Bullar med vallmofrön

[HOPPAR MED POPPY]

HOPPAR MED POPPY


Omberäkning av receptet för knådning i HP Baba Dusya

Glass med vallmofrön och "Amaretto" (mixer) (ang-kay)

Vallmo-ostmassa-paj (Fågelskrämma)

Pannkakor med vallmofrön i gräddfilpåfyllning (celfh)

Bullar med vallmofrön "Nirvana" (Kanin)

Vetebröd med lök och vallmofrön (Kara)

Jag bakade dessa bullar idag. Mycket mjuk och sockersirap är mycket bra.
Egentligen glömde jag att lägga ägget (det värmdes upp till rumstemperatur till slutet av bakningen), men det var inte ödet för det att komma in i degen, vilket jag inte ångrar
Tack, Gulenka

Så jag tog med bullar till jobbet för tredje gången på en vecka, och de sa till mig igen, varför så få? > :( Dagens två förpackningar är borta på fem minuter. Tack igen för receptet. Och en sak till: Jag kommer aldrig att vänja mig vid att de i min nya ugn med konvektion bakas på 15-17 minuter. Det verkar mig att jag kommer att dra ut det, men de kommer råa, men nej, läckra.
Täcker du med sirap medan bullarna är heta? Eller låt dem svalna?

Flickorna började, efter exemplet med sin svärmor, lägga lite keso i degen, bullarna blev ännu luftigare och mjukare. Jag rekomenderar!!! Igår åt vi allt på tio minuter. Jag var tvungen att leverera en dubbel portion idag. Jag kommer snart att bli som en bulle själv!

Bara att de tog ett prov, bullarna är väldigt goda, tack för receptet, men av någon anledning var degen väldigt flytande, jag tillsatte ytterligare 100 gram mjöl, jag vände mig att mäta med skalor och en måttkopp, men här det är fasetterat, kan det vara ett misstag?

Tack så mycket för receptet!
Vilka underbara bullar de är! Bullarna visade sig vara ovanligt mjuka. Det är sant att jag inte lade ett ägg som Celestine. Och jag gjorde dem inte med vallmofrön utan med kanel.
Jag har aldrig sett ett bättre recept på bullar!

Bullarna är riktigt läckra, jag har samma recept.
Det blir välsmakande och med keso istället för vallmo, prova

Och innan jag bakar smörjer jag toppen av bullarna: 1 äggula + 1 msk. l. gräddfil + 1 msk. l. Sahara.

Jag bakade bullarna två gånger, första gången hade inte ens tid att svalna, och andra gången, särskilt på kvällen, när alla gick och la sig för att få tid att dra dem till jobbet. Men ..... För första gången blev degen fantastisk, m. något flytande (och bullarna visade sig vara luftiga). För första gången såg jag inte efter bullen, och när jag öppnade ugnen var degen klar, den kom upp. Andra gången bestämde jag mig för att titta in i kaminen 1 timme innan kikaren var oochay och såg istället för degen - en flytande massa, tillsatte sedan mer (med 3 msk. L) mjöl och ställde in Pizza-läget. Nu verkar det som att degen är tät. Kan du räkna mängden mjöl, vatten, mjölk, honung i gram ml. I alla fall är bullarna utsökta.

Tack för det fantastiska receptet !!
Här räknade jag avkortade i gram (i allmänhet gillar jag inte att göra det som är målat med glasögon), och sedan pustade jag upp och gjorde det. Jag räknade allt för mig själv för framtiden, ja, för människor som jag, nördar, som respekterar noggrannhet. Här är vad som hände till slut.

2,5 tsk jäst
500 g mjöl
1 tsk salt-
80 g socker (förlåt, jag tog socker här, det fanns ingen älskling!)
50 g smör
1 ägg
270 g vätska (mjölk + vatten, som i receptet).

Detta är layouten för Panas. Läget är den vanliga degen, jag har 2 timmar och 20 minuter, tillsammans med temperaturutjämningen av ingredienserna ... det vill säga att knådningen är lämplig, ungefär en och en halv timme till slut. Det blev bra! Jag var tvungen att upprepa ... och mer än en gång, dock!

Jag gjorde dessa bullar flera gånger. Jag gillar det väldigt mycket, men hela tiden är degen mycket flytande, du måste lägga till mycket mjöl. Efter första gången lägger jag inte till vatten alls, men ändå är degen väldigt flytande. Och bullarna är mycket välsmakande och smaken av honung i degen är mycket trevlig. Jag skulle vilja förstå var mitt misstag är, varför händer det här?

