Jag behöver en kex till "full körsbär" i Thermomix

Berätta för mig, snälla, kan någon komma över. Om vi ​​tar en super-svampkaka som grund, hur ändrar du proportionerna för att baka en chokladkaka? Jag behöver en kex för "full körsbär"

[Chokladkex.]

Jag svarar på min egen fråga) Kanske kommer någon att komma till hands.

Chokladkex.

Sätt på fjärilsfästet
7 ägg
200 g socker
1 tsk vanilj socker - slå 15 min / 50 ° С / sk.4
Ytterligare 5 min / sk. 4 utan uppvärmning.

Siktade ihop i en separat skål:
250 g mjöl
4: a l kakao (jag fick den med en liten bild)
1,5 tsk bakpulver.
Tillsätt den torra blandningen till äggmassan, sätt på den i 30 sek / sk.3
Sedan skakade jag av kvarvarande mjöl och kakao från kanten med en spatel och slog på den i ytterligare 5 sekunder.

Bakugn i delad form D26cm, vid en temperatur av 180 ° C i 40 minuter i konvektionsläge.
Hon lade bakpapper på botten, smord med olja. Jag smörjer aldrig ut kanterna på formen.
I slutet av tiden är det fortfarande bättre att kontrollera kakans beredskap med en torr träpinne.

Jag måste säga att jag aldrig har gjort det enklare än denna kex!
Även om jag har haft TM i flera år, riskerade jag inte det, för jag visste inte hur jag skulle göra kexdeg i termomixet, även om jag bara gör något annat i det.
Jag tog ut min lilla Boshik, slog de vita separat, separat äggulorna, var noga med att tvätta skålen väl, etc.
Idag stannade Boshik kvar i skåpet)
Videobloggaren drev mig till det här, och sedan hittade jag ett liknande recept.
Jag modifierade lite och fick ett resultat som jag var mycket nöjd med.
Nu ska jag packa in det helt kylda kexet i plastfolie och lägga den kondenserade mjölken för grädde i TM att laga.
Och imorgon får jag födelsedagstårta.
Jag skulle vara glad om min erfarenhet är till nytta för någon.
PS: på grund av bakgrundsbelysningen ser kexet av någon anledning inte ut choklad, det är faktiskt mer brunt.

Svetlana, tack så mycket för kexet!
Jag börjar just lära mig Thermomix, jag kommer definitivt att prova ditt recept.

[Skazi]

Skazi, Galina, För hälsan

Flickor, jag tog med dig en paj)

Curd Pie (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

[Maria]

Maria, väldigt imponerande! måste göras) Och vad är formens diameter?

[Svetlana]

Svetlana, i receptet skrev jag att min form är 24 cm

tacka

[smsufa78]

smsufa78,
Tack Svetlana för en så detaljerad rapport ... .... kommer definitivt att vara till nytta ...
Jag väntar på rapporten om kondenserad mjölk ...
Masinen,
Manechka upprepar jag ....., underbar .... 👍👍👍

[Svetlana]

Svetlana, i receptet skrev jag att min form är 24 cm

tacka

Jag läste den, läste den och hittade den bara i anteckningen. förlåt)

smsufa78,
Tack Svetlana för en så detaljerad rapport ... .... kommer definitivt att vara till nytta ...
Jag väntar på rapporten om kondenserad mjölk ...
Masinen,
Manechka upprepar jag ....., underbar .... 👍👍👍

kondenserad mjölk gick i grädde, åt)) fkusnaaa
men på allvar, inget särskilt
1 liter mjölk
Jag lägger också till 200 grädde 10%
250 socker
1 påse vaniljsocker
50 min / sk.5 / varoma MCH stängd.
Genom att öka tiden ökar viskositeten hos den kondenserade mjölken. Jag lagade mat i 55 minuter, hällde i en burk. Nästa dag, med en skrapa, extraherade jag kondenserad mjölk från en burk) hon var halvkokt.

Jag kommer lägga till.
Hur nyanser kan identifieras:
1. du måste laga mat från normal mjölk, inte mjölkpulver, men vem vet var sanningen är
2. Omedelbart efter tillagningen blir den kondenserade mjölken något tunnare än när den svalnar. Justera densiteten över tiden.
3. Sänk inte hastigheten! annars börjar mjölken rinna bort
Tja, nu är det säkert

[smsufa78]

Flickor, jag tog med dig en paj)

Åh, bra, tack, kära, jag gick för att studera receptet) Jag älskar all ostmassa
smsufa78, super! Kondenserad mjölk måste beredas.Det vill säga att tiden ska reduceras eller att temperaturen ska ställas in mindre, annars blir jag inte viskös.
Just Shrovetide, för pannkakor)

[smsufa78]

Åh, bra, tack, kära, jag gick för att studera receptet) Jag älskar all ostmassa
smsufa78, super! Kondenserad mjölk måste tillagas. Just Shrovetide, för pannkakor)

Nödvändigtvis! det viktigaste är att du vet vad den är gjord av.
Hur kan en nyans definieras:
1. måste laga mat med normal mjölk, inte pulveriserad även om vem vet var sanningen är
2. Omedelbart efter tillagningen blir den kondenserade mjölken något tunnare än när den svalnar. Justera densiteten över tiden.
3. Sänk inte hastigheten! annars börjar mjölken rinna bort
Tja, nu är det säkert

kopieras till inlägget med receptet ...

[smsufa78]

smsufa78, Jag förstod om hastighet och allt annat, jag skriver ner det