Glasstillverkare: recensioner, instruktioner, inköps- och driftsproblem

Igår gjorde jag aprikoser med gräddglass enligt Chadeykas recept, idag smakade jag det, mycket gott
Recept

100 g torkade aprikoser
170 g socker (ursprungligen var det 270, men det är för sött!)
200g grädde 10%
OK. 200 g vatten + 50 g för stärkelse
10g potatisstärkelse

Häll torkade aprikoser med vatten (ca 0,5 l) och koka tills de är mjuka.
Sil, rädda buljongen.
Bearbeta torkade aprikoser med en mixer eller torka genom en sil, väga dem (du borde få cirka 250 g).
Tillsätt resterande buljong med vatten till 330 g, tillsätt socker och koka sirapen. Lös stärkelsen i 50 g vatten och häll i den kokta sirapen. Ta bort från värmen när blandningen tjocknar.
Tillsätt torkad aprikospuré, grädde och rör om.
Täck den färdiga blandningen med en film så att den ligger på gelens yta, kyl och kyl.
Sila blandningen, häll i en glassmaskin och frys i 40 minuter.
Överför mjukglass till en behållare och frys.

Bara jag gjorde det på majsstärkelse, av vana.
Jag kokade torkade aprikoser i 10 minuter tills de var mjuka och kokade det var 150 gram, jag tillsatte buljongen till 250 gram och blandade, det visade sig vara mycket välsmakande puré, som färska aprikoser, och filtrerade inte någonting.

[polliar]

polliartillgängliga produkter och borde vara utsökt, tack

[Miranda]

MirandaTack för tunnelbanestationen Glass. Gillade.
Men jag verkar ha köpt fel sak. Även svarta vinbärsorbet. Pris 270 rubel 1500 g.

[optimist]

optimistsedan! Vi bytte etikett och namn på vår serie (som Ashanovsky For varje dag, men de tillverkas av olika tillverkare). Det viktigaste är att tillverkaren är densamma - Jekaterinburg Khladokombinat nr 3. Men på webbplatsen är etiketten ny och beskrivningen är gammal, bara priset är annorlunda

I morgon åker jag bara till tunnelbanan, jag har samlat önskningar om att bara de har + etc. s. kupong 15%. Och jag skulle också köpa vinbär

ackumulerade önskemål för det faktum att bara de

Kan vara mer !?

[optimist]

optimist, eller snarare, inte bara med dem utan med dem på ett ställe. Dessa är olika oljor, såser, tillsatser. Annars kan du köpa dem i 3-4 butiker.

Jag fick också slut på deras väskor - de är väldigt bekväma i storlek och snygga utan ett stort namn. Leroy eller Ikea eller Auchan har liknande väskor - fel storlek (Leroy är smala och långa, Auchan är bara små), men varumärket är för slående. Jag använder dem som en möjlighet att skicka dem till Kiev.

Det är sant att förra gången jag var för länge sedan. För nästan ett år sedan.

Men jag verkar ha köpt fel sak. Även svarta vinbärsorbet. Pris 270 rubel 1500 g.

Var idag (redan igår). Pris 368. Var med gamla etiketter och nya, jag tog dem med en ny. Och jag vet inte om jag köpte den länge och mitt minne misslyckas eller något annat. Men alla familjemedlemmar sa att något var fel. Inte så intensiv eller något. Det var inte möjligt att få några stora förklaringar. Men jag själv kan inte förklara.

lite fel smak.

Fetthalten kan ha förändrats
Det finns en sådan glass som du äter och inte gorge på, det verkar vara tomt eller något.

[Miranda]

Miranda, om du kommer ihåg den glassen som jag skrev tidigare, så finns det ingen sherbet. Jag gillar inte sherbets alls. Sherbets är "per definition" tomma, frysta juicer, utan grädde, för vilka jag inte gillar dem, för deras "tomma" smak.

Pris 368

Förmodligen hade jag fel i priset på 100 rubel. 270-370 ... Kontrollen kan inte längre hittas.

Jag är med dig!
Den första upplevelsen är relativt framgångsrik. Aprikos visade sig vara den mest utsökta. Jordgubbeyoghurt och kaffe på sidelinjen.

Det är nödvändigt att studera matta. del

[Miranda]

Jag är med dig!

Hurra! Miranda, behåller du intrigerna? Eller väntar vi på en recension?

