Glasstillverkare: recensioner, instruktioner, inköps- och driftsproblem

[Qween]

QweenJag kommer inte ihåg om jag sa det eller inte. Jag har en glassmakare. Tack så mycket för tipset. Tills jag fick uppleva det blev jag och barnen sjuka.

[Rina72]

Rina72 Varsågod . Jag kan föreställa mig hur jag jagar för att prova en glassmakare.

God dag!
Var kan du köpa en frys för glass eller en glassmakare i Ukraina,
Jag kommer att vara väldigt tacksam för din hjälp, glass är inte en jakt.
Tack till alla

Hallå! Vad är skillnaden mellan ägarna av Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1,5 och Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 glasstillverkare? Jag förstår det bara i priset. Vem kommer att korrigera mig?

Jag har en harlekin. Kanske har Dolce Vita metallblad (jag har en plast) ... Det finns en modell som är billigare än Harlequin, det verkar finnas en kastrull i sig - aluminium och en plastspatel.

Hallå! Vad är skillnaden mellan ägarna av Nemox DOLCE VITA 1,1 / 1,5 och Nemox GELATO HARLEQUIN 1,5 / 1,1 glasstillverkare? Jag förstår det bara i priset. Vem kommer att korrigera mig?

Ge mig en länk

Och smeknamnet passar dig 100%

[Queenie]

Queenie!
Och tiden har visat att utrymmet är mer pålitligt !!!
Jag väntar på dig i sjömännen!

Ge mig en länk

🔗

Jag ringde Perfi-kontoret i St. Petersburg (en länk till deras webbplats gavs tidigare), så den unge mannen - chefen - vet inte ens vilka modeller av automatiska frysar som har plastblad och vilka har metall. Och när jag skickade honom till 🔗 , där det finns ett PDF-dokument där detta nämns, då kunde han inte ens hitta denna information. Det säger mycket om kompetens. Och han övertygade mig om att plastblad finns överallt - dessa är i semi-professionella modeller !!! Och för de modeller som de har, biter priserna, till exempel Gelato Chef 2500 - 42.000 rubel. Jag förstår naturligtvis att någon köper hushållsapparater och för mycket pengar, men ändå ... Men jag blåser redan bort från önskan att köpa en högkvalitativ enhet! Men jag är inte fysiskt redo för en sådan summa.

[mish]

mish, när vi köpte vårt, försökte vi prata om skillnaden i glasstillverkare med våra St. Petersburg-säljare. Jag vill inte ens berätta hela den här dumma epiken. Som ett resultat noll info.
Sedan spottade de på oss och ringde Moskva, det finns telefoner här: 🔗
Så allt var bra och tydligt förklarade för oss där. Såvitt jag minns har bara en modell som är minst dubbelt så dyr som min en metallfäste. Hur mycket mer?
Men det verkar för mig att plastspateln bara går sönder om någon försöker bryta den av en specialist.

Men det verkar för mig att plastspateln bara går sönder om någon försöker bryta den av en specialist.

foxtrader, det vill säga plast är tillräckligt starkt? Och jag är fri att få panik för mig själv? Tanken kryper bara in i mitt huvud att eftersom det här är en sällan köpt teknik, om något händer, kommer du inte att hitta reservdelar till det, och det skulle vara bättre att spendera pengar direkt, men köpa det, så att säga, " i århundraden."

Jag är faktiskt panik. Varje gång skulderbladet börjar svänga med svårighet ... Det blir dumt ... Stäng av glassmaskinen på samma plats när det är svårt för skulderbladet att vända. Och hur är det svårt för henne att bestämma eller inte? När jag byter riktning tre gånger stänger jag av den. Om det var metall skulle det kanske ha hållit det längre ...

[mish]

mish , liksom hårnålen hela tiden skakade i början. Ett par gånger var hon så passionerad av mig att jag tänkte slutet på hennes axelblad. Nej, ok, det fungerar. Det ser inte lika pålitligt ut som det verkligen är. Och sedan tror jag att denna spade, även från Moskva, inte kommer att vara så svår att beställa om det.Nu, om motorn flyger Med ett ord är bladet det mindre av ont. Att bara betala för dubbelt så mycket för en glassmakare, för att inte skrämmas av synen av en plastspatel, är redan för mycket. Min glassmakare är redan värt mycket.

Åh, och vad ska vi göra nu mot frostskadorna. Och tyskarna berömmer henne. Men kanske ett reklamstunt. Jag kallade "Nemox". de sa att de förväntade sig det i slutet av maj.

Vasilinava. det är tröstande, även om du är i Moskva ... Kanske tar de dig till St Petersburg ...

