Snabb baguette i Thermomix

Snabb baguett
recept från en bok
270 g ljummet vatten
40 g färsk jäst
eller 1 dospåse (11 g) torrjäst
nypa socker
500 gr mjöl
1-1,5 tsk salt-
25 g vegetabilisk olja

Blanda alla ingredienser i en skål 2 min / spikelet.
Forma 2-3 bagetter från degen och lägg på ett bakplåt.
Skär diagonalt med en skarp kniv och låt den stiga på en varm plats i ~ 15 minuter, fukta med vatten innan du bakar.
Baka i en förvärmd ugn i 25 minuter vid en temperatur av 200 * C.

Antingen är min ugn inte i ordning eller så är något fel i receptet.
I allmänhet är baguetterna på bilden så lätta, men min botten är till och med bränd. Och något slags trä. Nu täckte jag den med ett paket så att de skulle "flytta bort". Det smakar som något smaklöst, jag ska försöka igen när det är helt coolt, men definitivt inget att göra med smaken av en riktig bagett.

Mutade i receptet att du kunde baka bröd snabb... Jag trodde inte på snabbt bröd och tydligen inte förgäves.