Vacker glass

[Svetlenki]

Svetlenkikanske en översikt ...
Tänkte inte på intriger, men låt det nu vara, ja

[Miranda]

Miranda, Det har gått tre år sedan jag köpte Nemox gelato. Ingen dans med tamburiner. Bara 40 minuter och en full hink med någon glass. det finns många recept, även på deras webbplats. Det viktigaste är att köpa bra grädde, METRO har ett bra urval. Nyligen, vid en vägskäl, köpte jag två passionfrukt (passionflower), vilket räcker för 4 hinkar med utsökt glass. För en hink behöver du en halv passionfrukt (gnugga innehållet genom en sikt), tillsätt sedan den hackade 1 banan och vispa lite potatismos med en mixer, tillsätt 120 g (som du vill) socker, tillsätt 33% grädde - 250 g och mjölk - 250g, piska allt tillsammans och det är det. Under alla tre minuterna, tryck på knappen, vänta 5 minuter, sätt på locket med knivarna och du kan fylla i den beredda vätskan och glömma i 35 minuter och vänta på ett klick - varefter knivarna börjar snurra i motsatt riktning ( det betyder att glassen är klar) stäng av knivarna och du kan äta, det finns mycket av det, resterna kan finnas i en behållare och i en frys i upp till två veckor. Passionsfrukt med banan är utsökt, och lukten! Också mycket god glass gjord av glassjordgubbar med grädde etc. Det är inte ens nära att jämföra med butiken. Det viktigaste här är god och snabb matlagning.

[Miranda]

MirandaHurra! Vi väntar!

[Miranda]

Miranda, Grattis till ditt köp! När det gäller materiel har Chadeyka en mycket välskriven beskrivning av vilken ingrediens och vilken åtgärd som behövs för vad. Jag vet inte i LJ, men boken gör det definitivt.

[Miranda]

Miranda, på bilden ser glassen ut som en glassmakare beredd i ett munstycke, som måste frysas i kylen i flera timmar i förväg, glassens struktur i dem är något annorlunda än i frysen. Men fotografier kan förvränga verkligheten på grund av placeringen av belysningen och vinkeln och avståndet för perspektivet för att fotografera motivet, och då kanske jag har fel.
En glassmakare eller en elektrisk glassmakare med kompressor, grattis till ditt köp ändå! Nu är det viktigaste att samla fler recept och god grädde. Ändå smakar mjölk, yoghurt, vatten och frukt mer som sorbetto. Och det här är inte för alla. I boken har jag italienska recept, eftersom kompressorn är tillverkad i Italien. Det finns många av dem på YouTube också.
Tja, hur är det med en glassmakare för Shrovetide!

[Sofita]

SofitaMiranda har inte kök, hon har Kenwood. Och så vitt jag kommer ihåg ville hon inte Kenwoods anknytning. Endast kompressorglass.

[Anchic]

Anchic, ja, sedan med en glasskompressor!
Hur som helst, nu måste du studera och behärska det. En nödvändig sak speciellt på sommaren lyckades jag till och med ta med två hinkar med olika glass för små barn i fryspåsar (1,5 timmar och två transfer på tunnelbanan) på sommaren. Alla vuxna och barn var mycket nöjda, de funderar också på att köpa.

Tjejer tack
Ja, jag köpte en frys.

Men säg mig, vilka förtjockningsmedel använder du när yoghurt eller mjölk? Tuggummi eller något annat? Stärkelse?

[Miranda]

Miranda, Jag gjorde mejeri för min son med agar-agar. Frukt och bär (sherbet) gjordes med stärkelse. Jag vill försöka göra det med tillsats av inverterad sirap.

[Miranda]

Miranda, Det är toppen! Vilken modell?
I den italienska boken med recept med mjölk och utan ägg hittade jag bara ett recept nu ska jag skriva det, och sedan ska jag titta på deras hemsida det fanns många recept:
Bananglass
150 g socker
150 gr mjölk
Citron juice
300 gram bananmassa (nettovikt)
Skala bananer och skär i små bitar, strö över citronsaft och vispa med socker. Tillsätt mjölk, rör om och häll blandningen i glassbehållarens behållare.
Skopa 1,5 l

[Miranda]

vilka förtjockningsmedel använder du

Miranda, Jag använder gelatin, det piskar sedan väl in i ett skum och ökar i volym

[Miranda]

Men säg mig, vilka förtjockningsmedel använder du när yoghurt eller mjölk?

Miranda, Jag tog ingredienserna härifrån, men kokade i en vanlig skopa på spisen.

🔗

Det är mycket viktigt att behålla andelen.En tiondel till - och strukturen är antingen gummiliknande eller snörig

Jag letade medvetet efter dessa förtjockningsingredienser, eftersom det för några år sedan i våra stormarknader uppstod såååå läcker glass (som sedan försämrades som vanligt). Jag letade efter ett recept på etiketten med kompositionen.

Jag rekommenderar starkt att du läser kommentarerna. Det finns värdefulla saker där inne

Tack alla, jag kommer att studera, jag kommer att försöka, jag kommer tillbaka med frågor.

Också mycket god glass gjord av glassjordgubbar med grädde etc. Det är inte ens nära att jämföra med butiken. Det viktigaste här är god och snabb matlagning.

