Kanderad ingefära

[Resultat:]

Kanderad ingefära

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
färsk ingefära med knölar (skalade)	800 gram
vitt socker	400 gram
rent vatten	800-1000 ml.
socker för stänk	150-200 gram

Tillagningsmetod

• Ezidri Snackmaker FD500 elektrisk torktumlare,
• Medium-läge (medelvärde) 50-55 * С
• Högt läge (högt) 60 ° C.
• Skala ingefära knölar. Från 1 kg. ingefära visade sig vara 800 gram skalad ingefära.
• Skär i tunna skivor, jag skär på ett Berner-rivjärn, grova skivor.
• 
  
  Ingefära sirap gör ett underbart ingefära te! Jag gillade det ännu mer än bara riven rå ingefära.
  
  För te:
  ingefära sirap - 1-2 tsk
  honung - efter smak 1-2 tsk.
  citronsaft (lime) - 1-2 msk. l.
  kokande vatten - 250 ml.
  
  Det visade sig vara en underbar och välsmakande drink !!!
  
  Resultat:
  EFTER VIKT
  Den råa ingefära rotens vikt är 1 kg.
  Vikt efter rengöring - 800 gram (en rot kastad, äktenskap)
  Torkad ingefära vikt - 630 gram
  MED KOSTNAD
  Kostnaden för ingefära rot i en stormarknad är 149 rubel per kg.
  Socker - 600 gram / 20 rubel
  Torka i 60 * C tid 5 timmar (el) -? tänkte inte
  Kostnaden för färdig torkad ingefära (630 gram) är 106 rubel.
  Kostnaden för ett paket med köpt ingefära 150 gram är 110-150 rubel.
  
  
  
  Plus 0,5 kopp koncentrerad karamelliserad sirap
  
  Laga mat med nöje och njut av din måltid!
  
  
  
  GINGER, en krydda som är de torkade jordstammarna från en tropisk växt. Hans hemland är Sydostasien, Kina och västra Indien. Det är känt i Europa i cirka 200 år. Spelade en viktig roll i medeltida handel. Odlas i tropiska regioner i Sydasien, Sydamerika och Västafrika. De största producenterna av ingefära är Nigeria, Sierra Leone, Malaysia, Japan, Kina, Indien och Brasilien. Den har en stark arom och skarp smak, innehåller eteriska oljor. Ingefära kan vara hel, malet, kanderad eller konserverad i sirap.
  
  Vid matlagning används finmalt ingefära i form av ett mjukt gråaktigt pulver. För aromatisering och för att ge en pikant smak används den vid tillverkning av sbitney, tinkturer, likörer, likörer, fruktjuicer, stansar, tillsatt till pepparkakdeg, puddingar, kompott, pajer, hemlagad korv, när du steker kött, fisk, kokar grönsaker grytor, fyllda paprika, tomater, aubergine, zucchini, kanderad frukt. Ingefära ger en subtil kryddig smak till soppor, särskilt fjäderfäbuljonger, fruktsoppor, bönsoppa, såser, kött- och grönsaksrätter, till vilka den tillsätts strax före slutet av beredningen. Detta krydda är en av huvudkomponenterna i curryblandningen som finns i tomatsåsar. Den skarpa kryddiga smaken av ingefära hjälper matsmältningen och stimulerar produktionen av magsaft.

Det här måste vara gott. Jag är väldigt mycket liu ingefära te med honung

Det här måste vara gott. Jag är väldigt mycket liu ingefära med honung

Och teet är utsökt, och du kan lägga till sådan ingefära i muffinsna

Kommer du att kunna torka den i en airfryer? Jag har ingen elektrisk torktumlare, men jag gillar verkligen kanderad ingefära. Jag äter dem istället för godis, särskilt utsökt med starkt kaffe.
Tack så mycket för receptet!

Måste prova! Svamp torkas i AG och det visar sig bra!
Temperaturen är 60 * C, den tid det visar sig - ingefära satt i torken i 5 timmar.

[Svetlana]

Svetlana, tack !!! Jag bar mig med ingefära, utsökt och hälsosamt!

Åh, hur svårt det är att ge råd, särskilt när kostnad betyder mycket

Det är upp till dig! Men i den här tråden försökte jag samla in information "Att välja en elektrisk torktumlare - rekommendationer, vad man ska leta efter när man köper" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143202.0, Jag hoppas att hon hjälper dig att fatta rätt beslut och köpa en anständig torktumlare när det gäller tekniska parametrar, tillförlitlighet och kostnad

Allt!!! Mognad .... köpte ett kilo ... torr mark .... Tanechka !!!

