Bullar med vallmofrön

Och den här öppnar inte heller. Kan jag bara lägga receptet ?? VARSÅGOD!

[Natal]

Natal
Här är receptet GruSha :

Deg:

20 g färsk jäst (8 g torr)
1 msk. varm mjölk
50 g smält sl. oljor
1/4 msk. varmvatten
1 ägg, rumstemperatur
1/4 msk. honung
3 msk. mjöl
1 tsk salt-

Fyllning:

3 msk. l. smält sl. oljor
1/2 msk. Sahara
2-4 st. l. vallmo

1 ägg för att smörja ytan
1/4 msk. vatten
1/4 msk. Sahara

Jag blandade degen i en brödtillverkare

Knåda den matchade degen och rulla den till en rektangel som mäter 30x40 cm (tjockleken måste vara minst 5 mm).

Smörj degen med smält smör

Strö över socker och sedan vallmofrön

Rulla degen tätt till en rulle

Skär i små bitar, 2-2,5 cm tjocka.

Lägg bullarna på ett bakplåt på ett avstånd av 2 cm från varandra, täck dem med en handduk och placera dem på en varm plats för täthet i cirka 20 minuter.

Förvärm ugnen till 200-220C.
Pensla bullarna med ett lättvispat ägg

Och baka tills den är gyllenbrun
Medan bullarna bakar förbereder du sirapen så att den täcker ytan. För att göra detta, koka socker och vatten. Sedan måste du ta bort sirapen från värmen och tillsätt vanilj.
Täck de bakade bullarna med en kokborste medan de fortfarande är heta med söt glasyr.

Smaklig måltid!

P.S.Försök att titta på författarens recept på bullar så här: 🔗, det finns en direktlänk till dessa bullar, markerad, allt öppnas.

Tack !!! Trampas för att göra

[Natal]

Natal
Lycka till er bullar! Berätta om resultatet senare?

Tyvärr slog jag inte ut det direkt ... Internet fungerade inte. Här är mina bullar

[Natal]

Natal
Åh, vilka vackra och snygga bullar du har kommit ut, lyapotaaa !!! Direkt en mot en, härlig ... Och hur är det med smaken? Är du nöjd?

Smaken är underbar och den är inte svår att göra, men jag var väldigt orolig, jag var till och med tvungen att upprepa experimentet. Tack så mycket för hjälpen

Tack för receptet! bullarna visade sig vara mycket välsmakande !!!
MEN de gick upp mycket och ökade tre gånger efter att de kom upp, under bakning. och trots att avståndet var tillräckligt mellan dem fastnade de ihop.
Gör jag något fel ??

Oöverträffade bullar! Idag bakad - det här är något!
Hon var rädd att hon hade överexponerat degen, satt på HP och sprang till föräldremötet till barnet i dagis och kom hem tre timmar senare. Degen har redan tappat. Jag tror: det är det! Men bullarna är super-super-super!
Jag lagade utan ägg, flytande 280 ml (halv mjölk + vatten). Töm av smöret tillsattes i slutet av knådningen av degen: först en bulle och sedan smält smör tillsattes i en matsked så att det blandades väl.

Flickor, helt galna rullar ... Bakning enligt det beräknade receptet från Dusya, knådat i en brödtillverkare (Panas, Dough mode). Allt är kryss för att kryssa, som det är skrivet, förutom mjöl. Av misstag visade det sig vara 20 gram. Mer. Men detta störde inte testet. Det visade sig bara - en elegant, mjuk kolobok, som rullade ut perfekt, bubblade under en kavel. Degen är extraordinär. Jag gillade det väldigt mycket! Sirapen är mycket relevant.

Det var inte möjligt att ta en bild, för så snart jag tog den ur ugnen började en riktig jakt på dem. De började tugga medan de fortfarande varma. Hon skyddade sig bara så att de skulle leva för att se te. Svigersonen försökte ta bort genom bedrägeri ...

Kort sagt lyckades vi spara hälften före te / kaffe. Som de just dog just nu ... Det fanns 22 stycken. De gick upp bara underbara. Så tack för receptet. Jag skriver ner det i en liten bok. Jag kanske kan ta en bild nästa gång. Även om fotografering inte förmedlar smak.

Flickor och naturligtvis pojkar. Jag vill lämna en recension om dessa, oförtjänt glömda, enligt min mening, men mycket välsmakande bullar! Jag har bakat dem i många år, men de blir inte uttråkade och äts bokstavligen på en dag! Det är sant att jag inte lägger till vatten, för att vara ärlig, jag förstod inte dess funktioner där, särskilt eftersom alla skriver att det är flytande, så jag gör det bara med mjölk. Jag gillar att jag lägger allt i en brödmakare och då är bara den enklaste skärningen nödvändig. Den här gången gjorde jag degen lite mer och på bakplåten ökade de kraftigt och höll ihop, jag var tvungen att riva sönder, bryta mot skönheten.Men det är fortfarande gott! Jag råder alla att baka! Speciellt för älskare av vallmobakning!

[Victoria]

Victoria, Åh, tack!!! enormt enorm !!! Som ett glömt recept, men en gång bakat ofta.

Jag försöker skämma bort min familj med olika bakverk, så jag kan inte säga att jag bara bakar dem rakt, men detta recept är definitivt i mina favoriter! En vinn-vinn! Tack för receptet!

Snälla berätta för mig att jag har en fråga om gjutning. Är det en curl (spiral) bulle?



Och ändå, måste vallmo på något sätt förberedas i förväg? Blötlägg i kokande vatten, till exempel? Eller häll den rakt torr?



