Vete-majsbröd med kärnmjölk i ostströ

Vete-majsbröd med kärnmjölk i ostströ

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg
Kärnmjölk + vatten	200 g
Vetemjöl	120 g
Majsmjöl	80 g
Färsk jäst	10 g
Deg
Vatten	100 g
Grädde smör	20 g
Salt	6 g
Socker	24 g
Majsmjöl	20 g
Vetemjöl	240 g
Stänk
Någon ost	20 g
Grädde smör	10 g
Vetemjöl	30 g
Salt (valfritt)	2 g

Tillagningsmetod

• Förbered degen. Lös upp jästen i varm vätska, knåda degen, täck med folie och kyl i 12-24 timmar. Jag har 24 timmar.
• Vispa degen med vatten, salt, socker för att syresyra.
• Tillsätt mjöl, knåda degen. Jag knådade i en skördetröska. Degen ska vara lite klibbig, men håll dig borta från sidorna av matberedarens skål. Om det behövs, tillsätt vatten eller mjöl i bullen.
• Sätt på en varm plats tills volymen fördubblas (jag har 1 timme och 15 minuter)
• Efter att ha förflutit tid, knåda degen, överför den till en smord form och sätt på en behållare tills volymen fördubblas. Jag lade den i ugnen med lampan tänd i ungefär en timme.
• Förbered strö. Riv ost i en skål på ett fint rivjärn, tillsätt smör, knåda med händerna. Tillsätt mjöl tills det smuler sönder. Salt om så önskas. Det strömmar mycket, du kan antingen göra hälften eller lägga den oanvända halvan i en burk och förvara i kylen för nästa bröd.
• Stänk brödet med mycket vatten innan du bakar, strö med strö.
• Baka i en förvärmd ugn 200C-15min. 180C - 15min.
• 160С - tills det är klart. Jag drog ut det lite tidigare, du kunde fortfarande hålla det. Men det var tidsbegränsat.
• Ta bort det färdiga brödet omedelbart från formen. Kyl på ett trådställ.
• När jag vände över flög en del av stänkningen, men förblev mestadels. Du kan antagligen också strö över vattnet innan du bakar.
• 

Pannkakor "Air" med kärnmjölk (Ksyushk @ -Plushk @)

Vasslebröd (kärnmjölk) (Giraff)

Därför är klippningen lite senare! Beundra det för tillfället!

Ja, det finns något att beundra. Det blev väldigt vackert!

[lega]

Det blev väldigt snyggt!

lega , tack !! Föreställ dig min plåga !! Jag sitter på vakt !! I morgon står min man upp tidigt, jag är rädd att efter honom finns det inget att ta bilder !!!

[Omelushka]

Omelushka, säger de, ju bättre en person är, desto mer bröd är möjligt ... Tack för skönheten, bra person!

[Omela]

Omela, ja, bröd är underbart att se ... Och snittet kommer att bli underbart, ingen tvekan om det ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 ja, rakt förvirrad !!!! Tack för de snälla orden! Just nu ska jag klippa det !!!

En sådan fluffig smula att jag omedelbart hade samband med sockervadd ...

[Omelchik]

Omelchik, du kan bli galen av sådan skönhet !!!

Vilken stilig man, rak Bröd SUNNY

[NIZA]

NIZA
Tacka!

Mistelten, bröd är ett mirakel! Barnen lät honom inte svalna. Lukten är ett mirakel! Mjuk, ömtålig! Jag letar efter en andra portion! Lyckligtvis finns det mycket vassle: kakan var en enorm bakning, 2 liter grädde fylldes på. Jag använde oljan i grädden, men det var synd att kasta ut kärnmjölken. Tack för din hjälp !!!

[Olesya]

Olesya, kul att du tyckte om det!!!