Deg för samsa i Thermomix

Jag försökte inte laga horn.
Och nu gjorde jag smördeg till samsa. Degen är bra, samsaen är fortfarande i ugnen. Tyvärr kan jag inte visa det. Sonen tog bort kameran, vilar
Receptet är som följer:
300 g sl. smör från frysen i bitar och 500 g mjöl med en hastighet av 2 till 9 i några sekunder. Smöret och mjölet gnuggade mycket bra.
Tillsätt 1 ägg, 200 ml kall mjölk 0,5% (jag har 100 ml mjölk 3,5% och 100 ml vatten), 1 tsk. citronsaft, 0,75 tsk. salt (enligt receptet 0,25 tsk salt - det verkade för mig att det skulle bli lite)
Ett annat recept på 1 msk. l. socker, men jag lade inte till.
4 min / spikelet.
Dela sedan degen i åtta delar och lägg i en folie eller påse i frysen i 20 minuter.
Hur man bakar ska jag skriva hur degen "beter sig" i samsa. Hoppas framgångsrikt

Degen visade sig inte ens flagnande lös. Tja, det stämmer, var kommer skikten från. Men hela familjen (utom mannen) gillade samsa väldigt mycket. Han gillade det också, men det är bara att den traditionella degen för samsa inte alls är så
Men idag gjorde jag kakor från resterna, smorde deras topp med citronsocker, som jag förresten också gjorde i TM. Det blev gott

Vilken typ av citronsocker? Jag älskar också smorda kakor

Ämne här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Vi kallade det inte "citronsocker". Det var enkelt för oss - socker och citron, men essensen förblir densamma.
Jag skar citronerna så att de skulle vara gropar. I mina citroner under huden var det vita lagret inte bittert, så jag lämnade det. Annars måste jag bli av med det. Vågade citronerna i TM, med en hastighet av 9 förvandlade dem till välling, tillsattes sedan socker 1: 1,5 (1: 2 är möjligt). Och på sk. 3-4 blandades väl i ett par minuter så att sockret började lösa sig. Sedan lade jag den i en burk och lämnade den på bordet i 1-2 dagar tills en klar juice uppstod underifrån. Jag lägger den i kylen.
Vi har alltid gjort detta sedan sovjettiden när det var tätt med citroner och köpte mycket om de attackerades. Och de skar också citronen i skivor och ströde med socker, men i detta fall äts juicen snabbt och citronskivorna förblev torra