Potatismos i Thermomix

Potatismos.
Naturligtvis, även på spisen är det extremt enkelt ...
Men:
1. Kasta potatisen, fyll dem med lite vatten, sätt på dem för matlagning i 20 minuter, glöm dem
2. Vi hör signalen, vi kommer, häller mjölk där, slänger i smör, slår i 20 sekunder.
3. Yum-yum Luftiga potatisar!

Vanligtvis: en kastrull, en vakt medan zakepit, en krossanordning, en skål för en mixer, en mixer.
Här: en skål med thermomix.

(+): snabbare och mindre manuellt arbete.

Jag har moderniserat receptet på potatismos
Jag lagar potatis i mjölk direkt (jag gillade inte riktigt att den kokades i vatten, som inte rinner ut senare).
Jag lagar den i 100 gram, men när den kokar måste du ta bort mätkoppen så att den inte rinner ut och inte göra mer än ett halvt kilo potatis åt gången. Detta gör en mer bekant puré.
Och jag försökte också, som skrivet i grundreceptet, lägga en nypa muskot

Grundrecept Potatismos från en bok som den här:
Koka 1 kg potatis i bitar + 280 gram vatten i 25 min / 100 g / sk. 1 (i det här fallet erhålls nästan potatismos).
Tillsätt 1,5 tsk. salt, 30 gr. smör, en nypa muskot, 180 gram mjölk och rör om, hjälp med en spatel, 15-20 sek / sk.4

Det verkade som om jag kände att purén var på vattnet.
Jag bestämde mig för att laga potatis i mjölk direkt. Jag kokade 0,5 kg potatis och tog hälften av vätskan från receptet, det vill säga 230 gram mjölk.

Men i allmänhet gjorde jag igår ett stort gäng potatismos enligt receptet, som i en bok, tillsatte muskot för första gången och eftersmaken av att potatismos är hälften i vatten försvann.

Och jag försökte också lägga i lite ost, det visar sig också mycket gott.

Åh, ge mig ett tårrecept, snälla, om det är gott! Idag åt jag hemgjorda muffins, så jag brände också så mycket att baka själv!

Och jag pratar om potatismos igen ... jag letar fortfarande efter hur man gör potatismos, inte en pasta. Jag testade ytterligare en teknik som för potatismos från TM närmare den vanliga "crush".
Blötlägg skalade potatisar i kallt vatten så att överflödig stärkelse kommer ut.
Koka 1 kg potatis i 280 ml mjölk i 25 minuter vid 100 * per sk. 1 med omvänd ingår.
Tillsätt ytterligare 180 ml mjölk, 1,5 tsk. salta och slå på sc. 5 också på baksidan i 15 sekunder (inte mer!). Igår vispade jag 10 - små klumpar kvar i spåret. Jag ska prova en gång i 12 sekunder.

Enligt min mening blir det mycket smakligare än receptet från boken. Även om mycket beror på potatisen själva.
Julia Art, tack för receptet på soppan med bovete, jag slog bara på sopporna just nu. Tillagad med korn, igårkålsoppa från en röd bok, nästa kommer att vara detta Även om det naturligtvis är ett något ovanligt sätt att göra soppa