Zhdemsssss resultat! Jag hoppas att allt kommer att ordna sig och gilla det

För mig själv noterade jag att ingefära blir smakligare när den ligger ner, mognar

Kan du torka ingefära i en elektrisk ugn? Vid samma 50-60 grader? Mycket vackra bilder

Kan du torka ingefära i en elektrisk ugn? Vid samma 50-60 grader? Mycket vackra bilder

Det verkar för mig att du kan!
Prova 60 * C, med ugnen något öppen för att cirkulera luft, tiden kommer antagligen också att vara 4-6 timmar - se om den är klar.

Lycka till!

Jag kommer inte lyckas med en öppen ugn, den fungerar bara stängd (ugn-mikrovågsugn), men jag kommer definitivt att försöka

Jag kommer inte lyckas med en öppen ugn, den fungerar bara stängd (ugn-mikrovågsugn), men jag kommer definitivt att försöka

Nu, om du vill, vill du definitivt! Vi kommer ut - men vi kommer!

Bravo, tjejer!

Admin, det är AG: s skönhet. Tid 4,5 timmar, temperatur 60 * C.
Smaken är kraftfull! Grymt bra
Tacka!

[Boka]

Tja, här är en start! Nu ska vi ta lite te - det blir gott!

BokaTACK!

Tatyana, ingefära är oerhört vacker och utsökt ... Jag ska köpa ingefära och göra den enligt ditt recept.

Det kommer att bli bra! Tänk bara på dess höga smaklighet.

: hej: Jag har Isidri med 20 brickor, tillräckligt för alla.

Åh, det är jättebra att du kan torka det ... förra året kokade jag ner det tills sirapen kokade ut ...

: hej: Iir gjorde det. Trevligt och gott! Jag gjorde detta med ingefära sirap: finhackad chaenomeles skickades till en burk med kvitten skivor med socker, och nu ingefära sirap, honung, lime och ....... håll mig. Tack Tatyana!

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!

[Administration]

Administrationtorka mina kanderade pepparkakor. Bara här är de lätta och vackra, men jag har lite afroamerikaner ... I morgon tar jag en bild ... Och alla gillade sirapen för te

Här är min ingefära. Åh, och det blev kraftigt! Men det finns ingen anledning att gömma sig för familjen - det här är precis vad jag älskar
🔗

Och nu en skiva på ett fint rivjärn, krossa en skiva citron, tillsätt socker, kokande vatten om du behöver tillsätta socker - en underbar dryck visar sig!

Jag köpte en Zelmer elektrisk torktumlare häromdagen. Jag var den första som torkade några tomater, sedan såg jag detta recept och bestämde mig för att prova det, särskilt eftersom jag älskar ingefära och köpte det till 97 rubel per kg. Allt blev bra, bara jag fick en lite karamellfärgad ingefära och ett halvt skott sirap, jag exponerade förmodligen den när jag kokade den. Det är fortfarande mycket gott och kryddigt. Tatyana, tack så mycket för receptet. Hittills är jag mycket nöjd med köpet

[Natasha]

Natasha, Jag delar din glädje! Jag gillar min kanderade ingefära också, den smakar bra

allt fungerade enligt receptet! dock förväntade jag mig inte att smaken av ingefära, som de säger här, visade sig vara kraftig! Jag tror, ​​som godis, kommer jag inte att äta mycket ... men hur kan du annars använda färdiga kanderade pepparkakor förutom att lägga till te? i bakverk eller var annars ...?

Lägg till marinader för kött, till kött för stewing, till räkor och varhelst ett recept kräver ingefära och socker. Och socker i marinader är inte alls överflödigt, tvärtom, det ger en smak

Det är underbart att jag kom över ämnet! Jag skrev ner det, jag kommer att göra det! Här är en fråga på en gång - hur förvaras sirapen och hur länge förvaras den och kan den göras i CF eller bättre i en kastrull på spisen?

Marina, varför behöver du plåga en multikokare med vad du inte behöver göra Koka i en vanlig kastrull, det är inte så lång tid

Tack, men om sirapen - hur länge lagras den. , annars är vi sådana finsmakare att vi kan stå länge

Tack, men om sirapen - hur länge lagras den. , annars är vi sådana finsmakare att vi kan stå länge

Marina, sirapen kan blandas med andra siraper, läggas till grytan istället för socker, häll ostkakor, rullar och bullar på toppen, häll bröd till te, lägg till te, tillsätt kompott, och så vidare ... och så det står i mitt kylskåp tills det slutar ...

Marina, sirapen kan blandas med andra siraper, läggas till grytan istället för socker, häll ostkakor, rullar och bullar på toppen, häll bröd till te, lägg till te, tillsätt kompott, och så vidare ... och så det står i mitt kylskåp tills det slutar ...

Nu vet jag att hans möjligheter inte är begränsade! Tacka!

