Brioche

Brioche

Kategori: Jästbröd

Kök: franska

Ingredienser
Vatten	220 ml
äggulor	4 saker
Smör	100 g
salt-	1 tsk
socker	5 msk. l
vanillin	nypa
mjöl	500 g
torrjäst	2 tsk

Tillagningsmetod

• Smält smöret, sval till rumstemperatur. Häll vatten, olja i en hink hk, tillsätt äggulor, salt, socker, vanillin, siktmjöl och jäst ovanpå.
• Baka på programmet "Sweet bread", lätt skorpa, vikt 750, 3 timmar och 20 minuter.
• Otroligt utsökt frukostbröd! Mycket aromatisk, delikat smula och krispig skorpa. Det härdar inte länge.
• 

Tid för förberedelser:

3 timmar 30 minuter

Matlagningsprogram:

Sött bröd

Tack Natasha!
Jag ska baka när äggulorna finns kvar efter grädden, det är enkelt att hitta
Men frågan är om den smuler när den skärs eller inte.
Smulor knullade efter mina killar

[Sabrina]

Sabrina, Varsågod!
Bara här smuler det när du skär ... skorpan är krispig.
Och smulan-nej-nej

[Sabrina]

Sabrina, Varsågod!

Och smulan-nej-nej

Det är jättebra, men jag lärde mig att hantera skorpan, jag täcker den med en handduk och jag blir kall, den blir mjukare och det finns färre smulor

[Sabrina]

Sabrina, tack! Nu ska jag försöka klara av den krispiga skorpan!

Tack så mycket för receptet.
Jag är fortfarande en nybörjare i bakning, men jag tror att med din hjälp kommer jag att förbättra mig själv.
bakad på en panasonic 2502. det blev väldigt luftigt och gott. brödet hade stigit upp tillräckligt för att stötta upp locket. men detta påverkade inte dess smak och påverkade praktiskt taget inte dess utseende. tyvärr finns det inget foto. det var för sent och tänkte inte ta en bild

[radiolänk]

radiolänkoch tack för ditt förtroende !!! Baka till din hälsa!