, som ritat

Och mina dynor är i ugnen ... jag väntar här

Och mina dynor är i ugnen ... jag väntar här

vilken bakare DU är, sumlik

[Suslya]

Vilka vackra madrasser du har här.
Suslya, låt oss visa din så snart som möjligt, annars måste vi vänta på det.

Vilka vackra madrasser du har här.

Jag bär det redan, jag bär det, varför är du så otålig?


Vi kan inte vara bagare som några tassar, du vet ... men jag gillar det! här! vänta det kommer att svalna och iiiii

Först åt Parisiens ett bröd, och nu tog de upp kuddarna! Och var är samvetet?

Samvete? .. verkligen och var kan jag se det

blinnnn! hur söt allt är här

Natasha, säg mig, eller hur? äntligen ... och detta är på måndag !!! när vi alla börjar ett nytt liv på khp bun tortyr

[jordekorre]

jordekorre, vilken bra madrass du har! inte söt??? Eller klippte du av sockret?

oh skusna Ludik, skusnaaa med en fiskmås är precis rätt

tråkig? inte söt??? Eller klippte du av sockret här också ??

det är så du känner mig väl, dölj inte, dölj inte, ja, minskade det lite .. minskade det ... Jag kastade 150 gram

Wow, flickor, vilken skönhet du får !!!! Hur förför du mig ... Jag tar det och bakar det! Du behöver bara få lite god keso, du vill inte springa till butiken, men du måste!

Uhhhhhh ..... Och jag kan se en priyetstsa också ... Men jag svor!

Tack så mycket för de läckra och originella kakorna, mina hemlagade människor frågade mig hur jag fick rutorna så coola, men inte riktigt desamma, men alla gillade verkligen

Mina rutor fungerade inte (delvis för att det inte fanns någon lämplig rektangulär form). Egentligen har jag ett bakplåt 26x37 cm, men det verkade för mig att degen skulle spilla ut i ett mycket tunt lager, så jag bestämde mig för att baka 26 cm i en kakform. Dessutom plågades jag genom att pressa keso ur påsen (på grund av frånvaron av en luftkonditioneringspåse). Dessutom drunknade min keso omedelbart. Men det här är allt nonsens! Det viktigaste är att jag har bakat en utsökt tårta.


Ledsen för tecknad film

[Suslya]

Suslya, bra kaka visade sig.
kava , Jag har inte heller en konditoriväska, jag använder en vanlig liten påse. Det stämmer, det viktigaste är att det är utsökt

Läcker luftig deg kom ut. Det smälter bara i munnen! Tack igen!

[kava]

Hej alla!!!
Vilka vackra dynor du har!

Jag frestades också!
Jag bakade den! Kakan visade sig vara mycket, mycket god !!!
Bara dynorna fungerade inte! Curd, som kava drunknade, men det hade ingen effekt på smaken.
Förmodligen hällde hon degen i ett tjockt lager eller hällde ostmassan tunt
Jag är envis, jag vill få några kuddar
I vilket lager (i cm) hällde du degen i formen och hur breda bör remsorna med ostmassa vara? Snälla hjälp mig!!!

[AlisaS]

AlisaS , Jag hällde degen ca 1 cm och tecknade med keso i två lager (efter första gången hade jag fortfarande mycket keso och upprepade det). Det visade sig som på författarens foto.

Första gången hade jag till och med keso och, som metel_007, satte jag keso flera gånger.

Tacka!!!
Jag försöker igen idag. Nu vill jag hälla degen i en stor form så att den täcker formen med ett tunt lager. Jag kommer att skriva om resultaten

Wow, det här måste vara gott, ser fantastiskt ut.

Alla sådana hantverkare måste vi också hänga med.

Efter flera försök (ett tunt lager av deg, breda remsor ...) insåg jag att jag fortfarande gjorde något fel. Tydligen måste du ta en ännu större form och ett ännu tunnare lager av deg. Jag tror att allt kommer att fungera med tiden

Kakan visar sig vara mycket, mycket god men med specifika kuddar



Tack igen för det läckra receptet !!!

[AlisaS]

AlisaS, försök att pressa keso ett par gånger på samma remsor. Ändå är pajen utsökt, det är sant.

Och jag klämde ut ur filen, klippte av hörnet, det visade sig vara en bred och platt remsa, den låg på kexet och föll inte igenom, kanske för att det var lätt

Flickor, ledsen för den dumma frågan. men det är viktigt för mig att veta: hur lätt kommer detta mirakel ur formen? Jag vill baka till ett festbord för barn. Tacka!!!

hur lätt blir detta mirakel ur form?

Jag täckte formuläret med pergament. Kakan fastnade aldrig. Allt är lätt nog att få
Och jag har inte bakat det ännu utan pergament, för jag har tennformer utan en non-stick beläggning

AlisaS, tack så mycket !!!!!!

metel_007, jag ska också baka av vanlig mjuk keso (marknad), har du lagt till pudding, men mjöl eller stärkelse? Om så är fallet, hur mycket? flickor skriver att du behöver mindre än 80 gram, det är inte klart hur mycket? Jag ska baka för första gången, jag vet inte vad ostmassadegens konsistens ska vara?