Österrikisk efterrätt "Kaiserschmarrn" i multikokgök 1054

[vid stekning, nivå 3, 3 minuter och värm sedan i 1-2 minuter.]

Österrikisk efterrätt "Kaiserschmarrn" i multikokgök 1054

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Ägg	4 saker
Mjöl	1 glas
Mjölk	1 glas
Socker	1 msk. l. (Jag lägger mindre socker, annars blir det sött)
Russin	2 msk. l. (lägg inte)
Rum (i princip tror jag, någon alkohol)	2 msk. l. (Jag lägger inte till, för jag lägger inte till russin)
Grädde eller hemlagad gräddfil	2 msk. l.
Florsocker	1 msk. l.
Salt	nypa
Smör	för stekning

Tillagningsmetod

• Jag delade alla produkter i hälften
• Blötlägg russin i alkohol i 30 minuter.
• Blanda äggulorna med salt, socker och mjölk, tillsätt mjöl, slå allt. Tillsätt gräddfil eller grädde.
• Vispa de vita i ett styvt skum och blanda försiktigt med degen.
• Värm smör i en stekpanna, häll degen 1 cm tjock när den skummar och smuler. Lägg russin på degen. (Jag lagade mat i en gök och mitt lager visade sig vara tjockare)
• Stek tills undersidan är brun. Vänd med en spatel och brun den andra sidan (var inte rädd om den går sönder, du måste fortfarande riva isär), dela med en spatel i små bitar. Denna efterrätt bör delas upp i ojämna bitar, inte skär !!!!!! Stek bitarna i ytterligare 30-40 sekunder.
• Överför skivorna till en tallrik, strö över pulveriserat socker.
• Kaiserschmarrn serveras med fruktpuré eller med glass, med vispad grädde, med bär.
• Jag lagade mat i en gök vid stekning, nivå 3, 3 minuter och värm sedan i 1-2 minuter.
• 

Notera

Ganska lätt efterrätt, till söndag morgon eller för snabba gäster, för en kall kväll med kaffe och glass. Egentligen är den gjord i en stekpanna, men jag använder på något sätt inte spisen och stekpannorna mycket (jag har en, en gammal gjutjärn .... inte mer, och jag behöver inte heller). Därför tillagade jag denna efterrätt i Kukushka 54, men skålens diameter där är inte särskilt stor, så om du gör halva normen är det bättre att dela upp den i två delar för stekning, men jag hällde allt på en gång och det visade sig vara tjockt, men ändå gott.

[Tanyulya]

Tanyulya
Ser väldigt aptitretande ut !!!! Jag är för spänd med kokkärlen, men Gökan är inte än. Vi måste kemi igen !!!