Torkade jordgubbar - hur man gör?

[Ira!]

Ira! Tack för att du visade! Jag trodde aldrig att hon kunde behålla sin form! Och torkade du i tjuvläget i Isidri?

[Ira!]

Ira! Tack för att du visade! Jag trodde aldrig att hon kunde behålla sin form! Och torkade du i tjuvläget i Isidri?

Varsågod! Bara jag har inte Isidri utan Belomo, men principen för deras funktion är densamma (blåst i varje bricka) och effekten är 500 W, som Snackmaker. Jag torkade det maximalt, jag har det 50 + _ 5 grader.

Jag förstår, min max är 75 grader!

Jag förstår, min max är 75 grader!

Sedan, om du planerar att lägga till te, kan du torka det maximalt, så torkar det snabbare!

[Ira,]

Ira, Jag torkade dem, de visade sig vara luftiga ... om du tar dem mellan fingrarna "tappar de" ... är det så det borde vara? Var lagrar du dem och vad använder du dem till?

[Ira,]

Ira, Jag torkade dem, de visade sig vara luftiga ... om du tar dem mellan fingrarna "tappar de" ... är det så det borde vara? Var lagrar du dem och vad använder du dem till?

Jag hade inte det. Det visade sig vara tunna elastiska plattor. Kanske berodde det på själva jordgubben, dess struktur. Du vet, det finns bär som ursprungligen innehåller lite vatten, exfolierar och bildar håligheter. Det viktigaste är att flisen är torra och när de pressas ut frigörs ingen fukt och allt annat är de små sakerna i livet. Jag håller dem under vakuumlock och i vanliga burkar med skruvade metalllock, men jag lägger ett dubbelt lager av plastfolie mellan burken och locket för täthet.
Du kan använda den på samma sätt som fryst. Om du lägger till lite vatten (sprida den erforderliga mängden jordgubbar i ett lager och tillsätt lite vatten, bokstavligen till botten), låt det stå, då blir det mycket likt färskt, bara mer elastiskt eller något. I det här formuläret kan du lägga till det i bakverk eller bara äta det. Tillsätt torrt till kompott. De säger också att du kan mala vältorkade jordgubbar i en kaffekvarn till pulver och lägga till grädde eller deg.
Något så här 

Så jag pratar inte om marker ... jag pratar om helhet (som i videon).

Så jag pratar inte om marker ... jag pratar om helhet (som i videon).

Åh, Gud, jag är redan förvirrad. Jag berättar om jordgubbar. Ja, hallon är som luftiga, som popcorn. Applikationen är densamma: i te och kompott, bakverk. Jag lagrar det som jag skrev om jordgubbar. Jag lagrar allt så, förutom pastillen, det är bara möjligt i kylen, även om vissa lagrar det utan kylskåp, men jag är rädd.

Så du har det för luftigt? Om du trycker lätt på den mellan fingrarna, blir den plan?
Hur länge torkar du vanligtvis den?

Så du har det för luftigt? Om du trycker lätt på den mellan fingrarna, blir den plan?
Hur länge torkar du vanligtvis den?

Ja, det är luftigt! Om du trycker ner, platta sedan. Jag torkade den i 24 timmar, cirka 24 timmar.

Jag förstod allt, Ira!

Jag förstod allt, Ira!

flickor, vem gör jordgubbs marshmallow? Jag har precis köpt Isidri 1000 tack vare forumet, vi har det nu under säsongen och jag vill göra mer användbara saker för familjen, men varför inte sitta i flera dagar och klippa det, kanske är det lättare att marshmallow? Hur, med / utan honung, socker?

Titta här, det finns ett alternativ som bara kan göras av jordgubbar

Pastila jordgubb-körsbär (milka80)

KLISTRA INNEHÅLL I AVSNITT "RECEPT FÖR ELEKTRISK TORKARE"

[Anya]

Jag torkar jordgubbar även med hela bär. En utmärkt jordgubbe.

Eller så kan du skära bären i tallrikar och torka dem.

Anya, men i jämförelse, vilken är efter din smak Är jordgubbar smakligare, torkade i hela bär eller i skivor?

Jag beställde en hink med jordgubbar, det var planerat att torka den), men jag har bara inte bestämt mig ännu, försök att torka den helt eller skär den i skivor ...

Anya, och du gjorde inte torkade jordgubbar?

vilken jordgubbe är smakligare för din smak

Lägg 10-15 hela bär på ena bakplåten - på den andra samma antal skivor - och torka.
Detta hjälper dig att bestämma vilken som smakar bättre, hur lång tid det tar att torka, vid vilken temperatur att torka, hur jordgubbarna beter sig i det här fallet och så vidare ... dress repetition innan den stora torkningen, för att inte förstöra helheten hink

Det mest utsökta torkas. Hur kanderade frukter erhålls
Skivor är också bra - och i gröt, och för pulver, i pajer och så vidare för att tugga ...

efter din smak

Innochka, jag skriver svaret!

[Tanechka]

Det mest utsökta torkas. Hur kanderade frukter erhålls

Tanechka, och vad är skillnaden mellan torkade bär och kanderad frukt?

Tydligen trodde jag felaktigt att detta är en och samma ...

Tack så mycket för rådet, jag kommer att prova det och det !!!

Anya, Jag fick svaret, tack så mycket, min kära !!!

Tanya, och hur skiljer sig en torkad bär från kanderad frukt?

Ja, praktiskt taget ingenting. Beredningsprincipen är densamma: kokning eller förvaring i sirap och sedan torkning, uttorkning av produkten.
Endast tillagningstiderna är olika, pumpa eller skorpor - vi lagar längre tills det är transparent, jordgubbar måste skållas snabbt, helst i flera steg för att inte koka.
Tja, och så vidare ... en hel teknik, men principen är densamma: blötlägg med sirap och torka.

Till exempel mina ämnen Söta frukter "kanderade frukter (glace frukter)"

[Romochka,]

Jordgubbsäsongen börjar nu.
Du kan göra jordgubbsflis

Romochka, Utan ord:


Men med stor tacksamhet

[Marysia]

Jag skulle ha sådana jordgubbar, jag skulle ha gorged mig till illamående, och först då skulle jag börja torka
I år har vi jordgubbar som kallas "fikon för dig", att äta och ännu mer att torka

Marysia, lycka till dig jordgubbar är frestande. Försök nu att rädda dem och inte bli frestad

Du skickade mig en bukett blommor från Nice... och om annars, "Jag skickar en hink med torkad frukt" har tid att torka den på vintern

Torkning "Frukt- och bärbukett", naturlig helfiber, herculean gröt "som från en påse", fruktdryck (Administration)

[Romchka]

Romchka, tack för buketten.

[Marysya27]

Marysya27, Jag igen till dig med en fråga? Vilken temperatur satte du på gräspromenaden när du torkade flisen? Min travolka kommer att fungera första sommaren. Här definierar jag en komplett algoritm för åtgärder för henne.

[Elvin]

Elvin, Elvira, Jag börjar torka vid 70 ° i tre timmar, sedan 3-4 timmar vid 55 ° och torkade den vid 45 °. Om det finns otorkade bitar kvar, sedan i ytterligare en timme med ytterligare 70 ° eller 55 °. Om jag börjar torka på kvällen, sedan 3 timmar vid 70 °, natt vid 45 ° och sedan på morgonen vid 55 ° tills det är torrt. Låt den stå i torken tills den har svalnat.

[Marysya27]

Marysya27, tack så mycket!

[Elvin]

Elvin, Elvira,