Selleri knöl, torkad

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Selleri knöl (rot)

Tillagningsmetod

elektrisk torktumlare Ezidri Snackmaker FD500,
Medium-läge (medelvärde) 50-55 * С
Högt läge (högt) 60 ° С.
Skala och tvätta selleriroten.
Hacka i stora remsor, jag skär roten på ett Berner-rivjärn
Ordna de krossade rötterna på de torrare brickorna
Ta med selleriroten tills den är öm. Jag torkar först med hög hastighet och efter 3 timmar övergår jag till medelhastighet. Sellerirot torkar mycket bra och snabbt!

Notera

Sellerirot är mycket aromatisk i smak och lukt. Sådana rötter kan användas både oberoende och som en del av en torkad grönsaksblandning.

På egen hand är sellerirot mycket lämplig för lätta buljonger, till exempel för kycklingbuljonger - en transparent och aromatisk buljong erhålls.

Koka med nöje och god aptit!

Natalie @

Tatyana, smakar den torkade selleriroten annorlunda än den färska? Jag menar, bleknar doften? Till exempel gillar jag inte torkad dill och persilja, för mig smakar de som "hö". Händer något liknande med selleri?

Administration

Jag äter inte selleri separat från andra torkade grönsaker. Och bara inte äta torkade grönsaker bara så.
Jag använder alla grönsaker tillsammans för buljonger och så vidare, smaken av buljonger är underbar

Tatiana Shishkina

Och jag hoppade också över den genom en köttkvarn, redan torkad, det är ännu bekvämare att använda