Ett mer detaljerat recept? etc. - läs upp hela listan, snälla. Exotiska frukter som passionfrukt fungerar inte, våra lokala butiker säljer inte detta. Och du kan köpa frysta jordgubbar och körsbär.
Jag köpte nyligen matsmaker, gör kaffesirap, jag försökte också lägga den till mjölkglass. Det är intressant att inte bara aromen utan också smaken dyker upp, jag gjorde det med persika och mango, även om det kanske är självhypnos för mig

inte bara arom utan också smak uppträder,

Jag lade bara till vaniljkrämig smak från Pudov till vaniljglass och smaken verkar verkligen, alla gillade den verkligen.
Och jag gjorde glass med mango på finsk puré (potatismos + grädde + kondenserad mjölk). Jag älskar mango och denna glass, men det visade sig mer än en liter, eftersom paketet med potatismos är ungefär 5 liter, med tillsatser och vispning nästan 1,5 liter, och så åt jag nästan i ett av mina ansikten, gav mina vänner smakar lite, och resten på en vecka, långsamt, dyster på kvällarna

Fred vare med er bagare!

intresserad av enheten: ja: Jag vill ha en halvautomatisk enhet på grund av brist på utrymme i köket medan jag tittar igenom alternativen, det finns bara hopp om att ta vägen till Hamburg i slutet av september och fråga priset där
men jag skriver av den anledningen, igår i tunnelbanan Prazhskaya \ detta är i Moskva \ medan jag väntade på en vän jag besökte M Video, Eldorado och Electronic Paradise marknaden, eftersom ingen av enheterna sågs någon av platserna, bara i M Video på en fråga från hallens anställd
har de något från sortimentet, stack han runt i datorn länge och bjöd sedan in till hyllan för att visa den enda enheten och den med rabatt, någon form av lite sopor med en kapacitet på 300 gram

Jag vill ha en halvautomatisk

Anatoly, en halvautomatisk anordning, det här är vad som läggs i frysen, en skål, eller hur?

i slutet av september åkte du till Hamburg och frågar priset där

Priset på utgåvan är från 19 euro.

Fred vare med er bagare!

ja det är med en skål för frysning
Jag ville bara hålla det i mina händer - det växte inte tillsammans, men om resan är det ännu inte klart - de kommer att ge det ett par veckor eller inte, så jag övervakar det för nu, men vad gjorde det du anger till 19 euro, vilken typ av enhet?

här är vad du angav i 19 euro, vilken typ av apparater?

Varumärket kan vara vilket som helst, de säljs överallt, från typen "Lidl" stormarknad till Media Markt. D I Lidl eller Aldi kan priset bara börja från 19 euro. I spec. lagrar lite högre.
Förresten kan du övervaka och se vad som säljs på mediamarknaden. I Google skriver du in tyska media Markt.de eismaschine

[Anatoly]

Anatoly, ja, 300 g handlar om ingenting, minst 1,5 liter behövs, eller till och med två))) Jag har en Steba, en halvautomatisk anordning, jag gillar den, men jag vill naturligtvis ha en kompressor, men det finns inga pengar . Det verkar som en sådan mycket specialiserad apparat, jag är glad att jag en gång köpte den, min man är mycket förtjust i glass.

Fred vare med er bagare!

Jag är medveten om att 300 gram inte handlar om någonting \ jag tittar på en och en halv liter \, och det är också tydligt att bokmärket är i hälften, men jag skrev inlägget på det sättet att jag inte skakade enheterna på grund av deras frånvaro finns det naturligtvis ett stort urval i nätet, men jag ville vända det i mina händer innan jag köpte, jag är inte särskilt begränsad i medel, men det är problematiskt att fästa en stor apparat för inte daglig användning, och så kläms allt in i mellanvåningen

[Anatoly]

Anatoly, ja, mezzaniner är allt vi gör)))

I tunnelbanan på Simferopol-motorvägen köpte jag våffelkottar i en låda för 1373 rubel.

[Marina]

Marina, det finns 96 stycken, eller hur?

Och idag köpte jag skor, jag köpte inte skor.Men på Tasty Shop köpte jag glasskoppar för 29 rubel för ett dussin.

Ja, det finns 96 stora horn i lådan. Du kan verkligen köpa och billigare om du söker. Men det här köpet är bara på väg till dacha.

[Marina]

Marina, Jag såg dessa horn på tunnelbana. Men jag förstod inte hur många det finns - viss information på webbplatsen är inte komplett. Därför fokuserade jag inte på dem, men i en utsökt butik hittade jag exakt glasögon. Men jag köpte vanliga våffelkoppar, som är osötade. Kanske är det därför de är billigare. Jag köpte också 100 av dem på en gång

Jag provade en kon, en utsökt krispig söt våffla.

