Maskin för att göra dumplings, ravioli

Först dabbar jag, det visar sig bra, nu vilar maskinen

Alevtina, av vilken anledning?

[Katerok87]

Katerok87, och den här maskinen har en halvindustriell hastighet, du kan snabbt göra ett berg av klimpar. Tråkig, gjort en massa och en hel fryslåda måste vara upptagen med dumplings. Och så finns det dem under en lång, lång tid. Jag säger att det är tråkigt. Det visade sig att så många klimpar inte behövdes.

[Alevtina!]

Det visade sig att så många klimpar inte behövs

Alevtina!
Skicka det till oss!
Jag vågade inte köpa en modell med glasögon av en massa skäl. Och det viktigaste är att jag vill ha en robot ... Jag vill ha den, jag vill inte ha den. Priset är mycket stoppande, och viktigast av allt, det instabila resultatet ...

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, Jag har bara ett glas, som Irina Caprice. Det viktigaste är att välja - i tandem, den erforderliga viskositeten för köttfärs och degens täthet, så har du bara tid att lägga ut klimparna.

den här maskinen har en halvindustriell hastighet, du kan snabbt skapa ett berg av klimpar.

Ett allvarligt problem med denna maskin är tillgången på tillräckligt med utrymme i frysen.
Jag rullar ut degen från Timkina till 8 på Kenwood (totalt 9), sedan en gång på en skrivmaskin så att storleken sammanfaller i bredden och malet kött, fis, garanterar ett utmärkt resultat

Ett allvarligt problem med denna maskin är att det finns tillräckligt med utrymme i frysen.

Den här hösten är verkligen en allvarlig "nackdel" med dumplingsmaskinen
Därför lagar jag sällan mat på grund av bristen på närvaron just här.

Det visade sig att så många klimpar inte behövs.

Och för "små dumplings" är maskinen lat att hämta och installera

[Krämig]

Krämigkonstigt nog har jag det bästa alternativet när degen är så brant som möjligt. Och köttfärsen rullas väl i de maximala hålen i skruven köttkvarn (kyld fläsk axel + lite nötkött + lök + olja + isvatten). Det finns inga problem med extrudering.

Fifanya, ett allvarligt problem är den låga frysningshastigheten. Vad man än kan säga, men vänta i 30-40 minuter tills det tar tag, du behöver. Det är bra att du för närvarande för det mesta kan göra andra saker och inte rulla ut degen och inte pressa malet. I allmänhet verkar det som om jag jämfört med den manuella metoden, nifiga inte kommer ut snabbare. Men det är lättare - definitivt.

PS / Glada alla! Hälsa för alla, köp resten för pengar! )

Tjejer, tack för råd!
Nu på Rutaobao finns 80 procent rabatt på leverans före 2 januari, dvs. 5 108 rubel plus leverans på 89 $ minus 80% för leverans. Temka har ännu inte haft tid att läsa till slutet. Någonstans såg jag att det är bättre att köpa en extra container direkt. Kan du köpa den från en säljare i ett paket eller vad? Vänligen meddela vad och hur! Gott nytt år!

[Ddima333]

Ddima333, DmitryJag har en plats att frysa stora mängder klimpar, eftersom det finns en stor frys i kökskylet och en stor frys hög med många lådor i skafferiet intill köket. Så av latskap kan du göra mycket dumplings åt gången och sedan äta dessa dumplings och äta, äta, äta, ja, dumplings slutar aldrig. Denna dumplingsmaskin behövs för en stor familj.

[Krämig]

Så av latskap kan du göra mycket dumplings åt gången och sedan äta dessa dumplings och äta, äta, äta, ja, dumplings slutar aldrig.

KrämigAlevtina, jag förstår dig.Och om du funderar på att det att ta dumplings för två av färsk deg, som ligger i kylen, med fryst köttfärs från mögel tar det, kanske 15 minuter (medan vattnet i pannan värms upp), då är den här maskinen inte riktigt behövs Och inga problem med degsprickor efter frysen i princip

ett allvarligt problem är den låga fryshastigheten. Vad man än säger, men du måste vänta 30-40 minuter tills det tar tag.

Jag har en enorm Liebherr, det hjälper lite. I det övre facket i cirka 10 minuter är det nödvändigt att dumplingsna griper och du kan säkert föra det andra lagret.
Men på grund av det faktum att det ofta inte finns mycket utrymme för ytterligare lagring, måste du manuellt göra dumplings
Det vill säga, jag tar ut en dumplingsmaskin när jag väntar på många ätare

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ja, jag har nu bytt till "göra dumplings för en måltid", det är verkligen, väldigt snabbt, helt avslappnat, från början av knådning av degen till en tallrik med färdiga varma dumplings tar det 25 minuter, medan alla rätter och skrivbordet städas, det finns inga spår eller tips om att dumplings just har gjorts här.

