Brödtillverkare Kenwood BM450

[Egecihora]

Egecihora, öh-va, det fanns en sådan idé att skrapa ... Medan jag fortfarande håller på. Och där kan jag göra graveringen ...

Hjälp!

För första gången idag bestämde jag mig för att göra sylt, och när jag slog på det blev jag förskräckt. Paddeln snurrar som en galen och skopan mullrar bara.
Om du trycker lätt på den ovanifrån försvinner brummandet.
Vad är det ?
Jag jinxade min skönhet eller beror det på att skopan är halvtom?

[Egecihora]

Egecihora, Jag har aldrig gjort sylt i HP, jag kan bara anta att eftersom Ken's skopfäste är skakig och skopan är halvt tom, dinglar den och mullrar. Detta har aldrig hänt förut, eller är det första gången du gör sylt i det? Kanske det är okej ...

Var inte panik i förväg!

[Herr. Blottare]

Herr. Blottare, Jag gjorde sylt i det för första gången.
När man knådar deg, till och med branta klimpar, har detta aldrig hänt.
Åtminstone syltet var tillagat. Inget speciellt.
Jag kommer kanske att avstå från att göra sylt

Hjälp !!!! ... en hink läckte från min spis ... vad kan jag göra ??? ... eller allt? ... och det värsta hon slutade sluta som i början ... allt började med det faktum att efter en kvällsföda fick jag ett slags vaniljsåsbröd .. en låg låg limpa ... Jag försökte ändra drozzzhi ... följ sekvensen ... om drozzzhi inte blev våt ... och så vidare ... detta upprepades flera gånger ... så verkade effekten av vaniljsåsbröd försvinna ... men brödet stiger inte som tidigare ... det finns inte till och med ett humör att baka ... kanske det här är från en snorkel som flyter ?? ... hjälp ... spara ... mina barn kan inte leva utan mitt bröd ...

[Pelaga]

Pelaga, ingenting kan göras, bara köpa en ny hink. Även om ... Det beror på var det flyter. Om packningen är skadad kan ingenting göras säkert. Och om det bara sipprar under stången eller under fästet, kan du prova ...
Du måste borra försiktigt ut förslutningarna, ta isär mekanismen (där den är limmad med silikon här och där, du behöver bara riva av den), smörj axeln med ett högt matfett! (Du kan i princip alla andra tekniska, enligt idén, det borde inte komma i mat, men jag bär inget ansvar för din hälsa, allt detta på egen risk och risk!). Sedan måste allt monteras och platserna som limmades måste limmas med ett nytt silikonfog. Istället för nitar måste du sätta på skruvar, helst gjorda av rostfritt stål (jag rekommenderar inte galvaniserade, zink är mycket skadligt.). Och det är tillrådligt att måla över locken med matemalj (samma som för reparation av emaljerade matredskap).

Som jag förstod tidigare läckte inte skopan, men det fanns bakproblem. Således är skopan irrelevant här. Eller missförstår jag? Började dina bakproblem så snart skopan började springa? Om så är fallet är det möjligt att vätskan kom in i elektroniken, och då måste du kontakta SC (även om det verkar inte finnas där längst ner?!).
Jag har ingen aning om vad "nattuppehåll" och "vaniljsåseffekt" betyder, det vill säga, jag personligen kan inte riktigt förstå problemet.

Hittills personligen tror jag att du helt enkelt gör några misstag. Följaktligen:
Vänligen skriv i detalj vad du bakar, vilket recept du använder, om du använder en skala, vilken typ av mjöl, jäst, vatten du använder osv. Om det finns ett problem med alla recept, ge ett av dem som ett exempel. Ju mer detaljerad du beskriver problemet, desto lättare blir det för dig att hjälpa till.

På goda villkor måste du ändå skriva om problem med bakning av bröd i ett annat avsnitt.

