Vete-rågkakor med ris

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	260 g
rågmjöl	200 g
kokat ris (blandning av vilda, gyllene och bruna ris)	190 g
Kefir (gammal ostmjölk)	150 ml
Salt	1,3 tsk
Socker	2 msk. l.
Vegetabilisk olja	3 msk. l.
Jäst	1,5 tsk
Kvassurt	1 msk. l.
Surt äpple (riven)	100 g
Kryddblandning (valfritt)	1 msk. l.
Cikoria (för mörka färger)	1 msk. l.
Du kan lägga till russin eller andra torra bär, solrosfrön

Tillagningsmetod

Vi lägger alla produkter i skopan på brödmaskinen, slår på degläget och tar det till slutet. Vi gör degen mjukare än den vanliga koloboken.
Lägg den färdiga degen på bordet och forma kakor i olika former med en tjocklek av högst 1 cm. På toppen av kakan gör vi skär i form av ett galler.
Vi sprider kakorna på ett bakplåt och lägger dem i ugnen för att täta vid 30 * C tills de ökar i storlek med 2-2,5 gånger.
Vi bakar i ugnen vid 180 * C tills det är ömt.

Notera

Jag fortsätter att lägga i degen de produkter som finns hemma och i kylskåpet just nu. Det är alltid intressant att se vad som händer efter bakning i den färdiga produkten.
Det är vad jag gjorde.
Läckra, luftiga kakor. Förekomsten av ris i den färdiga produkten känns inte alls.
Brödprodukter från den kategori där bakverk i denna form äts mycket snabbare än i form av en bröd.
I denna utföringsform använde jag bara en blandning av kryddor till bröd. Nästa gång lägger jag till torkad frukt, vilket ger kakorna en sur och sur smak. Och nu ska jag definitivt baka sådana kakor.

Merri

Bra gjort, Tatiana, hon lade så många godsaker i degen!

mylik.sv

Tatyana, tack så mycket för receptet!
Istället för ris lade jag till tårta från havregryn. Och malt istället för kvassurt. Från kryddor - malet koriander. Det blev gott!
Här är rapporten:

Vete-rågkakor med ris

Administration

Lena, till din hälsa! Trevligt att veta att jag gillade brödet TACK!

Receptet på flatbröd dök plötsligt upp och jag ville upprepa mig själv, skriver jag till mig

Omul

Administration, Tatiana, hej. Jag vill säga tack för receptet. Jag knådade en halv portion, ingen cikoria, vitt klibbigt ris, från kryddor - koriander, i Panasonic på pizza. Med våta händer tog jag ut och spridda över prinsessan utan termostat. Jag bakade den två gånger i rad, jag gillade den så mycket. Första gången jag gjorde det med en kupp, andra gången glömde jag och allt blev brunt ändå. Tack, mycket välsmakande, jag ska laga mer än en gång. På bilden en kaka med en kupp

Administration

Masha, till din hälsa! Så kakor och med en tur ser bra ut
En bra idé att baka i en prinsessa, jag vill också ha den så jag lägger den i bokmärken som en souvenir, receptet är gammalt glömt