] ett allvarligt problem är den långsamma fryshastigheten. Vad man än säger, men vänta 30-40 minuter tills det tar tag, du behöver. [
Och varför kan du inte bara strö pallen med mjöl från en sil och klimpar ovanpå, och du kan omedelbart gå in i påsen och kylen?

Och varför kan du inte bara strö pallen med mjöl från en sil och klimpar ovanpå, och du kan omedelbart gå in i påsen och kylen?

De gjorde inte det, det verkar för mig att du kommer att behöva mycket mjöl, och klimparna (och de pressas mot varandra i påsen) kommer att hålla ihop ändå. Det är läskigt att försöka, för att vara ärlig, skulle jag inte vilja få en frisk mono-pelmeni. Och så hänger vissa ihop, men lite.

[Ddima333]

Ddima333,

Så vi behöver vad som helst för frysning. Även om hon fortfarande behöver lite utrymme.

En elektrisk torkbricka med sidor är en bra behållare för frysning av dumplings och dumplings. Jag lägger dem ovanpå varandra. Inte breda brickor (torr vind m5 eller m8, izedri500 eller torktumlare med liknande diameter) ingår i frysen. För att enkelt ta bort klimparna från brickan täcker jag brickan med antingen en tunn trasa eller nät.

En bricka från en elektrisk torktumlare, ett bakplåt, en bräda - du kan lägga mer än ett lager små dumplings på dem, särskilt om de är platta på en dumplings eller raviolnitsa, de är jämna: Jag täcker det första lagret dumplings med en tjock trasa gnuggad med mjöl på toppen, ett lager dumplings på tyget, sådana lager kan läggas 3-4. Frysta klimpar är lätta att ta bort från tyget.

Teflongrillnät, antingen runda eller rektangulära, är också mycket praktiska för läggning mellan lager av klimpar, de kan tas bort åt gången, det är bekvämt, storleken på näten är lämplig för alla frysar.

Inte breda brickor (torr vind m5 eller m8, izedri500 eller torktumlare med liknande diameter) ingår i frysen.

Åh, jag vet inte, jag har små frysfack hemma, ingår inte från Isidri. Jag köpte tre brickor för att frysa klimpar

De gjorde inte det, det verkar för mig att du kommer att behöva mycket mjöl, och klimparna (och de pressas mot varandra i påsen) kommer att hålla ihop ändå. Det är läskigt att försöka, för att vara ärlig, skulle jag inte vilja få en frisk mono-pelmeni. Och så hänger vissa ihop, men lite.

Dmitry, jag skulpterar med hjälp av en degrulle och en form, jag strömer mjöl på en mekanisk silpanna
(Det visar sig vara ett enhetligt, tunt lager) och jag lägger också omedelbart de färdiga klimparna i en påse i frysningen (men de dör kanske lite) De hänger ihop lite, men inte alla och om de hänger ihop , de separeras enkelt utan att kvaliteten går förlorad. I slutet av arbetet samlar jag mjölet från pallen med en silikonspatel och lägger tillbaka det i behållaren. Det krävs inte mycket mjöl för att strö. Butikerna ströms också. Och en annan sak som jag gillar är att mjöl ger buljongen en viss tjocklek. Och vilken typ av maskin har du, plast eller järn?

Kanske såg någon frysfack på Ali?

Teflongrillnät,

Och om i en behållare mellan lager av klimpar för att lägga ett sådant galler? Kommer varje klimpar att vara separata?
För mig är det mest stressande ögonblicket i avel-dumpling-mantysh-produktionen att hitta en plats i frysen.
Jag tar ut innehållet från flera hyllor, lägger allt från ett handfat eller en hink och täcker det tätt, eftersom klimparna fryser, överför dem till påsar. Sedan skickar jag tillbaka hyllornas innehåll. Detta är hemskt !!!

[Mirabel]

Mirabel, Ja, Vika, det svåraste är att hitta en plats. Den gamla skickligheten att spela Tetris hjälper här. I början av uppkomsten av dessa leksaker tog min man med sig från Mario, Tetris och Tanchiki från flygningen. Och vi kom överens: på kvällen, den som tappar, tvättar han disken och barnet tas till dagis på morgonen, oavsett skift eller klocka. Pappa i dagis var känd och älskad av barn och lärare, och jag var den första, både på jobbet och bland vänner, som hade en diskmaskin, som, ge henne hälsa fungerar till denna dag

Det är fortfarande bra för dumplings, silikonsubstrat för heta - några dumplings ingår på dem, jag fyller dem i en påse och i någon slits i frysen, oftare innehåller ett sådant substrat bara en portion för en icke-gluttonös person
men du kan lägga en hög med klimpar i en påse och lägga en stapel klimpar i frysen

[Katerok87]

Katerok87, järn, lyckades ta det i slutet av sommaren.

