Jam "Yeralash"

[Jam "Yeralash"]

Jam "Yeralash"

Kategori: Blanks

Ingredienser

Hallon
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Svart vinbär
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
röda vinbär
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Jordgubbe
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Söt körsbärsgul
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Pitted körsbär
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Krusbär
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Svart mullbär
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Te ros
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Citron
(skär i tunna små bitar)
+ 0,5 kg socker 0,5 kg
Kokta morötter
(skuren i kuber) 0,5 kg
Valnötter 0,5 - 1 kg
Aprikoser
(skuren i stora kuber) 0,5 kg

Tillagningsmetod

Koka upp varje del av frukten med socker (tills sockret löser sig), sval och lägg i kylen. När alla frukter är kokta (när de mognar), lägg sedan allt i en skål eller kastrull, tillsätt nötter och aprikoser. Koka allt i 40 minuter på låg värme och häll i burkar. Rulla upp.
Notera:
Det är bättre att ta alla frukter som inte är övermogna, hårda, då blir syltet mer vackert. Även om detta är för min smak.
Jag satte aprikoser sist och utan socker, för jag tar den sena sorten.

[Qween]

Qween ,
Tacka! Ett mycket intressant recept! Jag har inte haft något liknande innan. Det återstår bara att vänta på frukt- och bärsäsongen!

Och det finns inget foto?

[Smula]

Smula , ja, receptet är intressant. Men det viktigaste är att du gillar resultatet. Det finns verkligen inte mycket att röra med.

Hårnål , inget foto. Det finns redan inget att ta en bild. Nu bara under den nya säsongen.

Det är värt att försöka, men det har aldrig tänkt mig att kombinera allt. Men eftersom du inte kommer att lyckas ändå. Vi har inga körsbär, och jag vet inte ens vad en mullbär är. Men du kan ta andra bär från oss. Generellt, tack för idén.

[tatulja12]

tatulja12 Jag tycker att det är värt att försöka laga, även om några av frukterna saknas.
Och mullbäret spelar inte en avgörande roll i detta sylt.
I ditt område finns det förmodligen andra intressanta bär som vi inte har provat här.

[Qween]

Qween, din sylt noterade, alla frukter och bär är tillgängliga, förutom rosenblad. Förmodligen utan den här komponenten blir sylt enklare, men jag kommer definitivt att prova det.

Jag använder denna "långspelande metod" för att göra likör.
Idag åkte vi till basaren och på något sätt blev det plötsligt kallare och det snöade till och med, så ett glas likör var väldigt jämnt (som medicin).

[Luysia]

Luysia när det är sommar, titta på marknaden för rosenblad. Det är bara det att du antagligen inte uppmärksammade.

Du kan också göra en "medicin" av en rosvin.

Jag gillade verkligen ditt recept, så i år samlar jag långsamt in komponenter för allmän matlagning, som jag redan har tillagat, som jag har fryst på grund av tidsbrist. Jag kan inte hitta rosenblad på marknaden, om något, kommer jag att laga mat utan dem. Kan du berätta för mig om nötter i receptet betyder nöttsylt av gröna nötter? Jag har inte lagat detta ännu, det är på något sätt väldigt svårt där med lång blötläggning och till och med kalkbearbetning, jag är fortfarande rädd för något. Eller vänta till hösten tills mogna nötter dyker upp? Jag läste någonstans att sylt med nötter tillsatser inte lagras länge, men vi äter det långsamt, jag vill inte att en sådan volym ska försvinna. Då kommer jag förmodligen försöka utan denna tillsats alls! Jag skulle vara glad för ditt råd!

[nick]

nick, ja, syltet visar sig vara väldigt intressant, det viktigaste är att det inte finns övermogna bär-frukter. Försök hitta te-rosenblad, eftersom deras anteckning är mycket märkbar i den färdiga produkten. Titta på skötarna på marknaden, de säljer dem i paket till ett helt adekvat pris. Farmor säljer dem ofta antingen tidigt på morgonen eller på kvällen, så att kronbladen inte bleknar snabbt.Mamma samlar alltid kronblad tidigt på morgonen, då är de så saftiga, ömma, bara underbara.
Nötter i receptet betyder alla skalade, till exempel valnötter, mandlar, och vi lagar ofta sylt med aprikosgropar, de liknar mandel. Jag försäkrar dig att sylt med nötter har varit värt det i mer än ett år! Tveka inte ens.

Jag åt sylt från gröna valnötter många gånger, men jag lagar det inte själv, för jag gillar inte alla dessa processer med blötläggning. Denna sylt är gjord av mycket omogna nötter, där muttrarna inuti ännu inte är utvecklade.

Tack för ett så snabbt svar, jag ska gå på marknaden idag, samtidigt ska jag be om kronblad från skötarna :)

Tack för ett så snabbt svar.

God hälsa! Men det här är bara tur för dig, för jag får inte aviseringar, och nu finns det inte tillräckligt med tid att följa ämnena, så jag läser främst några aktiva ämnen och skriver inte.

Om du lagar mat med aprikosgropar, glöm inte att klämma av pricken på toppen av huvudet (trubbig spets av gropen).

Om jag inte svarar på frågan länge betyder det att jag inte har sett den. Tveka inte och skriv till mig i en personlig länk till ämnet så tar jag en titt.

Så intressant, jag visste ingenting om att klämma av en aprikoskärna, tack för rådet! Och vad ger det, de blir inte så bittra?
Jag såg att du är på forumet och skrev snabbt ett meddelande.Men tack för tillåtelsen, om något inte är klart vid förberedelsen av detta sylt, kommer jag att knacka på PM för råd

Jag visste ingenting om att klämma av en aprikoskärna, tack för rådet!

Till din hälsa!

I huden, på den platsen, finns det en sådan brun prick och den måste klämmas av så att bitterheten inte går in i syltet.

Tveka inte i en personlig skrivning.

Och var får du allt detta samtidigt? Vi har jordgubbar i två veckor och mycket tidigare än till exempel körsbär eller vinbär. Håller det takt med dig samtidigt?

[(när det mognar)]

Natasha, tittade du nog bara på ingredienserna? Och då tror du att vi är borgerliga, eller hur?

Jag skrev som förberedelse:

Koka upp varje del av frukten med socker (tills sockret löser sig), sval och lägg i kylen. När kommer att förberedas (när det mognar) alla frukterna, lägg sedan allt i en skål eller kastrull, tillsätt nötter och aprikoser. Koka allt i 40 minuter på låg värme och häll i burkar. Rulla upp. Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8793.0

Fågelskrämma,
Hälften av hyllan i kylen är redan upptagen av burkar för detta sylt, en del av det är fryst i frysen, eftersom vanliga aprikoser uppträder ska jag laga mat :)

Qween, jag vet nu om aprikoskärnan. Så undrar vilken typ av sylt kommer att visa sig som ett resultat. Jag har redan lagat något enligt recepten på detta forum, jag gillade det verkligen!

[Qween]

Qween,

Åh, ja, jag läste inte den, jag gick igenom ingredienserna.)))