Tack .... Jag bakar mest på den femte ... Jag gör allt enligt receptet på en stor limpa ... Jag använder soenle-skalorna .. mätskeden som kom med kaminen ... Jag försökte byt mjöl och drozzhi .. Jag vill ändra det igen ... kanske ändå syndar de ... men det är fortfarande inte klart hur sådant bröd kan bli som om degen hälls med kokande vatten och bakas. .. Jag vet inte ens hur jag annars ska förklara ... smulan är så tät, våt och tät ...som om det var kokt och inte skadat ... Jag förstår bara inte att det här är kaminen till det (något med programmet) ... eller att produkterna inte är desamma ... eller att skopan förstör allt. .. ...
Jag trodde också länge att jag gjorde något fel ... men redan mitt måste antingen reparera det eller byta helt ... skopan, åtminstone säkert .. om problemet är i det ... de säger att det är billigare att köpa en ny spis ... än en ny hink till henne ... det är synd ... i nästan ett år bodde vi väldigt vänligt med henne ... Jag ringer under garanti ... vad de säger ...

[emax]

Ja ... svårt.
Själva skopan är 99% irrelevant här. Sanningen är kanske någonstans i elektroniken bränd ?! Locket öppnades inte under uppgången, såg du inte hur varmt det var i ugnen just nu? (I allmänhet kan du inte öppna den utan bestämma den med kondensatet på locket. Om det är så är allt korrekt.) Kanske är temperaturen verkligen fel vid tidpunkten för uppgång?
I allmänhet handlar det troligtvis om produkter. Tyvärr har vi ofta en förstklassig produkt för att få en kundkrets. Och efter ett tag försämras kvaliteten kraftigt. Detta kan vara fallet i ditt fall, till exempel med mjöl.

de säger att det är billigare att köpa en ny ugn ... än en ny hink till den ...

Det här är nog vad jag sa. Men en person med ett smeknamn emax skrev om ett annat pris för en hink: "Vi har 25-30 dollar." Så först är det bättre att ringa din SC och ta reda på priset.

Om du säger ingenting att göra med skopan försöker jag arbeta med produkterna ... kanske de är kanaler ...
du vet ... så jag får intrycket att det finns något med temperaturregimen ...
Tja, generellt, tack ... för din åsikt .. det är lättare ... du kommer att prata med en person ... och det verkar som om livet blir bättre ... kanske bakning också blir bättre ...

Pelaga, om du har problem med att beställa en hink, försök att skriva till kontoret. kenwood webbplats och klaga. När vår service inte felsökades väl hade jag en chans att få utbyte av en del precis så. Det var sant att företaget var annorlunda.

Kanske frågar jag på fel ställe, men vem gjorde degen till klimpar? På vilket program ska du knåda det?

Kanske frågar jag på fel ställe, men vem gjorde degen till klimpar? På vilket program ska du knåda det?

Jag gör en deg för nudlar (300 gr. Mjöl och 3 utvalda ägg) ... det är lite tufft för henne ... det verkar för mig att du kan knåda på valfri ... stäng av bara efter 10 minuter .. Jag gjorde programmet i tio minuter. knådning. 30 minuter. vila ... men du måste fortfarande stänga av den efter knådning ... eftersom ugnen värmer upp den ... Jag vet inte hur det är för detta test ...

Kanske frågar jag på fel ställe, men vem gjorde degen till klimpar? På vilket program ska du knåda det?

Jag knådade den 10: e. I alla fall, efter knådning, måste degen "vila" så att den hålls i ugnen.
För att spara el kan den stängas av direkt efter blandning.

Urrrrah! Det verkar som att det första brödet visade sig ... bara jag hade inte tid att ta bilderna. Gjort vete med soltorkade tomater och torkad basilika. Den här gången tittade jag på kolobok, lade till mycket mjöl (eftersom receptet ursprungligen inte innebar närvaron av tomater) och lämnade det över natten. Vi vaknade tidigt på morgonen av en galen doft. Receptet är utformat för en genomsnittlig limpa - 750 gr, och den har stigit till toppen av skopan. Är det här hennes normala storlek? Jag gillade brödet sååå, nästa är planerad till imorgon med frön

Och tack för råd om dumplingsdeg: Jag skriver också ner allt, jag vill gå snabbare än dumplings och så att jag inte behöver dega med degen på länge

Den här gången tittade jag på kolobok, tillsatte mycket mjöl (eftersom receptet ursprungligen inte innebar närvaron av tomater) och lämnade det över natten. Vi vaknade tidigt på morgonen av en galen arom. Receptet är utformat för en genomsnittlig limpa - 750 gr, och den har stigit till toppen av skopan.