Till alla, intressant diskussion om frysning, tack ... Jag har konkava brickor av plast med hål och ben för att tvätta frukt; Jag använder dem för frysning. Lägg till ett par teflonbaksnät (om jag föreställer mig det korrekt) och prova lager. Du ser, det kommer att fungera utan avbrott.

Vilken typ av djur är den maskin som du diskuterar som gör så många klimpar snabbt? kanske någon har ett foto eller delar en referens på produkten?

[elener]

elener, se det andra inlägget i den här tråden. Det finns ett foto.

plast konkava pallar med hål

kan jag be dig visa dem? foto eller länk till dem.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, jag tänker på sådant tal. Jag ser dessa i Auchan hela tiden.
🔗

[Yulia]

Yulia, Yulechka! Tacka! så cool! Jag har inte sett det här ...

[tänka]

Jag lägger till ett par teflonnät till för att baka (om jag har dem rätt för mig själv tänka)

lyckades ta det i slutet av sommaren.

Dmitry, varför skriver du att du lyckades köpa, det vill säga under några gynnsamma förhållanden?

Vilken typ av djur är den maskin som du diskuterar som gör så många klimpar snabbt? kanske någon har ett foto eller delar en referens på produkten?

Jag läser upp till 20 sidor och tittar på den här länken 🔗 och välj ett pris på 40 och olika järn dyker upp till ett pris av 5108 rubel för $ 83 leverans och en plast med ett rött lock, jag vet inte hur jag ska beskriva dem annorlunda. Förresten, en 18% kampanj lades också till för alla köp, inklusive 80% för leverans till den 2 januari, och sedan inom 10 eller 12 dagar kommer jag inte ihåg att det går att betala för beställningen.

Dmitry, varför skriver du att du lyckades köpa, det vill säga under några gynnsamma förhållanden?

Dmitry skrev om detta tidigare:

Slutet på en era?
Nu tittade jag på aliexpress. Alla järnklimpar är borta, jag ser bara ett erbjudande till ett högt pris för ett köp och ett ännu högre pris för leverans. Men en plastrobot dök upp till 17 000 vardera.
Detta ämne har pågått sedan 2010. Jag trodde att de här bilarna alltid skulle säljas, men det här är en bummel. Det är bra att jag lyckades köpa den. I allmänhet, ta hand om dina enheter, det är inte ett faktum att kineserna kommer att få dem igen.

[Mirabel]

Mirabel, de var i vår chibo, men inte billiga.

[Lerele]

Lerele, ja, och med sändningen kommer i allmänhet att vara guld. Kan någon göra ett mer budgetalternativ.

[Mirabel]

Mirabel, hur är det med dig? De upprepar regelbundet sortimentet. Särskilt köket. Tre gånger säljer de samma sak. Och jag såg det för länge sedan, då köpte jag mig ett silikonark för rullar och dessa brickor var, bara jag vridde det i mina händer och tog inte det, det verkade som om det inte var nödvändigt.

Citat: Ddima333 den 18 december. 2017, 20:57
Slutet på en era?
Nu tittade jag på aliexpress.Alla järnklimpar är borta, jag ser bara ett erbjudande till ett högt pris för ett köp och ett ännu högre pris för leverans. Men en plastrobot dök upp till 17 000 vardera.
Ahhh, det är klart nu)
Så det verkar som om det finns 5108 rubel för järn på rutaobao plus frakt.
Och plast 11 tusen plus fraktguld 190 $

[julia_bb]

julia_bb, dom är.

Tanken var att lägga dem ovanpå varandra, men benen kommer i vägen och i allmänhet är klimparna tjockare än benens höjd.
Så jag planerar ytterligare det första lagret på en pall, det andra och sedan genom en polyestermatta under diskarna (i form av ett mycket fint nät), jag har redan köpt 80 rubel från tunnelbanan. låt oss se hur det går.

Lerele, att döma av profilen, skriver du från Tyskland. Då var det troligt att du hade original Risto dumplings till försäljning. De erbjöds också av nätbutiker i Moskva för ett par år sedan. Så vitt jag förstår uppfanns de av antingen italienare eller tyskar, och kineserna kopierade och började också sälja. Nitades till lagret och såldes i flera år; både sålda och förlorade erbjudanden på ali. "Jag ser det!" (från) .



Katerok87, rutaobao är en härledd webbplats från den kinesiska, den kan ligga efter sortimentet. Det viktigaste är att de är på kinesiska.

