Morot flatbröd "Låt det alltid vara solsken!"

Morot flatbröd "Låt det alltid vara solsken!"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
170 g morotpuré +
25 ml gurkagurka +
serum =	250 ml
Färsk jäst	10 g
Socker	1 te skeden
Salt	1 te skeden
Mjöl	400 g
Smör	20 g
Vegetabilisk olja	1 bord. skeden

Tillagningsmetod

• Ånga morötterna och purera med en mixer.
  
• Smula jästen till botten av skopan, tillsätt socker, häll i vätskan. Häll i mjöl, salt. Tillsätt olja.
  
• Läget "Deg" - 1 timme och 50 minuter. (22 minuter uppvärmning, 20 minuter knådning, 1 timme 7 minuter proofing). Knåda den färdiga degen i "knådning" -läget.
  
• Smörj händerna med vegetabilisk olja, fördela degen över en form på Ø 30 cm, stick,
  
• 
  
• täck med en handduk och låt det vara i utrymme tills det fördubblats.
  
• Baka i en förvärmd ugn vid T 180 ° (konvektion 160 °) tills önskad grad av brunning. Kyl på ett trådställ.
  
• Flatbrödet har en absolut neutral brödsmak, men det ser ut som solen!
  
• 
  
• Denna deg kan användas till att baka rullar eller bröd lika bra. Det blir särskilt bra om degen efter knådning får stå i kylen i 12 timmar.
  

Igår bakade jag den här underbara kakan, den var fortfarande varm och den gick för att ta bort, så det finns inget foto, men smaken kan bedömas utifrån detta faktum;
Enligt vår sed måste de ta med sig bröd när de besöker för första gången så att det blir välstånd i detta hus. Därför, på besök, tog barnen den här soliga kakan som bröd, där bestämde ägarna att det var bakverk och serverade det vid bordet sist, tillsammans med dessert, enligt dottern, det var väldigt roligt att observera hur gästerna som är tio minuter tillbaka försäkrade de att de nu spricker och det finns ingen plats för te eller efterrätt i magen, de åt den här kakan med sådan passion, i allmänhet idag, om ingenting stör, kommer jag att baka för mig själv, annars jag luktade bara den tidigare
Ja, jag hade inte serum, jag tog kefir utspädd med vatten 50/50

[Sternushka]

Sternushka
Jag bestämde mig för att sätta denna deg i kylen idag för natten, bara med jästen igen finns det ett problem, det finns inga färska, jag måste använda torra ... men jag tror att det kommer att fungera med torra för!

[Sternushka]

Sternushka
Jag bestämde mig för att sätta denna deg i kylen idag för natten, bara med jästen igen finns det ett problem, det finns inga färska, jag måste använda torra ... men jag tror att det kommer att fungera med torra för!

Kaneshnaaaa !!!
jäst 1 tsk

[F]

Jag bakade den. Tja, skönheten är densamma! Jag lade degen i kylskåpet över natten, planerat i 12 timmar, men jag var tvungen att dra ut den efter 9, den (degen) översvämmade tillväxt, det var inte längre möjligt att vänta! Jag gjorde omedelbart en dubbel portion deg (för 800 gram mjöl), en stor tårta erhölls (mer som en bröd) och 10 också långt ifrån små bullar ...

FJag sitter fast ...
Kaka:



Tacka, Sternushka, för ett underbart recept! Jag gillade degen väldigt mycket!

Min gillade det, och hur! Och rullarna är hamster och kakan bryts av ... Ja, det kunde inte vara annorlunda!

Stelochka, tog med sin fotoreportage, den här gången slösade inte tid på bagateller, gjorde en och ett halvt normer, för min HP 600 g mjöl är bara bagatell, medan jag sprang runt i affärer, degen var klar och så vacker att det var möjligt att baka soligt bröd i HP-automat,

men i färdig form

Smaken är väldigt neutral, även i en varm form luktar det inte gurka, även om jag hade en hemlagad pickle, jag lade inte några kryddor, jag förutsåg att den skulle gå i bakning, i allmänhet visade kakorna

[NIZA]

NIZAvilken lyx !!!
Tack för den fantastiska rapporten !!!

Och jag använde medvetet knipan i degen så att lukten av morötter skulle täppas igen. Som han gjorde säkert.