Det är oklart om du följde koloboken, det betyder att knådningen har börjat och programmet körs, vilket slutar om 3 timmar. 15 m. Efter bakning förblir brödet på värmen i ytterligare 1 timme, och fram till morgonen är det fortfarande innan-oh-oh-oh, blev det inte fuktigt under de återstående 4 timmarna? Och varför uppstod lukten bara på morgonen? Bör vara mitt på natten om brödet är bakat. Eller sover du 4 timmar?

Det är oklart om du följde koloboken, det betyder att knådningen har börjat och programmet körs, vilket slutar om 3 timmar. 15 m. Efter bakning förblir brödet på värmen i ytterligare 1 timme, och fram till morgonen är det fortfarande innan-oh-oh-oh, blev det inte fuktigt under de återstående 4 timmarna? Och varför uppstod lukten bara på morgonen? Bör vara mitt på natten om brödet är bakat. Eller sover du 4 timmar?

Det var på helgen och gick till sängs väldigt sent, men lukten vaknade, tvärtom, det visar sig väldigt tidigt ... Jag stod upp, lade brödet på gallret och sov och till frukost vi hade redan provat det. Jag var också orolig för frågan om hur man bakar bröd på morgonen: det är antingen att följa bunken och då kommer det färdiga brödet att hänga i skopan för länge eller inte att följa, ställa det på timern. Finns det bara två alternativ?

[Ponchita]

Ponchita Det bästa alternativet är att använda beprövade recept från forumet och sova lugnt på natten och inte följa kolobok

Urrrrah! Det verkar som om det första brödet har visat sig ...

Jag gratulerar dig !!!

Jag var också orolig för frågan om hur man bakar bröd på morgonen: det är antingen att följa bunken och då kommer det färdiga brödet att hänga i skopan för länge eller inte att följa, ställa det på timern. Finns det bara två alternativ?

det finns också en tredje: några bröd med surdeg och / eller råg (de tål länge), till exempel om du sover i 6-7 timmar, titta på bunken innan du går och lägg dig av, stäng av ugnen och på morgonen slå på bakning eller timern för "bara bakning" i bekväm tid om du har en sådan funktion

Skrytar med en muffins från min x / n:



Recept från den här webbplatsen, minimaltid och mycket roligt

Hej allihopa.

Jag beställde HP 450 idag, de tar med den den 30: e, jag vill sätta min fru och dotter under trädet.
Troligtvis kommer de att vilja uppleva det direkt.
Berätta för mig vilka ingredienser du behöver köpa för det enklaste brödet (vilken typ av mjöl, jäst, något annat)
och i allmänhet vilken typ av bröd som är det enklaste, på vilket program och enligt vilket recept (för att inte förstå på länge på nyårsafton).
Och var kan du köpa allt detta (om du vet i Kharkov), eller i vilken stormarknadskedja?

