Saffranbullar för Saint Lucias dag

Saffranbullar för Saint Lucias dag

Kategori: Bageriprodukter

Kök: svenska

Ingredienser
Chatterbox:
Mjölk	200 g
Socker	100 g
Torrjäst	5 g
Vetemjöl	100 g
Deg:
Saffran	1 timme l.
Socker	2h l.
Smör	80 g
Salt	1 \ 3h. l.
Mjölkpulver	20 g
Vetemjöl	325 g
Russin	80 g
Mjölk för smörjning

Tillagningsmetod

• För en chatterbox, värm mjölk med socker till 37 ° C, tillsätt mjöl, jäst, vispa tills det är jämnt, täck och låt stå i 20 minuter.
• Mal socker med saffran i en mortel.
• Smält smöret, svalt.
• Blanda alla ingredienser till degen. Knåda sedan den mjuka degen i 7 minuter med en matberedare. Jag använde Thermomix, Spikelet-läge.
• Skölj russin, torka, lägg åt 28st.
• Knåda russin i degen med händerna.
• Vik degen i ett kuvert, täck och låt stå på en varm plats i 40 minuter.
• Dela sedan upp i 14 lika stora delar, knåda en rektangel med varje hand, rulla upp den. nypa, täck och låt stå i 10 minuter.
• Rulla sedan ut korvarna, 40-50 cm långa.
• Rulla upp från olika sidor i olika riktningar, du får bokstaven S. Täck och låt stå i 1,5 timmar.
• Pensla med mjölk innan du bakar.
• Baka i en förvärmd ugn till 220 ° C i cirka 20 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn.
• 
• 
• 
• God helg till alla svenskar !!!

Skålen är designad för

14 stycken

Notera

Sankt Lucias dag firas traditionellt i Sverige den 13 december.



Det finns en legend att en viss Lucia bodde under medeltiden och var fru till en svensk fiskare. En dag åkte hennes man till havs, men en storm bröt ut. Den orena kraften som gick jorden den natten släckte fyren och sedan gick Lucia ut på en hög sten med en lykta för att belysa sin älskade väg till piren. Djävulerna blev arg, attackerade flickan och skar av huvudet. Men även efter hennes död stod hennes spöke på en sten med en lykta.

Denna dag är ett firande av ljus. Vid gryningen bär tusentals unga tjejer i vita klänningar och en krona av elektriska ljus i kransar, med ett tänt ljus i handen, ljuset in i den mörka svenska vintern. Den här dagen väljer svenskarna den mest värdiga och ljusaste tjejen, som heter Lucia.

Under processionen delar Lucia och alla som följer med henne saffranbullar (lussekatter) till alla
( 🔗)

Tack till Natasha för en intressant berättelse och recept 🔗

Liknande recept

Ostbullar (Omela)

Bullar "Parisian with cream" (Cream de parisienne) (Rusudan)

Bullar på vägen (Anna i skogen)

[Ksyusha]

Ksyusha! Fantastiskt recept servering!
En mycket underhållande video med medeltida musik - bra gjort! Mycket snyggt inredda!
Jag lyssnade på musiken - det finns något som trollkar i det ...
Vilken vacker legend, och svenskarna är fantastiska för att organisera en så intressant semester! Tack - receptet är fantastiskt och festligt!

[Ksyusha]

Ksyusha, bra gjort!!! Underbara bullar!

[Vitalinka, Marina]

Vitalinka, Marina, tack!

Vilken vacker legend, och svenskarna är fantastiska för att organisera en så intressant semester!

Tja, en legend, en legend, men faktiskt är det en religiös helgdag till ära för martyren Lucia (Lucia).

Saint Lucia (eller Lucia) var en tidig kristen helgon (hon kanoniserades redan före kyrkans schisma), eftersom hon är vördad av både katoliker och ortodoxa. I den ortodoxa traditionen bär helgonet namnet Lucia av Syracuse, och hennes minnesdag faller också den 13 december, men enligt den gamla stilen (det vill säga 26 december). Den heliga martyren Lucia bodde i staden Syracuse på Sicilien. Hon ville inte gifta sig med brudgummen som hennes mor hade hittat åt henne, eftersom han var en hednisk.Helgonens biografi berättar hur flickans mamma genom Lukas böner botades av en sjukdom som plågade henne. Då fick Lucia tillstånd att inte gifta sig, men hennes fästman försökte göra allt för att hämnas på den kristna kvinnan. Han rapporterade till myndigheterna att flickan tillhör den förbjudna tron, och efter nådelös plåga, som mirakulöst inte skadade henne, dödades Lucia. Det är känt att bilden av den heliga martyren Lucia (Lucia) är i den katolska kyrkan St. Jeremiah i Venedig. 🔗

Även om religiösitet redan har försvunnit i bakgrunden. Snarare är det en hyllning till traditionen. Förresten är det förbjudet att ta bilder under semestern. Huvudargument: "Detta kan leda till problem för ungdomar, av vilka olika skäl inte befinner sig."

[Mistel]

Vilka små gula lockar - härligt! Mistel, mycket vackra bilder, intressant legend, tack så mycket!
Endast texten är obekväm att läsa (skiftad), eller är det bara jag.

[Vasilica]

Vasilica, tack!

Endast texten är obekväm att läsa (skiftad), eller är det bara jag.

Det är här .. i videon ?? Jag mår bra.

Nej, i en anteckning. Men troligtvis är detta fallet för mig, så jag skriver svaret nu och den högra kolumnen med de sista ämnena kommer in i svarsfältet. Jag kommer att försöka starta om.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, rullarna är underbara! Och receptet servering är bara bra !!!

[Marish]

Marish, tack! Rullarna är spektakulära, ja, men naturligtvis inte för varje dag ... Verkligen rituella bakverk.

[Mistel]

Tacka, Mistel, för bullar recept och berättelse
Nu ska jag veta vilken typ av semester det är, idag firade min son det också i skolan,
Jag undrade varför de var tvungna att komma till skolan i helt vitt

[Aprelevna]

Jag undrade varför de var tvungna att komma till skolan i helt vitt

Aprelevna , Jag fick av misstag ... det visade sig vara väldigt intressant och gott!

Ksyusha, vilka läckra bullar!

[Manyash]

Manyash, smaken är ovanlig. Jag har aldrig bakat saffran i sådana mängder.