Vasilinava. det är tröstande, även om du är i Moskva ... Kanske tar de dig till St Petersburg ...

Moskva är inte Tyskland och kan överföras med tåg som en sista utväg.

Jag har redan skrivit någonstans här .. det handlar inte om tåget .. du kan överföra något ... Det handlar om service. Det är omöjligt att förmedla det - det kommer att bli Moskva. Och jag vill först ta reda på om alla alternativ är uttömda, där jag kan få en sådan glassmakare med en lokal garanti. Det kommer inte att fungera - så jag kommer att knacka på det här ämnet och be muskoviterna om hjälp.

Hårnålen överdriver inte, situationen är verkligen akut och på grund av min tillsyn kan produkterna bli riktigt dumt bortskämda. Ansluta sig b till begäran (rutan lämpar sig inte heller för din!)

[Pysanka]

Jag gör fågelmjölk av proteiner tack vare Lyulek för agar
Går med en smäll

Pysanka, berätta receptet för fågelmjölk, om möjligt

Bird's Milk Cake av Lola
sammansättning:
- 2 tunna kexkakor (det rekommenderas att blötlägga dem med sirap)
- 2 tsk agar agar
- 1 msk vatten (250 ml)
- 450 gram socker
- 100 gram smör
- 2 msk. l. kondenserad mjölk
- 7 ägg
- 1/3 tsk citronsyra
- vanillin
- choklad (för glas)

förberedelse:

Häll ett glas vatten i en kastrull, tillsätt agar-agar och 400 g socker och koka sirapen tills testet "hård kula".
Medan sirapen kokar, slå 7 proteiner + 50 gram socker i ett mycket tjockt skum. När sirapen är klar, häll den kokande sirapen i en tunn ström i den kontinuerligt vispade proteinmassan. Vi fortsätter att slå i 5 minuter. Tillsätt sedan smör + vanillin + kondenserad mjölk + citronsyra och slå i ytterligare 3 minuter.
Smörj formen med smör. Lägg lite av den resulterande massan i ett tunt lager. Vi lägger en tunn kexkaka på den. Lägg hela den vispade massan på kakan och täck den med den andra kexkakan. Vi lägger den i kylskåpet i 2-3 timmar, sedan tar vi ut den, vänder formen på en tallrik och glasar kakan med smält choklad. Låt chokladen härda lite och kakan är klar. Smaskigt!!!

God eftermiddag till alla forumdeltagare! Som nybörjare vill jag fråga - kanske någon vet var man kan hitta instruktioner på ryska för glassmakaren
KRUPS GVS - 241? (du kan gå till GVS-1 eller 2 eller 160 - de är nästan ingenting
de skiljer sig inte)

I ett lager i Moskva finns hushålls glasstillverkare i ett sortiment från den italienska tillverkaren Nemox - 🔗 Detaljerad beskrivning på tillverkarens webbplats
Glasstillverkarna kommer med en samling recept på ryska, instruktioner!

Hallå! Kan du snälla berätta var jag kan köpa en Nemox-ismaskin på Internet? Jag bor i Surgut och vill beställa en för mig själv, men det finns ingen möjlighet att komma till Moskva

Hallå ! Kan du berätta var jag kan köpa en glassmakare i Kiev?

hej, du kan köpa en glassmakare här: 🔗

[snälla hjälp mig!!]

snälla hjälp mig!!
Svärmor presenterade sin gamla SALTA-2 glassmakare (hon använde den inte själv). En del av instruktionen är oåterkalleligen förlorad! snälla berätta för mig hur man använder den?!?!?! Kanske har någon gamla instruktioner som ligger))

[snälla hjälp mig!!]

snälla hjälp mig!!
Svärmor presenterade sin gamla SALTA-2 glassmakare (hon använde den inte själv). En del av instruktionen är oåterkalleligen förlorad! snälla berätta för mig hur man använder den?!?!?! Kanske har någon gamla instruktioner som ligger))

Jag vill inte göra dig upprörd, men det är osannolikt att du kommer att lyckas. Jag har Salta-3 - Jag har redan visat mina experiment här - den flytande massan förblev, oavsett hur hårt jag försökte.

Rina72! Jag är väldigt intresserad av chokladglass! Om det inte är svårt - ett recept,
snälla du! Och vilken smak var den glassen "Sundae krämig"? Hur för 48 kopeck?
Förresten kan du alltid kontrollera vilket ord som helst på "". Tack på förhand för receptet.

NatalyaN

Jag vill inte göra dig upprörd, men det är osannolikt att du kommer att lyckas. Jag har Salta-3 - Jag har redan visat mina experiment här - den flytande massan förblev, oavsett hur hårt jag försökte.

kanske finns det åtminstone en hel instruktion? annars har jag inte hälften av sidorna i den. var och hur placerar jag glassmakaren? det enda som är klart är att glassmakaren placeras i frysen för 5 matskedar vatten.