Degen är riktigt flytande, du bör inte lägga till mer än i receptet.På något sätt bestämde jag mig för att tillsätta mjöl och efter det blev bakningen helt annorlunda - tät, gummiaktig. Och när det strikt enligt receptet - puffar, luftas. försök att exakt beräkna mängden vätska.

Om du inte lägger till mjöl finns det inget sätt att göra bullar, förutom att lägga en sked på det, som på pannkakor. Jag har förmodligen ett glas mjöl i tillägg, även om jag inte tillför vatten alls. Så jag vill förstå hur detta kan vara

Ja, egentligen, något är inte rätt ... Och vatten ......... Jag menar flytande. Vilket läge lägger du degen på? Jag är i Panasonic i 2,2 timmar.

Och jag prövade detta recept ... Jag lärde mig att baka vitt bröd .. Råg - medan jag studerar))) Och nu försökte jag "Dough" -läget och bakade bullar))) läckra)))) Sann, jag var för lat för att göra sirap ... Men och utan att det är gott))))

Jag tog bort varmt vatten från detta recept (1/4 msk) Det verkade för mig att 1 msk mjölk räcker ... Degen visade sig utmärkt))).

[Baba Dusya]

Baba Dusyatack för omräkningen!

Bullarna visade sig vara helt super! Jag lade inte till någonting någonstans och lade inte till degen, det visade sig vara luftigt och perfekt skuret

Päron - tack också för steg-för-steg-illustrationerna!
Vi sitter med barn och njuter av bullar

Tack så mycket för receptet. Jag gör det andra partiet redan. !!!!! De visste det på fem minuter !!!!! Det är sant att degen verkade tunn första gången. I den andra tillsatte jag 3,5 koppar mjöl. Jag förvandlas till en bulle med dig

Behöver du inte brygga vallmo?

Inte. Men du kan göra samma sak som du brukar göra en vallmofyllning.

Tack för receptet! Läckra luftbullar !! Jag smorde degen med körsbärssylt, yum!

Berätta för mig, vem vet, jag har fortfarande en vallmofyllning (vallmofrön med socker). Jag räknade inte och gjorde mer än nödvändigt. Hur länge kan den förvaras i kylskåpet? Kommer det att ta en vecka eller inte?

I kylskåpet i en vecka - djärvt och i frysen redan före nyåret

[Grusha]

Grusha, tack så mycket för receptet! Bullarna är mycket välsmakande och läckra !!! Gillas av hela familjen och grannarna

Men jag var tvungen att leka nog med degen ... Mina 3 vanliga glasögon mjöl hängdes bara 360 g. Som ett resultat tillsatte jag under knådningen först 2 och sedan 4 msk. l. mjöl. Degen knådades och passade snyggt ... men föll omedelbart när jag tog ut behållaren från brödmaskinen ... men efter att ha stått upp kom den upp lite ... Och jag knådade den länge och tråkigt, tillsätta lite mjöl tills jag kunde rulla ut det med en kavel För vätska tog allt vatten, i mängden recept. Jag tror inte att bristen på mjölk var ett sådant resultat.

P.S. Jag kan inte reducera bilden till 100 kB på något sätt

Tack igen för receptet !!!
Jag bakar bullar flera gånger i veckan !!!
Idag bakade jag igen .. Idag, äntligen, hemma, mjölk, sedan all vätska enligt receptet, men ... utan ägg och istället för smör - margarin. + Dessutom stängdes elen av under 2 timmar under "Yeast Dough" -programmet (1.05). Hela den här tiden var degen i HP ... den steg så mycket ... den vilade mot fönstret ... Så som ett resultat av alla dessa omständigheter var degen fantastiskt: Jag behövde inte lägga till mjöl på allt, jag ströde bara en skärbräda och en kavel lite. eftersom det inte fanns några ägg alls, smörde jag inte med någonting innan jag bakade, efter det smurade jag det med sirap ...
Och bullarna, som tidigare, skimrar av pärlemor, fylliga, mjuka, välsmakande och smälter 10 bitar i rad.
Produktion: du kan experimentera med degen och låta den mogna längre

[Grusha,]

Grusha, tack för receptet! Jag gillade verkligen användningen av honung istället för sahaoa - lukten var bara fantastisk.
dock vill jag notera att min deg visade sig vara väldigt flytande och klibbig - den höll fast vid mina händer, en skärbräda, en brödkavel ... Jag bar knappt på den från en rulle. Spelar det någon roll vilken typ av honung - flytande (som min) eller tjock kanderad honung? eller vad är fångsten? Jag försökte inte lägga på mjöl så att degen inte blev gummilik - jag lade bokstavligen till ett par msk för att strö över brädet. skedar.