Tack på förhand

Hej ckv! Jag kommer också från Kharkov och har också 450)))) omedelbart till dina frågor:
För det första brödet kan du omedelbart köpa ett par kilo vanligt premiummjöl, det är bättre att ta Novopokrovskaya en, som säger "Posad" (deras förpackning). används annorlunda, detta är den mest pålitliga och lämplig för priset (2 kg. ca 6 UAH.). Ett kilo rågmjöl kommer inte heller att vara överflödigt, du kommer säkert att vilja experimentera med det. Det säljs i nästan alla stora stormarknader, i Bill, i klassen där, på marknaderna, det kostar upp till 3 UAH.
Dessutom, köp mycket aktiv Lviv-jäst, de säljs i förpackningar om 100 gram. det finns i stormarknader, marknader, bara i butiker. Cool jäst, bara reaktiv. du måste hälla lite på en liten limpa - en vanlig tesked utan glid, du kan till och med lite mindre. för en limpa på 700 gr. häll i lite mindre än 1,5 msk. om det är mer kan brödets tak kollapsa. socker och salt och så är det i alla hem. du behöver också vanlig vegetabilisk olja, helst raffinerad. du kan köpa senap eller valnöt som ett experiment)
Det kommer inte vara överflödigt att skaffa olika frön: sesamfrön, pumpafrön, vanliga solrosfrön, vallmofrön ... du kan fortfarande köpa russin)
Även i ditt hus bör det finnas en sikt för siktning av mjöl och en elektronisk våg - den första assistenten till en nybörjare.
Om var du kan köpa vad du kan titta mer här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1498.0 detta är den lokala filialen i Kharkiv.

Var den första att försöka baka vanligt vitt bröd (det är det första i receptboken) om du fastar kan du utesluta ägg, brödet blir inte sämre av detta - det är kontrollerat) baka på det första programmet på en medium skorpa .
Lycka till!

Och jag skulle vilja råda dig att baka italienska från Admin och vete råg med öl och honung - mycket välsmakande och ALLTID visar det sig! Receptet på psh-råg finns i avsnittet om koloboks (jag vet inte hur man kastar länkar), men ämnet där är bara väldigt intressant och ett måste för en nybörjare att läsa! Bättre att läsa i två dagar,sedan flyga i 3 timmar med ett utmärkt resultat.

Hallå! Kan du snälla berätta för mig vilken sorts mjöl som är bäst att använda för denna brödtillverkare? De använde Sokolnicheskaya, men brödet fungerar inte! Tack på förhand!

Jag var tvungen att beställa 255 Panasonic. Så du måste leta efter recept för honom

Och hur mycket kostar Panas i Kharkov idag?

Hej alla!
Köpte Kenwood BM450. Jag köpte den via internet för 1389 UAH. (173 cu) Omedelbart köpte jag vågen Vitek VT-1963 för 242 UAH. (30 USD)
I allmänhet närmar jag mig valet av teknik på allvar. Jag studerar recensioner och recensioner på Internet. Som ett resultat vet jag mer om det jag behöver än säljarna i butiken. I augusti gav jag mina föräldrar en Kenwood BM350. Eftersom önskan att få en brödmaskin i gåva uttrycktes dagen innan min mammas DR, valde jag rätt i butiken bland de modeller som finns där baserat på första intryck: byggkvalitet, praktik och design.
Nu är pappa engagerad i bakning :) Han bakar ofta, men bara enkelt vitt bröd och en muffin. Och han anser att inköp av en brödmaskin är en nödvändig sak (även om han mycket sällan godkänner något :).
Så jag bestämde mig för att ge min familj en present till NG. Började studera Internet. Hittade den här användbara resursen. Tack till denna webbplats och dess invånare för värdefull (även om subjektiv och därför möjligen inte alltid korrekt) information.
Varför är det Kenwood och inte Panasonic? HP Panasonic är förmodligen bra men dyrare. & feature = fvw Baserat på videon finns det nyare Panasonic HP-modeller i Japan med en separat torrjästdispenser. Det betyder att de inte säljer den senaste modellen till oss och till ett uppblåst pris. Till exempel den 255: e modellen 🔗 kostar £ 94,28, dvs $ 150. Det här är så - texterna.
Personligen gillade jag Kenwood BM450 på grund av dess programmering, design och pris. Och pappa hade inga problem med HP på 5 månader och han fick alltid bröd.
Det första brödet och jag fick det ganska bra.

