Curd cake (Steba DD1)

Kategori: Påsk

Ingredienser
Mjölk	110 ml.
ägg	2 st
Smör	100 g
keso (fet)	150gr.
socker	100 g
salt-	0,5 tsk
mjöl	500 gr.
torrjäst	3 tsk
vanillin	1 s.
russin, kanderad frukt, nötter	smak.

Tillagningsmetod

Lös upp jäst i varm mjölk och 1 tsk. socker, rör om, låt degen stiga varm i 10 minuter.
Vispa ägg med socker.
Tillsätt smält smör, salt, vanillin och keso i äggmassan.
Blanda. Lägg till en lämplig brygga.
Rör i mjöl gradvis, knåda till en mjuk elastisk deg. Blanda mycket bra.
Jag vill notera att degen är väldigt mjuk. Det diffunderar lite, men samtidigt kan du göra en klump.
Vi lägger degen i en multikokare, uppvärmningsläge; 40 ° -1:30 (ventilen stängd). Degen ska dubbla i storlek.
Rör i kanderad frukt och russin i degen som har kommit upp. Jag har cirka 100 gram.
Rulla en bulle ur degen.
Smörj multikokskålen med olja. (Jag lade ut på pergament)
Lägg ut degen. Uppvärmningsläge; 40 ° -1 timme. (Ventil stängd)
Nästa är "gröt" -läget. Tryck 0,3-1: 30 (ventil öppen)
Efter signalen, utan att stänga av multikokaren, vände de över den i 10-15 minuter så att toppen blev röd.
De fick det och täckte det med glasyr. Din påskkaka är klar.)))