Bönapatej

Bönapatej
Kategori: kalla måltider och snacks
Ingredienser
Bönor 2 msk.
Vatten
Rosett
Ister
Kryddor (blandning av paprika)
Socker 1/4 tsk
Salt
Tillagningsmetod

Koka de fördränkta vita bönorna i lite saltat vatten tills de är kokta. Vi dränerar vattnet och lämnar lite på botten.
Stek 2/3 stora lökar i ister eller annat fett du väljer (men smakar bäst på ister) tills de är gyllenbruna. Det är viktigt att inte överkoka lök och inte spara fett.
Hacka 1/3 av löken (rå) och lägg den i en skål med bönor. Häll de stekta lökarna där. Tillsätt kryddor (en blandning av paprika), socker och vid behov salt. Vi förvandlar allt detta till en homogen massa med hjälp av en mixer och äter den för hälsan.

Notera
Tillagade precis en av min familjs favoriter, Jewish Pate. Tittar jag på hushållets lyckliga ansikten bestämde jag mig för att dela receptet, kanske gör jag någon annan glad. Receptet har ärvts från oss i många år.

Du kan svälja tungan med nybakat bröd.

Bönapasta (bigilla) (Administration)

Bönapastej med torkade aprikoser och nötter (Administration)

Kokta bönor med korvar (kinski)

Bönor och mynta (olgea)

[Sommarboende]

Sommarboende, riktigt god, jag gör det ofta, men istället för nykokta bönor lägger jag konserverade bönor, vita, röda, andra baljväxter, till och med kikärter.
Det visar sig en hel palett av smaker, du kan spela med dem ...

Konserverad mat är inte så öm. Jag prövade och bestämde mig för detta recept som ett grundläggande recept, och för en förändring dyker jag ibland med ingredienser, men min familj känner bara igen "klassikerna"

Tillagade precis en av min familjs favoriter, Jewish Pate. Tittar jag på hushållets lyckliga ansikten bestämde jag mig för att dela receptet, kanske gör jag någon annan glad. Receptet har ärvts från oss i många år. Så:
Koka 2 koppar förformade vita bönor i lite saltat vatten tills de är kokta. Vi dränerar vattnet och lämnar lite på botten.
Stek 2/3 stora lökar i ister eller annat fett du väljer (men smakar bäst på ister) tills de är gyllenbruna. Det är viktigt att inte överkoka lök och inte spara fett.
Hacka 1/3 av löken (rå) och lägg den i en skål med bönor. Häll de stekta lökarna där. Tillsätt kryddor (blandning av paprika), 1/4 tsk. socker och salt om det behövs. Vi förvandlar allt detta till en homogen massa med hjälp av en mixer och äter den för hälsan. Du kan svälja tungan med nybakat bröd

Och i vår familj läggs kokta ägg till denna pate ...

Sommarbo, Tanyusha, berätta för mig två koppar torra eller kokta bönor?

Jag tänkte, troligtvis torr.

Tanya, jag är tacksam för den läckra patéen, eftersom mina bönor var förkokta i okända proportioner, ungefär tre handfullar, då plågades jag igår, hur mycket jag behövde ta, jag var tvungen att göra det med ögat. Det blev väldigt gott, när jag tog provet rusade hunden in och började se så klagande ut att jag också var tvungen att ge det till henne. Jag gillade det väldigt mycket, +1!

Sommarbo, Tanyusha, berätta för mig två koppar torra eller kokta bönor?

Jag tänkte, troligtvis torr.

Vikochka, medan Tanya inte är i kontakt. Jag kommer svara. Det är bara att detta också är en av våra favoriträtter i många år.
Som sådan finns det inga proportioner, allt görs med ögat. det finns en subtilitet. Vattnet i vilket bönorna kokades dräneras men hälls inte ut. När bönorna är vridna (det fanns inga sådana blandare förut) i en köttkvarn, tillsätt sedan lite av detta vatten till bönorna. Och när det härdar kan det utan detta vatten vara som kitt.
Hon delade med sig av sina många års erfarenhet. Det är bara det innan, när jag delade ett sådant recept, betonade jag inte en sådan detalj. Och mina vänner kunde inte förstå varför min är så mild, men de är inte.

Chucky, låt mig kyssa dig för dina förklaringar, men igår började jag slipa den i en skördetröska, och den är tjock, låt mig också värma isen och lägga till den för ömhet (Tanya skrev i receptet att du inte behöver spara på ister), sedan krossades allt. Ändå finns det några detaljer, utan vilka skålen kanske inte fungerar, tack, kära, för antydan med lite vatten.

Njut av det !!! Detta är en utsökt pate !!! Speciellt från varianterna av bomber.

Njut av det !!! Detta är en utsökt pate !!! Speciellt från varianterna av bomber.

Chucky, vilken typ av bomb? Igår tillagade jag av vita bönor, i färdig form visade det sig som ister tvinnad med salt och peppar, om någon behandlade mig, skulle jag inte tro på livet att det här är från bönor: galet: och det luktar bacon.

Gabi. Jag ska vara ärlig. vilket jag aldrig har gjort på ister. Endast på rast. olja.
Bomben är en liten rund bönsort. Det är vad våra mormor kallar henne. Smaken beror också på olika bönor. Jag gillar de vita.

Gabi. Jag ska vara ärlig. vilket jag aldrig har gjort på ister. Endast på rast. olja.

Jag använder det, tack igen!

[chaki2005]

Åh, hur många intressanta saker jag saknade när jag satt i min by, ibland utan ljus, ibland utan internet
chaki2005 Tack så mycket för tipsen, jag glömde också att skriva om denna subtilitet med buljongen. Precis när du har lagat mat i många år verkar det som om allt är klart för alla. Pasta kan bara tillagas med ister och vegetabilisk olja. Ganska speciell smak inte i ghee.

Kära vänner, laga mat för hälsan och snälla dina nära och kära

Tanya, jag brukade också dela detta recept på maskinen. Tills de frågade mig: Varför är din så känslig, och vår är sten?
Därför nu specificerar jag allt på maskinen.

Riktigt utsökt pate.

Jag minns att på 90-talet, när jag studerade vid institutet, gjorde de det här. Som Pakat sa (som görs från olika bönor), jag gjorde av rött. Bara jag lägger till mer vitlök.

Och det är helt sant för hans bröd för bröd.

Tack sommarboende, Tanyusha, för att du påminner om detta recept, jag har länge glömt bort det.