När jag läste användarrecensioner här blev jag lite orolig över rapporter om att HP arbetar högt, piper högt och så vidare. Min subjektiva åsikt är att den inte fungerar och knakar högt. Jag håller bara med om att ljudet när du öppnar dispensern är högt.
Jag märkte några designskillnader mellan 350 och 450. Detta är skopans fastsättning och bladets form. 450 liknar det mycket hur det gjordes på Panasonic. Tack vare den nya spatelformen är hålet i brödet nu betydligt mindre.

Och informationen på skärmen, som LG HP, är lätt att läsa även i mörkret.

Varför beskrev jag allt detta så detaljerat? För att hjälpa till att göra ett val för dem som ännu inte har bestämt sig för att köpa HP Kenwood BM450. Jag är nöjd med mitt val.

Hallå! Kan du snälla berätta för mig vilken sorts mjöl som bäst används för denna brödtillverkare? De använde Sokolnicheskaya, men brödet fungerar inte! Tack på förhand!

Jag köpte omedelbart finskt nordiskt mjöl - jag hade inte hört några dåliga recensioner om det och beslutade att utesluta faktorn dåligt mjöl när jag bakade det första brödet. Men hon har naturligtvis en nackdel - priset

Och jag skulle vilja råda dig att baka italienska från Admin och vete råg med öl och honung - mycket välsmakande och ALLTID visar det sig!

Hjälp mig att hitta ett recept på vete-råg med öl och honung! Jag sökte både genom att söka och bara bläddra igenom listorna med receptet - inte att hitta

Citat: ckv den 25 december 2009, 19:03:34
Tacka. Jag fick ett bakhåll - jag beställde 450, och idag ringde de och sa att han inte skulle vara där förrän på nyåret.
Jag var tvungen att beställa 255 Panasonic. Så du måste leta efter recept för honom
En utmärkt bakhåll visade sig vara Merry, i ordets bokstavliga mening!

Jag vet inte.
Panas 255 ser ut som en hink för smutsig linne (IHMO), 450 Kenwood ser mycket snyggare ut och bakar utmärkt !!!!

Jag vet inte.
Panas 255 ser ut som en hink för smutsig linne (IHMO), 450 Kenwood ser mycket snyggare ut och bakar utmärkt !!!!

Tja, och du har jämförelser, du kan stötas av detta
Jag är glad att du gillar ditt bröd, men snygga saker rättfärdigar inte alltid sig själva.

Jag köpte omedelbart finskt nordiskt mjöl - jag hade inte hört några dåliga recensioner om det och beslutade att utesluta faktorn dåligt mjöl när jag bakade det första brödet.Men hon har naturligtvis en nackdel - priset

Det första brödet bakades på "Nastyusha" mjöl


Det andra brödet bakades på Ostankinskaya!

Bry dig inte om mjöl!
Det viktigaste är proportionerna !!!!
Väg lösa ingredienser med VIKT!
Flytande ingredienser MÄTT GLAS!
Resten beror på kroppens tillstånd och humör ... dagarna är kritiska eller inte -))))

Bry dig inte om mjöl!
Det viktigaste är proportioner !!!!
Väg lösa ingredienser med VIKT!
Flytande ingredienser MÄTT GLAS!
Resten beror på kroppens tillstånd och humör ... dagarna är kritiska eller inte -))))

Och också en rysk folksaga "Kolobok"...

[Och i den här situationen bakar den här snygga saken också mycket bra, i nivå med Panas 255.]

Och i den här situationen bakar den här snygga saken också mycket bra, i nivå med Panas 255.

