Jul björnbärsgelé

[1.]

Jul björnbärsgelé

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Björnbär	1 kg
Starkt rött vin	1/2 msk.
4 kryddnejlika
Kanel	1/2 nypa
Citron eller apelsinskal	1 skiva
Gelé socker	500 g

Tillagningsmetod

• 1.Sortera björnbäret, häll 250 ml. vatten, koka upp och koka i 3-4 minuter tills bären ger juice.
• Lämna björnbäret på en sikt för att glasera vätskan.
• Du kan få björnbärsjuice i en ångpress.
• Mät upp 720 ml. juice, om det inte räcker till önskad volym, fyll på med vatten.
• 2.Koka rött vin med kryddnejlika och citrusskal i några minuter i en stor kastrull. Kombinera med björnbärsjuice, socker och blanda väl. Koka upp och koka i minst 3 minuter.
• 3.Ta bort kryddnejlika och citrusskal och testa för stelning.
• 4.Placera gelén i heta burkar och stäng tätt.

Notera

God aptit !