Torkade äpplen i Isidri

Torkade äpplen i Isidri
Kategori: Hälsosam mat
Ingredienser
äpplen
elektrisk torktumlare
Tillagningsmetod

För tredje året har jag gjort torkade äpplen i min älskade Isidri! Jag gillar det verkligen, jag trasslar bara från dem! Det visar sig inte som en vanlig torkning, som min mormor torkade på taket på en ladugård i solen, utan en helt annan smak och färg! Min man gillar inte torkad fruktkompott, men för mig är det nostalgi för barndomen. När jag tillagade kompott från torkade äpplen för första gången trodde jag att den skulle få en normal smak. Men nej, det smakar som färsk äppelkompott! Men det här är inte det viktigaste - jag älskar bara att äta sådana torkade äpplen! Jag torkar flera 5 liters burkar - och det här är bara för min älskade. Allt äts under vintern.
Ett mycket enkelt och hälsosamt recept utan socker och andra skadliga tillsatser, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar!
Vi tar äpplen, tvättar, skär ut mitten med en speciell köksutrustning. Bättre utan huden, så det blir mer ömt och gott, men du kan också med dem. Försök göra det med eller utan hud och bestäm själv vad som är bäst för dig. Personligen torkar jag utan hud, även om det förmodligen är mindre användbart, eftersom det finns många användbara ämnen och de levererar ballastämnen till tarmarna.
Sedan skär jag i tallrikar / skivor på Berner, satte dem på ett rutnät på brickor i ett lager, satte dem i mediumläge över natten (10-12 timmar), stängde av dem på morgonen. Delarna måste vara flexibla, det är viktigt att inte torka ut. Men också väl torkad, inte torkad, men torkad.
Jag lämnar den i torken i en dag för att ta bort kvarvarande fukt, medan jag täcker hålet i locket med tjock gasväv. Redan bränt av att matmjölar eller någon form av myggar flyger från ingenstans och därefter startar maskar i en burk med torkning. Därför ger jag dem inte en enda chans att äta mina äpplen istället för mig. På kvällen kommer jag hem från jobbet, tar av mig torken, lägger den i plast- eller glasburkar med ett tätt lock. Förvara i rumstemperatur.

[lanas ljus]

lanas ljus, Svetochka, jag håller med dig: ingen torkning kan jämföras med sådana äpplen som i en torktumlare. Jag gör också dessa, men med skalet!

Men jag visste inte om gasväven. Jag noterar detta råd)))

Bra ämnen för dig och tjejerna!)

Åh, och i år köpte jag också en äppelskärare / skalare, som på ditt foto, en cool sak!

Förra året fanns det ingen särskild skörd av äpplen, ingenting torkades. Och i detta har äpplen redan torkat två gånger, från 8 pallar erhålls cirka 2 liter torkning. Lägg ut i ett lager, torka på 8-9 timmar


Jag kokade avdelningen och mitten med socker, gnuggade dem genom en metallsikt och fick en utmärkt puré!

Precis som potatismos i små barnmatburkar! För mig är det sådan nostalgi, smaken av barndomen ...
Från äppelrester på 8 pallar visade sig 400 ml puré