Du har inget att jämföra det med. Köp dessa två ugnar (som mina) och baka franskt bröd i dem samtidigt enligt samma recept och jämför. Jag har redan jämfört, på våren visade jag resultaten på webbplatsen, diskuterade slutsatsen: franska i Panas är högre och bättre (skorpa, porositet). Dessa spisar har olika lägen, inklusive temperatur.
För interiören och hastigheten (hans lägen är kortare) är Ken i köket, men när du behöver något garanterat tar jag med mig Panas. Gårdagens exempel (jag skulle ha vetat vad som skulle behövas, jag skulle ha fotograferat det): Jag lade franska i Qena (jag var tvungen att bära den till jobbet), han hade inte tillräckligt med tid för att gå upp, taket var ful. Hon suckade (vi äter det hemma, bakade det fint), tog med Panas, satte på en sikt - resultatet är utmärkt, till kanten av skopan, taket är slätt, utan tårar, det var inte synd att bära den till jobbet.
Naturligtvis är Ken en bra spis (jag använder den hela tiden), men jag måste erkänna att Panas vinner när det gäller kvaliteten på bakning, mycket mindre buller. Det är okej, programmering och övervakning av arbetet och på Ken är brödet bra, allt kan göras, men det kräver tillsyn.

[Vanya28]

Vanya28
Hur kan du jämföra det samma program, när de bara skiljer sig åt i olika HP? Detsamma kan endast hittas i CP hos en tillverkare och en modell, i detta fall utförs ett test för kvaliteten på denna CP jämfört med standarden. Det är Ken och Panas som skiljer sig åt i detta från varandra (de är programmerade på olika sätt). Du kan försöka uppnå samma kvalitet, till exempel programmering i Ken också, någon kan vara intresserad. Jämförelse av fransmännen (de var redan på sajten, du kan hitta den om du plötsligt undrar) det gjorde jag, instämde folket.
Jag älskar också min Ken, jag bakar på den med nöje, men i rättvisa ...
Varför är du så emot det uppenbara? Jag, som du, säljer inte dessa spisar, jag har inget intresse. Åh, kanske har jag fel och du insisterar av intresse? Då är det ingen mening att argumentera. Och i allmänhet behövs inget argument här. om alla människor hade samma åsikt, skulle de köpa alla en modell, men det finns så många av dem i världen. När allt kommer omkring finns det också Muli och LG, de gör också bra bröd.

[an_domini]

an_domini, Vanya28, vad man ska argumentera, i vilken ugn som helst kan du baka bra bröd om du behärskar dess funktioner.
Och grunderna för bakning och bulle, de är desamma i Afrika ...

Faktum är att argumentet är värdelöst.
Jag uttryckte min rent personliga IHMO. Jag valde kaminen, styrd inte bara av bakningens kvalitet (även om detta var det mest grundläggande valet) utan också av kaminen design i förhållande till köksinteriören. Panas vita plasthölje ser inte bra ut i mitt kök.

[Man kunde fortfarande förstå]

Du har inget att jämföra det med. Köp dessa två ugnar (som mina) och baka franskt bröd i dem samtidigt enligt samma recept och jämför. Jag har redan jämfört, på våren visade jag resultaten på sajten, ...

Ingen argumenterar med dig. Om du skriver, skriv sedan objektivt.
Du kan jämföra kaminer enligt samma program, både i tid och i lägen, och inte enligt namnen på programmen, som i ditt fall med franskt bröd, och förklara på grundval av att en spis är bättre och den andra sämre.
Man kunde fortfarande förstå ett uttalande om du redan hävdar något om att programmet för detta bröd i en ugn är korrekt och i en annan misslyckas.
Faktum är att dessa ugnar är mycket lika och bakar bröd mycket bra.
Här är en jämförelse bakning här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9843.0
Konversationer som är smakligare är subjektiva och har liten grund. Under veckan bakade jag bröd samtidigt i två ugnar, både råg och vete, och där det bakades, när det ätit, sa ingen med tillförsikt.
Vi använde Basic-programmet i Panasonic för vete och en kombination av två program i Panasonic för bakning av råg (läs om den här funktionen i mitt ämne om du är intresserad av detaljer).
Kenwood användes inte med sin egen uppsättning program, eftersom Panasonic inte är programmerat.
Jag gjorde samma tid för alla baksteg med Panasonic. Jag bakade den tre gånger.
Totalt för fjärde gången för vete:
med en ökning av stigningstiden på 15 minuter i Kenwood
och bakningstid i 5 minuter,
efter att brödet har svalnat (två timmar) och skorpan har skurits av,
endast smulor med smör och te serverades för testning.
Av fem personer, vardera med tio bitar, och vilken som är bättre, fanns det inga korrekta, säkra svar.
Med råg är det ännu roligare, programmet var minut för minut.
Resultatet liknar vete.
Och en jämförelse av kaminer i samma ämne.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9843.0

