Äpple senap i Thermomix

Senap "Yablochnaya" från receptboken till TM "Hemlagade beredningar"

200 g. skala och frö sura äpplen, lägg i en skål, hugga 6 sek / sk.5
50-60g. kokande vatten, 1 timme l. socker, 1/2 tsk. l. lägg saltet i skålen, koka i 8 min. \ 100C \ sk.1
20g. tillsätt vegetabilisk olja och blanda i 5 sek / sk. 6
2: a l. tillsätt senapspulver och slå i 1 min / sk.6

Överför till en glasburk och placera den på en varm plats (till exempel nära ett batteri) i 12 timmar för att mogna. Därefter ska senap förvaras i kylskåpet.

Enligt detta schema kan du laga senap med plommon, päron, aprikoser. Du kan lägga till hackade nötter, sesamfrön.

För mig blev det så väldigt kraftfullt. Jag gillar det mjukare. Nästa gång lägger jag till mer socker och mindre pulver.