[B. T. I]

B. T. I., Jag vet inte, vad sägs om 48 kopeck (vi hade 20 och på en pinne), men det var ganska likt vårt. Om jag inte överdrog det med kondenserad mjölk och det blev för sött. Jag tittade i GOSTs, det verkar för mig att detta recept inte var långt ifrån GOST, det låg någonstans i närheten. Visst vad är närmare än recept med äggulor.

P.S. Jag är rädd att moderatorerna kommer att springa in och börja med off-topic om läskunnighet.

Jag försökte göra glass i SALTA 2. Först fungerar det för mig - det blandar ingredienserna. och sedan stannar det i mitten - och ingenting (vad ska man göra?
Jag väntade en timme. men till ingen nytta. Jag har inga instruktioner. är det så det ska vara? eller något med en glassmakare?

Jag gjorde jordgubbar med grädde och socker idag. mmm det blev väldigt gott!
🔗

Och vi gjorde det igår - mycket välsmakande. Det var sant att jag hade 20% grädde, men det är ännu bättre. Tack för receptet! Det visade sig vara en riktig frusen efterrätt! Jag kan inte köra bort barnet från frysen, han äter direkt från behållaren, jag har inte ens tid att lägga honom i skålen

Köpte färska jordgubbar idag. Jag måste prova det färskt.

flickor hittade en mintparfait vid behov, jag kommer att skriva ut den

flickor hittade en mintparfait vid behov, jag kommer att skriva ut den

naturligtvis är det nödvändigt !!!

Mintglass
För 4 portioner behöver vi: 100 g mynta, 100 g socker, 100 ml vatten, 30 g gelatin, 300 ml grädde, 3 äggulor, 2 msk. l. torrt vitt vin
2a. Koka sockersirap. För att göra detta, lösa upp socker i vatten och koka upp det. Tillsätt mynta och koka i 2 minuter. Ta bort från värmen och slå i en mixer tills den är jämn. Gnid mintpurén genom en sil.

2b. Blötlägg gelatin i en liten mängd kallkokt vatten. När det sväller, blanda det med mintpuré, lägg i ett vattenbad och koka under omrörning tills gelatinet är helt upplöst. Avlägsna från värme.

2c. Mal äggulorna och sockret i en eldfast skål. Lägg skålen i en kastrull fylld med kokande vatten och håll den eld, vispa ständigt tills äggulorna tjocknar.
Ta bort äggulorna från värmen och lägg i en skål med is. Häll i vin och fortsätt vispa i 5-7 minuter tills skum uppträder runt skålens kanter.

2d. Vispa grädden med en mixer, utan tillsats av socker, i ett tjockt skum. Kombinera mintpuré med vispade äggulor och grädde, rör om, ordna i burkar och frys i 5 timmar. källa - Gastronome School - Receptsamling nr 13 2008 (Glass)

Mint semifredo med choklad


Serveringar: 4
Vad behöver du:

ägg - 3 st.

socker - 80 g

grädde 35% fett - 400 ml

choklad - 150 g

myntsirap - 50 ml

mjölk - 150 ml
För såsen:

socker - 2 msk. l.

mynta - 4 grenar
För dekoration:

mynta - 4 grenar
Vad ska man göra:
steg 1

Separera äggulorna från proteinerna. Slå äggulorna med socker i ett vattenbad tills sockret är helt upplöst. Avlägsna från värme.

steg 2

Fortsätt att slå, tillsätt myntsirap i äggulorna. Avsätta.

steg 3

Vispa grädden separat. Riv chokladen, lägg åt hälften till såsen och tillsätt den andra halvan till grädden och blanda ordentligt.

steg 4

Vispa de vita i ett starkt skum, tillsätt vispade äggulor och vispad grädde, blanda.

steg 5

Täck den rektangulära formen med plastfolie så att filmens ändar hänger utåt och häll i den färdiga massan. Täck formen med filmens fria ändar. Sätt i frysen i 3 timmar.

steg 6

Förbered såsen. Hacka mynta, blanda med mjölk och socker, värm upp, 3 minuter, sila. Smält resterande choklad omedelbart före servering i ett vattenbad, häll mjölk med myntsmak i en tunn ström och blanda. Ordna semifredo i glas, häll över såsen, garnera med mynta kvistar.

[Krasnodar]

Jag hade misslyckats med order och jag är inne Krasnodar skickade en extra glassmakare. Kanske behöver någon inte skicka tillbaka henne hit?

