Lökstopp med torkad frukt (Steba DD1)

Lökstopp med torkad frukt (Steba DD1)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
skalad rödlök	500 g
vegetabilisk olja	4 msk. l.
äppeljuice	200 ml
katrinplommon	60 g
russin	60 g
balsamvinäger	1 msk. l.
socker	1 msk. l.
salt-	1/2 tsk
jordnöt muskot	nypa
mald kanel	nypa

Tillagningsmetod

• 1. Hacka löken i halva ringar, sätt på stekningsläget, häll olja i en teflonskål och tillsätt lök och salt, stek, rör om ibland tills löken börjar ändra färg och lite karamellisera (cirka 10 minuter).
• 2. Tillsätt tvättade torkade frukter och resten av ingredienserna, stäng locket och sätt på simningsläget i 1 timme 88 grader.
• 3. I slutet av programmet, öppna locket och sätt på stekläget för att avdunsta den återstående vätskan.
• Överför det varmt till en torr burk, förvara i kylen.

Skålen är designad för

300-400 g

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

Rostning, simning

Notera

Original här 🔗, receptet modifierat och anpassat för Shtebu
Hon nämnde inte köket, eftersom löksylt tycks tillhöra franska köket, men närvaron av torkad frukt och orientaliska kryddor gör det till mer lökchutney från det indiska köket.
Men köket är inte viktigt, det är bara gott istället för tusen ord ... (c)

Liknande recept

Fransk lök soppa (flerkokare märke 701) (MariS)

Lökbröd enligt receptet från William Pokhlebkin (Ikra)

Bakad lök med balsamsås (Pinagri)

vilket intressant recept. Jag vill laga all löksoppa, men nu vill jag också ha detta sylt

prova det, jag gillade det verkligen med bröd, jag har inte provat det med kött och fisk ännu, syltet riskerar att inte överleva