[Vanya28]

Vanya28 , gott nytt år!
Och ändå är det nödvändigt att jämföra standardprogrammen och inte dina egna knep. KhP är huvudsakligen avsedd för standardbakning enligt den algoritm som företaget föreslår, och detta var grunden för deras produktion för konsumenten.
Din förmåga att göra något på vilken teknik som helst, oavsett varumärke, är som ett esss förmåga att flyga på vilket plan som helst och göra all aerobatics på någon av dem. Jag respekterar väldigt mycket, men förväxla inte dina färdigheter och vad som anges av tillverkaren.
Återigen med det kommande! Lycka till! Glädje! Bra bröd!

[Mycket bra]

Kontroversen är oändlig och värdelös!
Båda ugnarna bakar Mycket bra och på samma nivå.
Den enda skillnaden är i design, alla väljer något intressant för sig själva.
Jag valde Kenwood på grund av att Panas framkallar föreningar som uttrycks av flera inlägg ovan!
Och det här är min djupa IMHO!
Alla !!! Gott nytt år!!!!
Lycka, hälsa, framgång i ALLT!

Vanya28, varför skar de skorporna av brödet ...?

Vanya28, varför skar de skorporna av brödet ...?

För säkerhets skull!..

God kväll alla! Har någon nya länkar till 450 receptboken? ;) Av någon anledning laddas inte de gamla ner, och jag är trött på att jämföra franska med italienska
Tack på förhand!

Franska i Panas är högre och av bättre kvalitet (skorpa, porositet). Dessa kaminer har olika lägen, inklusive temperatur.

Om det inte är svårt att skriva ner, pliz, vid tidpunkten för operationerna, läget för franskt bröd i Panasonic.
Jag ska försöka programmera Ken

[Egecihora]

Egecihora, vänta, om det hjälper ...

[Pakat]

Pakat, tack.
Om du bakade bröd på det här programmet kanske du märkte hur mycket x \ n gör bevis?

[Egecihora]

Egecihora, Jag är över kullen, från Piglet har jag bara instruktioner ...

Här är ett diagram från min brödmaskin:

[Pakat]

Pakat, om jag förstod rätt Rise - är detta korrektur i din ugn?
I Ken är korrekturen mindre, men knådningen är längre.
När vi äter dagens variation på det franska temat kommer jag att försöka baka enligt dina lägen.
Ändå är en programmerbar spis cool)

[Egecihora]

Egecihora, ja stiga - stiga, prova ...
Ändå är en programmerbar ugn cool, och om jag också har en bakningstemperatur som kan justeras kan du spela med parametrarna som du vill ...

[Pakat]

Pakat,

Gör det här tillfället, kan jag prova dig?
Bakar du äkta svartbröd (50:50 eller mer rågmjöl)?
Om så är fallet, dela din erfarenhet, pliz.
Jag menar inte så mycket receptet som sätten att höja degen och baka, för min svarta smakar bra, men utsikten är långt ifrån perfekt

Moderatorer, ledsen för offtopic

[Egecihora]

Egecihora, Skrev jag redan, svarta bröd kräver en lång knådning
och långvarig, utan mellanliggande träning.
Jag knådade i degläget, planade bunan så att den i slutet av satsen skulle vara elastisk, lite klibbig.Det vanliga stativet är 1 timme, om jag ser att det inte passade, lägger jag till tid, i samma läge, med uppvärmning, tills det stiger med ungefär hälften. Sedan bakningsläge. Trunkerad ...

[Pakat,]

Pakat, lång knådning är hur mycket?
Jag har en känsla av att ju längre rågdejen knådas, desto mer klibbig blir den