Khanum med grönsaker (+ video)

Khanum med grönsaker (+ video)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: uzbekiska

Ingredienser
Kål	300 g
Potatisar	1 st
Morötter (1 - i fyllningen, 1 - i steken)	2 st
Lök (1 i fyllningen, 1 i stekningen)	2 st
Gröna	1 bunt
Krydda	smak
Salt	smak
Vitlök	3 kryddnejlika
Selleri	2 stammar
Tomatsås	3: e. l.
Vegetabilisk olja för stekning
Osyrad deg

Tillagningsmetod

För att fylla, hacka kål, lök och örter fint. Riv morötter och potatis på ett grovt rivjärn. Tillsätt kryddor och salt efter smak och rör om.
Sprid lök, morötter, vitlök och selleri i en gryta eller en stekpanna. Häll i tomatsås och stek allt lite tillsammans.
Rulla ut degen till ett brett lager, 2-3 mm tjockt, som på klimpar. Sprid påfyllningen över hela ytan och rulla den till en rulle, nypa kanterna tätt.
Lägg rullen på stekningen i en kittel och häll kokande vatten över den. Tillsätt salt efter smak, koka, sänk värmen till låg och koka i 30-40 minuter under lock.
Skär den färdiga rullen i portioner och servera med sås och gräddfil.

Notera

Detta är en utsökt köttfri version av khanum, som inte ångas utan i sås. Du kan ta vilken färsk deg som helst på dumplings. Om du gör det på magert deg och serverar utan gräddfil är det här ett utmärkt alternativ för en mager lunch eller middag.

Är det allt i degen? Och var är det i uppställningen?
Jag kom från bilden - jag gillade den!
Tack för receptet, det borde vara utsökt!

det verkade fyllda kål, men det blev degen
ser väldigt aptitlig ut

det är väldigt gott, jag tillagade det med morötter, men jag tänkte inte lägga kål i fyllningen - jag ska prova ditt recept, tack

Jag lagar en sådan maträtt i Post, men på ett lite annat sätt. Jag ska också prova det här alternativet. Tack, Tanya!
Jag brygger degen med pumpapuré. Degen blir orange, vacker och smakligare.

[Marina]

Marina, skriv åtminstone under spoilern eller i en personlig, hur du gör degen. Jag vill också med en pumpa

[M @ rtochka]

M @ rtochkaJag gjorde det på det här testet. Detta är en mager deg.

Nybörjare, ja, deg. Prova, det är utsökt.
kavmins, Jag provade det i olika grönsaker, jag gillar den här mer än någon annan.
marika33Tack för pumpa degidén!

[Tatyana]

Tatyana, i receptet själv, måste du lägga degen till ingredienserna. Och det är inte klart hur mycket och vad man ska ta ...
Jag trodde också att det var nödvändigt att slå in det i kål))

[tatyana1]

tatyana1, Ett intressant recept, tack för receptet och videon! Jag ska definitivt försöka!

[Daria]

Daria, Jag gillar detta degrecept.
Matlagningsrecept (av Yuliya K): Chouxed osyrad deg för bakade pajer och din favoritpumpafyllning.
Bara jag tar pumpapuré istället för vatten.

[tatyana1]

tatyana1vilket läcker recept !!!!! Tacka!

[Tatyana]

Tatyana, i receptet själv, måste du lägga degen till ingredienserna. Och det är inte klart hur mycket och vad man ska ta ...
Jag trodde också att det var nödvändigt att slå in det i kål))

Lagt till ingredienser. Från början ville jag lägga till en länk till degen, precis i receptet, men jag vet inte om det är möjligt att göra det.

[Tatyana]

Tatyana, Jag förberedde rullar idag. Hon gjorde inte såsen. Och jag har redan applicerat fyllningen. Choux deg på pumpapuré. Det blev väldigt gott! Tack så mycket för receptet!

[marika33]

marika33, de ser ut som bakverk. Eller inte?

[Tatyana]

Tatyana, nej, de är inte bakade eller stekta. Något brunad tillsatte jag en sked vatten för att inte brinna.
Jag tillagade den med sås, den var också utsökt, men i dag bestämde jag mig för att göra det utan den.