Bullarna är FANTASTISKA !! medan han lade det andra bakplåten lyckades mannen sluka upp hälften av det första! Sedan försökte jag det själv och förstod varför :-))))))
Endast i receptet, verkar det, har krypt in i ett misstag - eller 1/4 st. vatten måste "avlägsnas" eller mer mjöl - när knådningen av degen visade sig vara vattnig var jag tvungen att lägga till mjöl ...
men resultatet är utmärkt! Tack för receptet
Ja, inte det ordet - gillar det !! Jag vaknade liv inom gosbakning tack vare ditt recept. Och de omkring dig är inom plyschmat

Hurra! Jag har just registrerat mig! Innan dess var jag gäst på sajten. Jag lägger degen i brödmakaren enligt detta recept. (Hitachi brödtillverkare i 13 år)
---------------------------
Grusha! Tack så mycket för receptet! Allt fungerade bra för mig! Bullar som på bilden! Väldigt gott! Jag lade inte mjöl till degen! Två gånger satte jag den på knådning och den första höjningen (andra gången jag tog bort skulderbladet). Min spis är gammal - Hitachi -НВ -В301, men jag har anpassat mig efter den.

GruSha! Jag vill säga tack så mycket för receptet på bullarna! Det är något!!! (y) Degen är bara jättebra, det var ett nöje att arbeta med den !! Och här är min rapport

Tack för receptet !!!!! Tja, mycket välsmakande! :))) Och även som nybörjare fungerade allt för mig! Det enda i processen, när jag tog ut degen från brödmaskinen, var jag tvungen att lägga till cirka 3 msk. l. mjöl. Degen var lite tunn och mycket klibbig.

Mycket välsmakande bullar visade sig !!! Men receptet verkar vara ett misstag: Jag var tvungen att lägga till mjöl, ca 1 st.

Mycket välsmakande bullar visade sig !!! Men receptet verkar vara ett misstag: Jag var tvungen att lägga till mjöl, ca 1 st.

Hur många de lagade mat, det fanns inga problem. Mätte du mjöl med glas eller på skalor? Om glasögonen är av vilken volym har du?

Glasögon 250 ml. Jag mätte vätskan med dem

Då är allt korrekt! Och det faktum att mjölet var tvungen att regleras, ja det händer, beror på många faktorer, men det viktigaste är att i slutändan blev bullarna fortfarande och du gillade det. Och nu kommer du ihåg att ditt mjöl kräver en lite mer kvantitet och i nästa eftersom det inte kommer att finnas några svårigheter med bakningen alls.

Än en gång var jag övertygad om att degen är fantastisk !!!!!!!!!!
Och bullarna är fantastiska och passar bagels och pumpa paj - perfekt !!!!

Då är allt korrekt! Och det faktum att mjölet var tvungen att regleras, ja det händer, beror på många faktorer, men det viktigaste är att i slutändan blev bullarna fortfarande och du gillade det. Och nu kommer du ihåg att ditt mjöl kräver en lite mer kvantitet och i nästa eftersom det inte kommer att finnas några svårigheter med bakningen alls.

Nej, ja, jag förstår fuktinnehållet i mjöl, etc. .... Jag lade till 3 matskedar totalt!, Men skillnaden i ett glas .... det här är för mycket :)! Mest troligt mätfelaktighet! + mjöl bör mätas med glas som INTE SKÄRMAS! och sikt först efter mätning :)

Nej, ja, jag förstår fuktinnehållet i mjöl, etc. .... Jag lade till 3 matskedar totalt!, Men skillnaden i ett glas .... det här är för mycket :)! Mest troligt mätfelaktighet! + mjöl bör mätas med glas som INTE SKÄRMAS! och sikt först efter mätning :)

Allt händer ibland! Till och med helt oförklarlig! Jag hade detta med ett recept från våra egna forum-bullar med kanel, så de fungerar fortfarande inte för mig, även om alla andra fungerar bra, inklusive spisägare som mig-Panasonic 253. Jag är ifrån - jag köpte till och med vågen för dem - jag hade redan bara ett sportintresse. Jag mätte den med skalor och koppar, men degen kom bara inte i vägen - den var väldigt tät. Hur kan detta förklaras? Jag har inte hittat en ledtråd för mig själv, två år har redan gått, även om jag frågade här på forumet, kan du hitta mina frågor om detta. Jag insåg bara till slut att detta inte är mitt recept, jag bakar dessa bullar med en annan deg. Här är sådan mystik!

Och jag lägger till kanel i ditt recept :)) !! och istället för vallmo händer det :) !! Tja, mycket välsmakande!

[Vilken konsistens ska degen vara?]