Kära tjejer och inte bara, för första gången på ditt forum vill jag fråga om glasstillverkare. Jag hade alltid en sovjetisk glassmakare "Kievlyanka", en underbar apparat, den sätts i frysen och är ansluten till nätverket, inuti finns en planetblandare och på andra sidan finns en skrapa. Hon fortsatte att slå blandningen även när den redan var så tjock att skeden kom in med ansträngning. För ett par dagar sedan bröt de den, släppte skeden när den slogs på och kugghjulen bröt av ... Vi köpte en salta 3 glassmaskin från lagring, principen är densamma, bara istället för en skrapa , två mixers snurrar snabbare. Vi försökte det och blev besvikna ... För det första stannade motorn när blandningen bara var flytande, började bara stelna, och för det andra, under belastning, började den värmas upp mycket och smälta den glass som redan hade börjat tjockna ... Är det här normalt? I min gamla "Kiev-kvinna" blev motorn lite varmare först när hon stannade och i en halvtimme - timmen missades och hade inte tid att stänga av nätverket. Har någon arbetat med saltismaskinen?

Jag ber om råd i valet.
Det finns en halvautomatisk anordning, men jag lagar sällan eftersom det är mycket krångel med frysen (skjut / ta ut). Och du kanske vill ha glass SUDDENLY, men en dag i frysen är lång tid.
Jag insåg att jag behövde en maskingevär.
Jag läste forumet mycket (och eftertänksamt). Jag bestämde mig praktiskt taget för Brand 3811 (eller 3812 eller 3813), men till slut fick jag reda på att företaget (verkar det) inte längre finns där. Enheterna själva säljs och du kan köpa den, men tänk om något är fel? Var ska jag ge garantin för reparation?
Valet reducerades kraftigt till Wilfa ICM C 15 (jag hittade inga recensioner alls och det är inte klart med tjänsten), Gastrorag ICN 1518, Gemlux GL-ICM507 (det finns en planetblandare hemma, inga klagomål). Upp till 20 tusen
Kanske har någon sådan. Vänligen kritisera eller beröm.

Jag har en Gemlux för 2L. Hela sommaren gjorde de glass, det visar sig snabbt på cirka 40 minuter. Stämningen är visserligen inte liten, men designen är som alla Gemlux-enheter - svart med metallisk, rektangulär. Om du har någonstans att förvara, ta och njut av din glass.

Marina, tack. Ja det kommer jag. Dessutom gav de en rabatt på Gemlux ... Jag behöver bara förklara för min man om nyttan (och inte kaloriinnehållet !!!) av hemlagad glass

Och jag har denna fråga, mer exakt, 2: att ta för 1,5 liter eller för 2? och är det nödvändigt att behålla kylfunktionen efter programmets slut? Jag väljer mellan gastrorag 1518 och COOLEQ IF-15, det finns inga recensioner alls.

[Natasha]

Natasha, bättre än 2 liter, jag har 1,5, det händer att glass redan är upp till toppen, men det skulle behöva snurra lite mer, men det kryper redan ut. Jag kommer inte att berätta om funktionen för att upprätthålla kylan, jag har ingen frys.

Behöver du en kallvattenfunktion efter programslutet?

Trevlig funktion! På sommaren gjorde vi också fruktis för barn och frysen fungerade ... den svalnade och de vuxna svalnade något annat samtidigt

Volymen är bättre. Om du inte vill äta direkt på en gång och det är det.
Och när det gäller att upprätthålla kylan har jag den här funktionen. Men jag använder det sällan. Vanligtvis är jag alltid där och tar genast ut glass så fort programmet är slut. Med ett litet barn är kallfunktionen bekväm: du vet säkert att glass inte smälter)
Men i min glassmakare, om det finns glass kvar i det, verkar det tjockna längs väggarna. Det blir inte så luftigt runt omkretsen.
Så funktionen är ibland nödvändig, men det är bättre att få den direkt.

[zvezda]

Tack så mycket för dina svar. Jag ska leta efter mer då



zvezda, Olya, hur gjorde du isfrukt?

Hallå! Hjälp, snälla, vi kan inte göra ett val ... Gemlux GL-ICM509 eller varumärke 3813. Jag behöver det som en present till min dotter. Det faktum att en är två och en halv, och den andra är två liter är förståeligt, vad är ett plus för Gemlux, men hur är det med tillförlitlighet?

Fred vare med er bagare!

Jag har redan lagt upp att jag vill ta Gemlux, men eftersom det är så roligt för det skull övervakar jag en rabatt på den här enheten, och nu, vad som är intressant, från sommaren till idag har det varit kampanjer och rabatter på ett dussin andra enheter, och den här gången var rabatten i CSO och även då i 300 rubel