Berry soufflekaka (från mascarpone)

[Kex:]

Berry soufflekaka (från mascarpone)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:	2 st.
ägg	100 g
socker	75 g
mjöl	250 g vardera
Souffle:
hallon, björnbär
mascarpone	250 g
grädde 33%	250 ml
florsocker	100 g
gelatin	2 tsk
vatten	60 ml

Tillagningsmetod

• Jag skulle vilja kalla den här sommarkakan - en krämig bärglädje)))).
• Kakan är väldigt ömtålig, luftig, med en ljus krämig smak och saftiga bär, och den är så enkel att förbereda att även en nybörjad värdinna klarar det. I det ursprungliga receptet går kakan utan att baka alls, kakan är gjord av kakor, men min familj gillar inte kakor med en kakbotten, så jag bytte ut den till en kex och bytte fyllning något, jag tror att bären i denna kaka kan ändras till någon av dina favoriter. Jag gjorde också ett lager med transparent gelé, men det behövs inte alls, det lägger inte till en extra anteckning i smak, i princip till gelén, så du kan helt enkelt släta ut soufflan och lägga försiktigt ut ett lager bär på det.
• Kex:
• Vispa ägg med socker i ett fluffigt skum, tillsätt siktat mjöl i flera steg, knåda degen och baka en kex. Jag bakade i en multikokare på bakningsläget i 35 minuter, i ugnen (180 gram), jag tycker att 20 minuter räcker. Medan kexet svalnar kan du förbereda fyllningen.
• Souffle:
• Häll gelatin med 60 ml vatten och låt det svälla.
• Vispa grädden i ett tjockt skum, tillsätt florsocker och slå till starka toppar, tillsätt mascarpone (rumstemperatur) och slå igen.
• Värm gelatin tills det är löst (koka inte!). Kyl för att hålla gelatinet något varmt. Häll gelatinet i gräddostkrämen och rör om för att kombinera. Nu måste du lägga bär till grädden, 150 g av varje typ.
• Hopsättning:
• Lägg sockerkakan på en skål (eller i delad form), pressa den med en tåring och lägg ut grädden, slät och lägg de resterande bären ovanpå. Kyl kakan i kylen i minst 3 timmar.
• Men kakan smakar bättre över natten).
• 

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme + 3 timmar för härdning

Matlagningsprogram:

ugn, mixer

Notera

Jag fick idén om en tårta från en vän 🔗

Wow! Det är så vackert! San, du är en frestare!
Det verkar som om det finns väldigt få ingredienser, men en sådan charm visade sig att det inte finns några ord.
Jag bokmärker det för tillfället, kanske vågar jag upprepa det!

[Lena]

Lena, det är väldigt snabbt och väldigt enkelt - vinn-vinn! När du har gjort Banoffy kan du hantera vilken tårta som helst, och även den här - med en hand och med stängda, ... ja, nästan, ögon

[Sanechka A.]

Sanechka A., bara super!

[Sanechka A.]

Sanechka A., härlig, mycket vacker och aptitretande! Och så mycket läcker soufflé !!!

Mycket välsmakande och lätt. Björnbären började bara mogna i trädgården.

Vad är formens diameter och vad är höjden?

[Tjejer, tack för ditt betyg på kakan!]

Tjejer, tack för ditt betyg på kakan! Jag skulle vara glad om du gör en sådan tårta, jag är säker på att du kommer att gilla den

SnieZhinka Anastasia, Jag pressade kakan med en kakring, diametern visade sig vara 21 cm, höjden på hela kakan var 7 cm (varav en kex var 2 cm).

[Sanechka]

Sanechka ... Wow! Inga ord! Jag kan föreställa mig hur utsökt det är. Tack så mycket för att du delar receptet.

Marina, tack så mycket Jag hoppas att du snart kommer att glädja mig med din förkroppsligande av denna tårta, jag kan föreställa mig vilken skönhet du får

Finns det ett annat lager gelé på toppen, eller verkade det för mig?