Det verkar som om det behövs en droppe sirap, eftersom det visar sig vara mycket rikt! Min man tog omedelbart den här burken från mig och sa att han skulle lägga den till alkoholhaltiga cocktails!

Jag åt aldrig ingefära, jag bestämde mig för att prova, jag gjorde halva serveringen.
Bara jag kommer att ha en kampanj, mina gillar inte det här, men jag är glad, jag kommer att få mer
Och vilken funky sirap. Jag gillar inte te, men med det är det bara super läckert !!!!
Tack för receptet.

unas säljer ingefära godis .. smaskigt! Kan du torka det i AG?

ja, de säger också att du kan bota en förkylning

ja, de säger också att du kan bota en förkylning

Här är det bästa för förkylning och för att sänka temperaturen! Testat på mig själv, speciellt när du befinner dig i en intressant position! Jag gjorde detta: riven och bryggd ingefära, sedan citronsaft + honung. Naturligtvis är vattnet inte kokande vatten så att honung är bra. Jag uppfann inte denna blandning, men för ungefär 4 år sedan läste jag den när jag var i en intressant position - det hjälpte mig!

Jag gjorde kanderad pepparkakor enligt en blandning av recept, för att göra dem mindre skarpa kokade jag dem först i vatten i en tryckkokare med flera kokare. Och sedan kokade jag den i sirap och lade den i ett durkslag. Eftersom jag inte har en torktumlare eller en lufttork låg torkningen i luften, men det är trots allt möjligt i mikrovågsugnen. Medan de torkade i fri tillgång, gick ingen förbi, de släpade dem på lur. Sedan rullades resterna i socker. Väldigt gott!

och om du inte skalar ingefära utan bara tvättar den väl är den så knotig .. kommer skorpan att störa?

Ingefära är lätt att skala med en grönsaksskalare. I butiken försöker jag välja större bitar, och om jag stöter på små processer bryter jag av dem och rengör dem separat. På något sätt vill jag inte laga mat med en skorpa.

Och jag skalar vanligtvis ingefära med en tesked. Efter att ha läst att under en tunn hud är allt detsamma. oh användbar, jag hittade en sådan metod i "webben". Det kan skrapas av mycket enkelt och snabbt med kanten på en tesked. Men detta är bara för kanderad frukt och betning. Och jag rengör inte te alls, bara mycket noggrant.

Flickor, och jag har frustrerade känslor - idag bestämde jag mig för att köpa ingefära till kanderad frukt, och det kostar 60 UAH per kilo! Fan ... Vem köper det till ett sådant pris?!

Det händer till olika priser, i olika städer.
Om du gillar ingefära i socker får du din egen i färdig form billigare än köpt

Tan, jag menar ingefära knölar, färska. Förra året gjorde jag kanderad frukt enligt ditt recept - jag gillade det väldigt mycket, så jag ville upprepa det ... Men jag har inte råd med ett sådant pris ... Och vi säljer ingefära bara på ett ställe - en by är en by ...

Nuuuuuuuu vad man ska säga ... kärlek kräver ... en upprepning av gustatoriska känslor ... och snart 8 mars

Det här är vad jag ska testa min torktumlare på! Tack för receptet (vi har inget att skaffa ännu, det har inte vuxit)

Idag gjorde jag ingefära från 1,5 kg. Jag använde sirapen som var kvar från zucchinin. Och torkad zucchini och ingefära tillsammans. Jag hällde socker omkring, efter smak, i slutet av tillagningen, skivor visade sig som karameller. Jag tror att jag har avdunstat för mycket. Sirap lämnade 100 gram. Torkade snabbt. Läckra, kraftfulla, heta efter det! Smakigare än butiksköpta. Redo för vintern!
Tanya, tack så mycket för receptet!

[Marinka]

Marinka, ingefära ser väldigt vackert ut, med olika färgnyanser För din hälsa!
Jag gillar också verkligen att dricka te med ingefära, jag har sällan gammal, jag gillar dess livskraft

Tjejer, förutom en kraftfull smak, tuggar dina vener också dåligt eller har jag förstört det?

Tjejer, förutom en kraftfull smak, tuggar dina vener också dåligt, eller har jag fixat det?

Åren tuggar inte bra, eftersom den vuxna ingefära har fått Välj en yngre, och så att inga cirklar är synliga på snittet, är snittet smidigt, lätt att skära

Jag fick ingefäran "utsliten", så dess "hårighet" syns på bilden. Jag skär den i små kuber (5 * 5 mm) så att fibrerna inte känns alls.
Jag lade till citronsaft från mig själv när jag lagade mat. Enligt ett annat recept sockrades min sirap innan matlagningen var slut, så jag försäkrade mig själv.
Jag rullar inte i socker, som jag gjorde för muffins. Det visade sig vad du behöver! Måttligt söt och kryddig.
Tacka:)