Fisk fritters från torsk

Fisk fritters från torsk

Kategori: Bageriprodukter

Kök: portugisiska

Ingredienser
Kokt torsk	300 g
mjöl	200 g
Ljust öl	150 ml
vatten	50 ml
Olivolja (vegetabilisk)	1 msk. l. + d / stekning
Lök (mycket finhackad)	1 msk. l.
Persilja (koriander)	1 msk. l.
Ägg	1 ST.
Salt, peppar, muskot

Tillagningsmetod

• Läckra riktigt portugisiska pannkakor. Här i Portugal anses torsk vara den läckra fisken. Och på varje portugisers bord tar han en hedervärd första plats! De har tusentals rätter från denna fisk.
• Slå ägget, vattnet och smöret i en skål med en mixer. Tillsätt mjöl, öl och blanda väl så att det inte blir klumpar utan för hand. Tillsätt lök, persilja, salt, peppar och krydda med muskotnöt. Frigör den förkokta torsken från ben och riv i små bitar.
• Tillsätt fisk i degen, blanda väl och låt degen stå i 10-15 minuter.
• Stek i stora mängder vegetabilisk olja på medelvärme. Jag stekte på ena sidan i 1-2 minuter och vände sedan om.
• 
• Lägg på en servett för att absorbera fettet.
• 
• Mina kommentarer:
• Jag kan bara säga en sak: med en torsk är alla rätter väldigt läckra!
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

13 st.

Liknande recept

Fisk fritters (lesik_l)

Fisk fritters (Vitalinka)

Lax- och krabbköttpannkakor (dopleta)

Hej, jag gillade receptet, men jag dricker inte öl, kan du berätta hur det kan bytas ut? Jag väntar på svaret.

Om du inte dricker öl på grund av dess alkoholhalt, prova med en alkoholfri. Om det av några personliga skäl, försök med kolsyrat mineralvatten. Dela sedan resultatet.
Men ändå kommer jag att säga att öl är mycket lämpligt i dessa pannkakor.

Min man säger att öl tappar alkohol under värmebehandlingen och lukten och smaken kvarstår. Vi lägger ofta till öl i såser.

Min man säger att öl tappar alkohol under värmebehandlingen och lukten och smaken kvarstår. Vi lägger ofta till öl i såser.

Du har rätt. Dessa pannkakor har inte en uttalad smak av öl, bara en lätt arom ...
Jag har inte försökt att ersätta med mineralvatten, men jag tycker att det här är en värdig ersättning. Du kan också prova.

[Mila007!]

Mila007! Vad tror du, kommer det att fungera utan ägg? När allt kommer omkring finns det nu ett inlägg ... och en fisk är ibland möjlig.

[Mila007!]

Mila007! Vad tror du, kommer det att fungera utan ägg? När allt kommer omkring finns det nu ett inlägg ... och en fisk är ibland möjlig.

Mila, kan jag komma in? Utan ägg kan du säkert, men för att fästa pannkakorna måste du lägga till lite semolina i degen, eller ett annat alternativ (även om detta redan ändrar receptet) en liten rå potatis riven på ett fint rivjärn.
I stället för ett ägg läggs lite linfrö, malet i en kaffekvarn, till lika magra bakverk - men jag är inte säker på om det kommer att passa här.

Jag gillade också receptet, det skulle vara intressant att anpassa det till inlägget.

[Kubisk]

Här Kubisk , smart tjej, redan rådd. Prova och dela sedan din erfarenhet. Kanske kommer någon att hitta din upplevelse användbar. Jag har ärligt talat inte provat det. Men med potatis - det här är ett bra råd! Endast degen för dessa pannkakor bör inte vara så tjock.

Är det möjligt att ta en annan fisk istället för torsk? Kommer smaken att förändras mycket?

Är det möjligt att ta en annan fisk istället för torsk? Kommer smaken att förändras mycket?

Alla fiskar kan tas. Men smaken kommer att förändras och radikalt. Torsk har en distinkt smak från andra fiskar ... Dess egen .... Special ... Portugiserna gör sådana pannkakor endast av torsk. Jag försökte också andra fiskar. Välsmakande ... För de som aldrig har provat torskpannkakor är det utsökt ... Men för mig, som redan har smakat torskpannkakor, kommer jag att säga detta: Det smakar mycket bättre av det ..

Hej, jag gillade receptet, men jag dricker inte öl, kan du berätta hur det kan bytas ut? Jag väntar på svaret.

Och jag gjorde det med Pepsi. Det är sant, inte pannkakor, men doppade bitar torskfilé i smeten och stekt.

Och jag gjorde det med Pepsi. Det är sant, inte pannkakor, men doppade bitar torskfilé i smeten och stekt.

Häftigt! Jag har aldrig hört talas om något sådant. Och hur? Kände du smaken av Pepsi?

Nej, det finns definitivt ingen smak av Pepsi, det visar sig som lite söta pajer med fiskfyllning.

Tack för att du delar din erfarenhet. Detta är nytt för mig.
Och välkommen till forumet!

Tacka! För att vara ärlig registrerade min dotter mig tillbaka i oktober, jag går till webbplatsen varje dag och bestämde mig för att skriva något just idag.

Tacka! För att vara ärlig registrerade min dotter mig tillbaka i oktober, jag går till webbplatsen varje dag och bestämde mig för att skriva något just idag.

Var noga med att skriva mer! Fråga. Dela din erfarenhet! Erfarenhet och råd har aldrig skadat någon!

väl!

Åh, vilket intressant recept! (y) Så snart jag ser torsken kommer jag definitivt att försöka

Åh, vilket intressant recept! (y) Så snart jag ser torsken kommer jag definitivt att försöka

Prova
Du kommer definitivt att gilla det!

[Mila007]

Mila007, och varför behöver du koka torsk först? Skär kanske rå, för fisken stekas snabbt. Eller är denna princip i förhållande till torsk? Och tack för receptet!

[irza]

och varför behöver du koka torsk först? Skär kanske rå, för fisken stekas snabbt. Eller är denna princip i förhållande till torsk?

irza, Jag har inte provat det från rå. Det verkar för mig att kokt fortfarande är bättre. Dessutom tillagas det mycket snabbt. Men eftersom pannkakorna stekas snabbt kan fisken inte stekas förrän de är milda. Och kokt torsk är mycket lätt att riva i bitar med händerna. Men den råa måste skäras i små bitar. Att riva den i små bitar kommer sannolikt inte att fungera.
I allmänhet gör jag som portugiserna gör.

Mila007! Igår gjorde jag pannkakor enligt ditt recept, bara med Pepsi. Det visade sig utsökt, enligt min mening skiftade mjölet, i ditt foto är det luftigare. Jag tog en bild, men jag vet inte vad jag ska göra nästa, så om min dotter kommer till helgen och lär mig, skickar jag en fotorapport. Tack, jag ska göra mer.

[nakapustina]

nakapustina , Jag är väldigt glad att mitt recept kom till nytta och gillade dig.
Var de tillverkade av torsk eller från andra fiskar?

från torsk

Det utlovade fotot av pannkakor:



Tack för receptet, alla är glada

[nakapustina]

nakapustina , till din hälsa. Jag är väldigt glad att du och din familj gillade pannkakorna ..
så i munnen och fråga ... Åh, jag blir fet med den här webbplatsen ...
Och vad man ska göra ... Vikt är inte det viktigaste!