Fläskhjärtkotlett

Fläskhjärtkotlett

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskhjärta	2 st
Vitlök	3 kryddnejlika
Salt, kryddor	smak
För smet:
Ägg	2 st
Mjöl och brödsmulor
Salt. Peppar

Tillagningsmetod

Skala hjärtat och blötlägg i vatten i 1-1,5 timmar.

Hacka vitlök. Kombinera dina favoritkryddor - jag har: torr adjika, citronpeppar, paprika och torkad granatäpple. Skär hjärtat i kotletter, krydda med salt och slå av.

Riv kotletterna med kryddor. Lägg i en tallrik, strö över riven vitlök. Täck med plastfolie och lägg i kylan i 2-3 timmar, helst 6-8 timmar.

Vispa ägg med salt och peppar i en tallrik. Häll i mjöl och brödsmulor så att smeten blir som en deg för pannkakor.

Doppa kotletterna i smeten

Och stek i en förvärmd panna med smör i 3-4 minuter på varje sida, värmen är under genomsnittet.

Stek alla kotletter så här.

Smaklig måltid!