[Lerele]

Lerele, att döma av profilen, skriver du från Tyskland. Då var det troligt att du hade original Risto dumplings till försäljning. De erbjöds också av nätbutiker i Moskva för ett par år sedan. Så vitt jag förstår uppfanns de av antingen italienare eller tyskar, och kineserna kopierade och började också sälja. Nitades till lagret och såldes i flera år; både sålda och förlorade erbjudanden på ali. "Jag ser det!" (från) .

Men jag ser det annorlunda. De tillverkades alla i Kina. Kanske till och med på samma transportband. Det är bara så att stora grossistföretag ofta beställer utsläpp av stora mängder varor under sin egen logotyp. En av dessa logotyper visade sig vara Risto.
I Israel säljer många stora detaljhandelskedjor varor under sin egen logotyp. Detta betyder inte alls att dessa kedjor har egna fabriker som producerar dessa varor.

[Ddima333]

Ddima333, ja, jag har den här Risto-maskinen, jag visade den i ämnet här. Inte skiljer sig från bilar från Kina, allt är detsamma.

Under påverkan av detta ämne beställde jag en dumplingsmaskin på Ebei. Vi väntar den 6 december. Intressant är att de först beställde dem från en annan säljare, men han, efter att ha fått pengarna, skrev två dagar senare att det inte fanns några bilar i lager och skulle visas om tre veckor, bad jag stänga affären och returnera pengarna. Returnerad. Vi köpte den från en annan, lite dyrare, skickade ut den på en dag, även om paketet inte har spårats förrän nu. Låt oss hoppas att det kommer. Och i detta avseende är det möjligt, för att inte klättra upp hela flersidigt ämne, att lägga ut återigen beprövade degrecept?

[Dynamit]

DynamitDen mest optimala degen för att förstå vad som borde vara Dumpling maker och dumpling fat # 1736

Blanda malet kött med konsistensen av Lazerson väl Förbereda köttbullar och mer i isbitar av silikon # 1470

[Dynamit]

DynamitDen mest optimala degen för att förstå vad som borde vara Dumpling maker och dumpling fat # 1736

Blanda malet kött med konsistensen av Lazerson väl Förbereda köttbullar och mer i isbitar av silikon # 1470

Tacka! Annars vill jag inte experimentera på en halv dag under hungriga blickar.

[Dynamit]

Dynamit, Du, det viktigaste, fixa fjädern väl på kolven, det är en sådan infektion, det tenderar att lossa och gå vilse .. (Och lägg en fjäder från det automatiska handtaget i lager så att om du tappar det, gör inte oroa)
Här om henne med Sveta och vidare med Ira Maskin för att göra dumplings, ravioli # 1109
Här skriver Ira om att rulla degen (jag gör samma sak)
Maskin för att göra dumplings, ravioli # 1032

[Fifanya]

Fifanya, Jag fattar. Tack!

Under påverkan av detta ämne beställde jag en dumplingsmaskin på Ebei.

Och till vilket pris?

[Katerok87]

Katerok87, 9 037.

I allmänhet verkar det som om, i jämförelse med den manuella metoden, kommer nifiga inte ut snabbare. Men det är lättare - definitivt.

Prenumerera!

Citat: Ddima333 den 31 december. 2017, 18:28
I allmänhet verkar det som om jag jämfört med den manuella metoden, nifiga inte kommer ut snabbare. Men det är lättare - definitivt.
Prenumerera!

Tack för er uppriktighet! Platser på köksbordet NI FIGA nej, men den manuella metoden är utmärkt!

I allmänhet verkar det som om jag jämfört med den manuella metoden, nifiga inte kommer ut snabbare. Men det är lättare - definitivt.

Jag håller inte med. Om du lagar dumplings i små mängder, till exempel "för en måltid", ja, inte snabbare. Men jag har varken styrkan eller hälsan att skulptera dumplings lite.
Men klimparna i vår familj förbereds inte lite i taget. Vi gör ganska mycket. Ett stort antal klimpar på en skrivmaskin lagar mycket snabbare mat. Detta betyder inte alls att vi efter det bara äter klimpar. Men det finns alltid en möjlighet att laga dem "för en måltid". Resten av tiden har jag dem underbart "vilade" i förseglade förpackningar i frysen.
Och om det faktum att det är mycket lättare - detta är otvetydigt.

Jag håller inte med. ...

Jag har ett förtydligande: "inte snabbare" eftersom jag måste vänta 30-40 minuter för att varje sats ska frysa. Om du utesluter detta väntesteg blir maskinen snabbare.

Caprice, vilken typ av bil har du?

Och för mig är allt ungefär detsamma på en skrivmaskin eller med en bikakeform