Kaffe och honungskakor

Kaffe och honungskakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
225 gr smör
450 gr mjöl
3 tsk bakpulver
en nypa salt
200 g socker
1 påse vaniljsocker
2 ägg
100 gram russin
1 tsk snabbkaffe
1 msk. l. varmt vatten
flytande älskling

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med bakpulver. Mal smöret med mjöl (jag gjorde det i en matberedare med en krok) och salt tills det smuler sönder. Tillsätt socker och tillsätt lättvispade ägg. Lös upp kaffe i varmt vatten och lägg i degen. Degen ska vara mjuk men inte klibbig. Kombinera sedan russin med degen. Gör 16 bollar, platta dem något och placera ett bakplåt fodrat med bakpapper med långa intervall (de fördubblas vid bakning). I mitten av varje boll gör du en urtagning (med fingret eller en flaskkork) och häll 1 kaffesked honung där. Honung ska inte heapas, annars flyter den ut och brinner under bakning. Topp med honung kan ströas med nötter eller kokosnöt.


• Baka kakor vid 200 ° (konvektion 180 °) i cirka 10-15 minuter.


• 


• Tja, sååå läckra kakor!


• Denna kaffeanmärkning kombinerat med honung ...

Notera

Recept från sajten "Yulichkins recept" från Margosh

Jag är den första, jag är den första
, som alltid, ett stort TACK !!!

[Sternushka]

Jag är den första, jag är den första ... men jag är säker på att det kommer de som vill! Det återstår att vänta på deras återkomst ...

Sternushka
Tack kära, som alltid är du på topp !!! Grattis till 3000-årsdag meddelande!

Liten, min är suddig också, men inte så mycket. Annars kan det inte vara. Kanske mjölet spelade ett trick för oss igen? Fick degen fast vid dina händer eller var den ganska tät?

[Stern]

Stern !
Och min fråga är: kan du ersätta kaffe med kakao? Vi dricker inte kaffe i familjen, jag har inte det, men jag gillade verkligen receptet. Vad ska man göra?

[lillay]

lillayJag tror att kaffe säkert kan ersättas med kakao.

[Sternushka]

Kanske mjölet spelade ett trick för oss igen? Fick degen fast vid dina händer eller var den ganska tät?

Sternushka
Jag syndar också för plågor, det är allt hon usling att skylla på ... Degen var underbar, inte tät, men inte klibbig heller ... fast jag smurade händerna med vegetabilisk olja innan jag skulpterade ...

P.S. Donya har redan provat det, jag gillade det väldigt mycket! De säger direkt att de smälter i munnen ... Mamma tyckte att det var sött, men gott!

[Lika]

Jag vet inte vad det beror på, men kakorna ser olika ut för alla.
Lika har det vackraste Lika erkänna vad hemligheten är
Här är min för jämförelse:



det visade sig vara mycket känsligt, doftande
Jag gjorde det på margarin, degen var lite klibbig, men den behöll sin form bra.
Stella, tack

Jag rapporterar också om kakorna: jag har det kakao-älskling
Jag kan inte se bilderna på Internet, de är stängda av administratörerna, och så visade sig mina kakor vara mördegskakor. Läckra, mycket söta, ströda med mandelblad på toppen. För mig visade sig degen vara fet (jag satte ghee). Därför en annan fråga: Seren, hur mycket olja ska läggas, vilket minskar mängden utan att skada det slutliga resultatet ???

[Luchechk]

Luchechk, god hälsa, min kära!
lillay, Jag har aldrig använt ghee i degen, så jag kan inte säga med säkerhet. Försök ta 200 g smör nästa gång.

[lillay]

Därför fortfarande frågan om hur mycket olja som ska läggas, vilket minskar mängden utan att skada det slutliga resultatet ???

lillay
Försök att ersätta hälften av smöret med fettfri pasty cottage cheese (för detta ändamål köper jag "House in the Village" 0% fett). Min mammas kakor verkar också ofta vara feta, så jag byter ofta ut hälften av smöret med keso. Och det kommer att vara ännu mer fördelaktigt för hälsan ...

[lillay]

lillay
Försök att ersätta hälften av smöret med låg fetthaltig keso ...

Och om keso av någon anledning inte är lämpligt, kan hälften av smöret ersättas med gräddfil med låg fetthalt. Och ändå, ghee - är det inte fetare än smör i procent?

[långa]

Och om keso av någon anledning inte är lämpligt, kan hälften av smöret ersättas med gräddfil med låg fetthalt.

Ja, och viskös sockerfri yoghurt är bra för dessa ändamål, det är bevisat. Och också ostmassan "Activia" (den utan socker) är en bra / värdig ersättning, i allmänhet finns det faktiskt många alternativ ...

Och ändå, ghee - är det inte fetare än smör i procent?

långa
Tja, ja, fetare, jag sprang in i köket med en specialist, såg ut, jag har ett angivet fettinnehåll på 98% på en burk ghee.

[Innul]

Innuloch krämig 72,5%.
lillay, här är det, överflödigt fettinnehåll i dina kakor - i ghee!

[Innul]

Innuloch krämig 72,5%.

linjal
Ja, och det finns fortfarande 82,5%, men fortfarande mindre än smält 🔗...

[Lika]

Det beror också på oljans kvalitet. Jag slutade sätta vårt smör i mörbakelsbakverk. Jag tar LURPAK eller Kerrigold. Pengarna är desamma, men kvaliteten är många gånger bättre, oljan i degen ger aldrig punkteringar.

Jag vet inte vad det beror på, men kakorna ser olika ut för alla.
Lika har det vackraste Lika erkänna vad hemligheten är

luchok, tack !!! Jag har redan skrivit om smör, och den här gången gnuggade jag också degen med pennor. Oljan var frusen, jag värmde upp den lite i mikrovågsugnen och krossade den med en gaffel och gnuggade den sedan med mjöl med händerna.

[Skratt]

Jag tar LURPAK

Skratt
Så är det med mig!

Den här gången gnuggade jag degen med handtag.

Och jag hanterade det (detta och alla tidigare gånger), men degen flöt fortfarande 🔗...

[Smula]

Smula, ja, då var det bara en att skylla - mjöl !!!!

[Stelochka]

Stelochka, Jag tog med dig kakor, en halv portion !!! Doftande


Du förstår, ibland får mitt samvete mig att ta bilder!

Jag bakade en halv portion, men i bitar - 16. Smör med mjöl i smulor - som vanligt, med en hackare. Figu, jag kommer att slipa den med handtag, och snabbare och mjukare, och du behöver inte rengöra naglarna. Kaffe bryggdes av en kaffemaskin - den minsta delen av de starkaste. hällde allt i degen. Degen visade sig vara ganska tät, den fastnade inte i mina händer alls. Mitt mjöl sammanfaller vanligtvis exakt med dig, enligt dina recept korrigerar jag aldrig mjölet ... Kakorna sprids inte i ugnen Lokal älskling, örter (jag åt färska, förra årets lager länge). Jag gjorde fördjupningarna med den lilla sidan av en mätbrödsked

TACK för receptet !!!! Och grattis till 500 receptet!

[Lina, Krosh]

Lina, Krosh!
Tack så mycket för ditt råd, jag kommer definitivt att använda dem nästa gång, eftersom kakorna är läckra och snabba att göra. Jag tror att jag kommer att baka ofta !!!
Stern tack igen för receptet!

mycket välsmakande, tack så mycket för receptet!

[andzelika]

andzelika , välkommen till vårt forum!

För hälsan och tack för tipset!