Bedårande bullar. Bara jag förstod inte vilken konsistens degen skulle vara. Strängt enligt receptet fick jag konsistensen av gräddfil. Och långt ifrån rustik och långt ifrån hög fetthalt. Men jag har en Moskva Makfa, jag måste alltid lägga 20 procent mer.Kort sagt, jag tillsatte 100 gram mjöl och fick en bulle-komma, delvis fast vid väggarna. När man skakade ut stod en del av koloboken kvar på väggarna. Men bullarna visade sig vara platta ...
Här är jag!
Vilken konsistens ska degen vara?

[Hårnål]

Hårnål, du borde få en bulle, men väldigt mjuk!

Det var vad jag hade. Men i allmänhet om planhet. Om bullarna stiger bra och sedan faller av lite under bakning beror det på brist på mjöl, eller har jag fel igen?

Det var det jag hade. Men i allmänhet om planhet. Om bullarna stiger bra och sedan faller av lite under bakning beror det på brist på mjöl, eller har jag fel igen?

Och av en slump beror det inte på att degen slutar stå? Jag skulle också vara intresserad av att veta.
Jag har inte sådana punkteringar, efter att jag bytte helt uteslutande till Sokolnicheskaya bagerimjöl finns det aldrig några problem med det, även om degen är mjuk, öm, men produkterna blir väldigt bra.

Hm ... När jag avlägsnade dessa bullar höll jag dem i 20 minuter med lampan på och bytte sedan bakplåtarna och ytterligare 20 minuter ...
Men med Moskvabullarna hade jag samma problem. Sedan tillsatte jag ytterligare 50 gram mjöl (det vill säga det blev 600 gram) och planheten är helt klart, om inte helt borta. Moskva bullar i en timme.

Det är därför jag är skyldig till brist på mjöl ... Men bulle var korrekt ... Men först tog jag bort min gräddfil och sedan (efter en och en halv timme) tillsatte jag 100 gram mjöl ...

Kort sagt, vi måste försöka igen!

Igår gjorde jag dessa bullar på pressad jäst. Under knådningen av degen verkade den tunn, och jag ville lägga till mjöl, men när jag läste meddelandena ovan bestämde jag mig för att inte göra detta och gjorde rätt: degen visade sig vara mjuk och öm, den fastnade inte i mina händer hällde jag bara mjöl på bordet, och det är det. Det enda, förmodligen i jäst, degen, efter att jag rullat ut den, fortsatte att öka nästan framför mina ögon - medan jag smälte smöret blev det tjockt igen, se 5, även om det rullade ut som det borde vara i receptet ... Som ett resultat, och under bakverk visade sig inte vara bullar, utan plyschar, storleken på en mans handflata !! Men utsökt och vackert. Jag vet inte hur jag laddar upp foton ännu, men jag kommer definitivt att göra det en annan gång, eftersom dessa bullar tror jag kommer att vara en frekvent gäst på vårt bord!

Tack för receptet. Idag läste jag och förberedde dem direkt. Mycket välsmakande och enkelt.

Tack så mycket! Bullar är super!

Jag bakade dessa bullar idag
Gjord för första gången, enligt receptet som Baba Dusya berättade om
Jag knådade degen i HP, jag har Panas 255. Först var degen i form av ett litet komma, men tillsatte inte mjöl, sedan blandades allt av sig själv. Tillagt absolut ingenting.
Nåväl, det blev väldigt gott! Jag åt 4 stycken på en gång och saktade ner mig själv, eller så kan det vara dåligt av en sådan mängd
Tack så mycket! Jag kommer att göra mer.

och jag har bestämt mig för bullar. Jag gjorde allt enligt receptet omvandlat till x \ n. Ingen äter honung i familjen, det kostar socker. Jag var tvungen att lägga till 1/2 msk. mjöl. Nu är de i ugnen, vackra, vackra. Vi försöker snart. Tack så mycket för receptet. (Jag avviker bara med fyllningen, jag malde omedelbart vallmo med socker) Jag kommer att försöka skicka foton

[1/4 msk. varmvatten]

Tack för receptet
Vi älskar att baka med vallmofrön, vi gillade verkligen bullarna



Gjorde allt enligt receptet, förutom 1/4 msk. varmvatten, Jag hade ett stort ägg, jag bestämde mig för att titta på partiet, jag kommer att lägga till vatten efter behov, och så, min bulle var lite klibbig och utsmetad på väggarna, så jag lade inte till vatten alls.
Jag smorde de färdiga bullarna med aprikosmarmelad. Utsökt

Vilken rödaktig

Kanske har någon kopierat sig ett steg för steg recept, länken på första sidan öppnas inte
Lägg det här snälla!

🔗

Det är nödvändigt att korrigera länken på första sidan

Dela receptet, länken öppnas inte

🔗еmyаеst.su / forum / 11-40-1