[Anastasia]

Jag fick en glassmaskin idag (tack till Tillotama!), Jag tål inte att vänta 24 timmar - den inre skålen låg i frysen i bara 10 timmar vid t -23 *. Glassen visade sig vara mycket god, den var klar på 40 minuter. Kompositionen är som följer: kondenserad mjölk med kakao 150,0; grädde 22% 250 ml; en påse vaniljssocker. Vispa i en mixer i 3 minuter. Nästa på min tur är en glass från Anastasia [

Tillotama, berätta för mig vad är den maximala produktionen i din glassmakare?

[ml]

Tillotama, berätta för mig vad är den maximala produktionen i din glassmakare?

Jag kommer att vara ansvarig för Tillotama. Cirka 700 häller i glassmakaren ml... blandning, när man knådar glass ökar volymen. Som ett resultat visar det sig gram 650-700 glass.

Och efter att glassen har fryst, hur många portioner kan den frysa? Finns det tillräckligt med kyla för 2? Eller efter varje portion måste du sätta den i frysen igen i 8 timmar och först sedan göra en annan portion? Ledsen för sådana dumma frågor

1. Det finns inga dumma frågor här. Var och en av oss fick en gång en glassmakare ...
2. Jag får från två till fem koppar. Det beror på hur bra det slår;
3. Det största problemet är att tvätta frysen. I den andra cirkeln fungerar inte den otvättade frysen. Där, på botten och väggarna, kommer glassen att förvandlas till is. Varmt vatten, även för varmt, är inte nödvändigt - temperaturskillnaden är för hög. Bättre bara lite ljummet och ooooooooooooo snabbt. Och torka av. Is fryser omedelbart där.
4. Åtta timmar är valfritt. Ett par timmar kan räcka. Men jag har Nemmox.

Tack, i dag kommer jag att experimentera ... om något fungerar kommer jag att rapportera tillbaka

Jag rapporterar, igår gjorde jag en glass från Anastasia, jag kommer omedelbart att säga att jag gillade den, men antingen vispade jag lite något som inte var så luftigt, det visade sig, LL gjorde glass i cirka 40 minuter säkert och jag flyttat det inte så fryst, vilket är intressant inte tillräckligt frysning av skålen? idag ska jag göra frukt eller snarare bär, det enda som förvirrade mig är att äggen förblir rå ...
Och det smälter väldigt snabbt, förmodligen för att det är naturligt utan några stabilisatorer, men min dotter gillade det och det gör mig glad
Tack alla för tipsen

Vad är temperaturen i din frys? Om det är mindre än -18 * fryser det dåligt. Efter glassmakaren är det bra att hålla mjukglassen i frysen i ungefär en timme, och sedan är det framgång

Jag har en frys som är fjärrkontrollen från kylskåpet och det finns inte mer än -18 det är säkert, i går kväll gjorde jag en explosiv blandning, jag kallade det så, för det fanns 200 g grädde 20%, 400 g mjölk 6%, 9 vaktel ägg 1,4 koppar socker, vispa ägg med socker, värmd mjölk med grädde nästan till koka, blandat allt ihop, kokade det i ett vattenbad, tillsatt 3 msk. matskedar nesvik (i stället för choklad fanns det ingen choklad hemma utan fyllning och dottern frågade efter choklad), avlägsnad från värmen, kyldes först i kallt vatten. och värm sedan i kylen (frysen) till svalt tillstånd och till en glassmakare, under beredningsprocessen tillsatte jag en burk naturlig yoghurt utan ytterligare smaker. allt frös perfekt, men kanske var yoghurten för mycket. Dotter gillade det mer än igår

Jag gör en sådan glass (jag har inte en glasskotte):

Jordgubbe
socker
gräddfil (20%, eller ännu bättre marknad)

Blanda allt och slå med en mixer, häll i glas och i frysen.
Väldigt gott!

[Juliya]

Juliya
En mycket intressant kombination. Jag älskar gräddfil, jordgubbar också, men socker, det är socker också i Afrika ...

Och i den här värmen slog jag bara jordgubbar med kall mjölk med en mixer. Det här är min frukost och lunch och middag

Grattis, jag köpte äntligen en glassmaskin och ett Klatronic våffeljärn i Kiev !!!! Titta här 🔗
Det finns nu en åtgärd för 2 underbara enheter för endast 640 UAH, kanske någon också behöver

Tjejer, berätta för mig vad som kan vara: Jag har en ny glassmakare och det slår INTE glass alls. Allt förblir flytande. Jag gjorde grädde med kondenserad mjölk som Tillotama i hennes tidskrift, men allt förblev precis som flytande kall mjölk. Snurrade i 40 minuter, men det fanns inga tecken på att slå ner