2,5 tsk torrjäst? Korrekt?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, degen rullas i en rektangel, fyllningen sprids, rullen rullas upp, som måste skäras i bitar med en skarp kniv, som korv från en limpa

Det är mycket bra att "klippa" med en tråd, vanlig undertråd.

Menar du fiskelinje? Plasttråd? Eller pratar vi om vanliga trådar, vilken typ av kläder vi syr?

Så jag håller på att fylla och fråga. Vallmo torr eller förberedd att ta (blöt, kokt med socker och mjölk)? Det faktum att rektangeln måste rullas ut och rullas till en rulle - jag förstod det. Kan torr vallmo användas? Smör till exempel degen med smält smör och strö sedan med vallmofrön ... Tja, för att påskynda processen ... Och för att göra den mindre söt ...



Bullarna är skilda. När jag formade stötte jag på ett problem ... Degen är väldigt mjuk, luftig, svår att rulla till en tät rulle. Vem kan berätta de knep som kan användas för att uppnå detta?
Och mer ... När du skär rullen i separata bitar verkar de falla sönder, rivas ut eller något ... Smör och vallmofrön bidrar till detta. Hur hanterar man detta? Jag skulle vilja behålla formen på bullarna ...
Tack på förhand för din hjälp.



Och rulla rullen längs eller över?



Ledsen först



en gång bakar jag och formar bullar ...



Hur förbereder jag sirap? Hur mycket vatten och socker? Koka länge?



Hur kyler jag dessa bullar? På barerna? Täcka med en handduk eller inte?



Jag bakade den. Väldigt gott. Man - inte en älskare av rullar åt tre med mjölk. Son - två åt gången. Jag kommer att upprepa och inte bara med en sådan gjutning. Men frågorna förblir öppna. Ta det inte för jobbet. Ge råd.







Först nu tror jag att nästa gång jag inte smörjer med ett ägg. Det är för rodnad. Bakad vid 200 ° C i 15 minuter.

Bullarna blir inaktuella den andra dagen. Om de färska är så mjuka, blir de andra dagen hårda eller något ... Jag lade inte ett ägg i degen, bara äggula. Men tydligen är detta funktionerna i själva testet. Det finns många bullar. Det räcker att göra en halv portion och äta bullar på en dag.

[Nastasya78]

Nastasya78, även om jag inte är författare, kan jag svara på några av dina frågor från klocktornet av min erfarenhet.
Så att bullarna inte faller sönder, ibland formar jag den från kyld deg, som jag i förväg planar ut i ett tunt lager med händerna i rektangulär form och håller den i en och en halv timme i kylen. Då är det lätt att rulla ut och sträcka på bordet utan onödiga rörelser med en kavel och slå ut luftbubblor från degen, det verkar för mig att det är så luftiga rullar kommer ut.
Jag rullar rullen lite tätare längs den långa delen för att vi gillar mindre bullar, men ibland rullar jag den längs kortsidan, för jag vill ha fler lager. Var noga med att nypa kanten på rullen, rulla den något.
Jag skär med en skarp kniv.
Men! Om degen är varm och mjuk, forma bara bullarna separat.
Från den sista degen lyckades det inte alls att rulla upp rullar, för det var så ömt, jag gjorde det i form av rosans med en strusel. Vallmo beredd, och mannen frågade med äpplen.

Jag svalnar min på gallret, trä. Efter en timme lade jag brädan under en handduk och med en handduk i en påse, imorgon är bullarna lika ömma och välsmakande.
Nastasya78, Anastasia, det verkar för mig att du överexponerade bullarna, eftersom de har torkat ut på spåret. dag. Och 200 C, verkar det som för mycket för smördeg, jag bakar 180 och får de mest känsliga bakverk.

Tack så mycket för det värdefulla rådet !!!!!!!!!!! Jag bakade den igen i morse. Degen, efter att den kom upp, låg i 1,5 timmar i kylskåpet på den nedre hyllan. Och se och se !!! Utrullas och rullas lätt till en rulle. Bakad vid 180 ° C i 15 minuter. Faktum är att den mest känsliga bakningen visade sig. Först nästa gång kommer jag att klippa av bitarna tjockare så att bullarna blir högre. Jag skär korvarna lite. Men det här är bara andra gången jag tränar. För det tredje lovar jag att det inte kommer att vara smakfullt, men också vackert tack vare din hjälp :-)))











Nyligen har jag inte lämnat känslan av att jag förbereder mig för att bli mormor ... Nej, inte i den meningen ... Ett barn är 6 år, det andra är 3 år gammalt. Och i den meningen att det är mormödrarna (ja det är möjligt, mina personliga känslor) bakar alla möjliga godsaker för sina barnbarn ...



Mamma förstörde oss inte så ... I bästa fall en mannik. Och på semester - nötter med kondenserad mjölk. Men min mormor bakade pajer och pajer och karalki och keso och pannkakor ... Nej, det finns inga klagomål om min mamma ... Hon arbetade mycket ... Hon var väldigt upptagen. Och mormor är pensionerad ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Jag är glad att tipsen kom till nytta!
Ja, min mamma bakade inte för mycket, för det fanns inget särskilt. Apelsinkaka från påse, mannik, ostkakor, pannkakor, sällan sebrasvampkaka. För första gången i mitt liv bakade jag nötter och åt hemlagade nötter - det var inte så i min barndom.
Men hur många recept nu! och från enkla ingredienser! Dessa bullar är det tydligaste exemplet. Jag knådade degen för andra gången - en så härlig kombination av smördeg och honung, charmen är enkel!
Jag rekommenderar alla att prova, eventuellt med andra fyllningar.

Återigen, tack så mycket för att du har svarat och hjälpt.