Berner nötterulle

Berner nötterulle

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Smördeg	500 g
äggulor	3 st
socker	80 g
malda valnötter	200 g
kex	100 g
kanel	1/2 tsk
1/2 citronskal
rom	2 msk. l
russin	50 g
mjölk	3-4 msk. l
Smör	50 g

Tillagningsmetod

• För fyllningen, mala 2 äggulor med socker.
• Smält smör, tillsätt till äggulor. Tillsätt sedan nötter, krossade kakor (du kan riva den), rom, kanel, citronskal, russin och mjölk.
• Rulla ut degen till en rektangel och lämna en liten mängd åt remsorna.
• Lägg påfyllningen i mitten av degen.
• 
• Smörj de fria kanterna med äggula blandad med lite mjölk eller grädde och täck över fyllningen på båda sidor. Tryck väl
• 
• Skär den vänstra degen i remsor och "limma" den på rullen med äggula. Det är också bra att trycka ner.
• Smörj toppen med äggula igen.
• 
• Baka rullen i cirka 45 minuter vid 200 grader.
• 
• Låt rullen svalna, skär i bitar och njut av med te eller kaffe.

Notera

Till rullen tog jag en halv portion. Och lade cashewnötter till valnötterna. Rullen är utsökt!

[Ludmila]

Ludmila, vacker rulle! En fyllning av nötter och frukt i bakverk är en vinn-vinn!

[Irina]

Irina, tack för tipset! Jag ångrade att jag hade gjort halva delen - det räckte inte för oss.

Halvdel för en!

Det är säkert!