Cake Pops och Cake Bollar

och choklad och frostvita tjocknar när färgämnen tillsätts. Jag vill bara köpa en färgad glasyr direkt, men efter att ha läst kommentarerna insåg jag att den också är tjock, eftersom amerikanerna fortfarande gör dessa pops i stora mängder? så att den inte fryser snabbt, eftersom jag hela tiden måste värma upp den?

svårt att säga) Jag har lite erfarenhet av glasyr, jag föredrar choklad (dess tjocklek passar mig).
Jag antar att hemligheten är att tillsätta konfektyrfett (Shortening), vilket gör glasyren tunnare. I videorna märkte vissa att de använder speciella skålar för att smälta choklad / glasyr. De håller sig varma länge och förhindrar kylning och glasyr.

Åh tack så mycket !!!!!! men vad tror du kan ersättas med enkel vegetabilisk olja eller finns det någon form av rysk skatt? eller smör?

[Pops kaka "Blommor".]

Tjejer, här är jag äntligen klar innan jag laddar upp bilder på cake pops den 8 mars!

Medge det, var är cupcake bump i yum? Sluta? eller bakat så platt?

Anyutik, ja, här är mitt svar om kullarna som försvann från mössorna.

Pops kaka "Blommor".
Potatis från baschokladmuffins, körsbär, yoghurtkräm, cognackörsbär, choklad, mastix.

Pops kaka "Blommor"

underbara blommor! Du är min herre

[Ilona]

Ilona, mycket vackra blommor

Tack, tjejer, men det tar lång tid att göra dem. Och planterade kronbladen på choklad. Jag kunde bara besluta om detta som en gåva. För skräddarsydda får är inte värt ljuset. Det är inte dyrt att köpa, men det är synd att ge bort det billigt, för det tar lång tid. medan bollarna härdar, medan kronbladen torkar, medan du strö ... det verkar på något sätt verkar det inte länge, men i själva verket har något droppat. Tja, kanske för att för första gången ... jag går och väger dem undrar jag hur mycket de väger ...

Hej, jag är på detta forum nyligen, men jag lärde mig mycket ny information (tack så mycket för att du delade hemligheter)
Och så vill jag dela med dig om glasyren. Jag tar den vanliga ukrainska glasyren i vikt. Men jag hade ett problem att några av dem redan sprickade i processen och att en del av poppkakan knäcktes senare. På en av platserna (om chokladfontäner) läste jag att om choklad är för tjock rekommenderas det att späda ut det med kakaosmör eller vegetabilisk olja. Jag försökte samma sak med glasyren.
För 100 gram glasyr tar jag cirka 20 gram vegetabilisk olja (jag hade bara inte kakaosmör). Jag smälter glasyren i början och tillsätter sedan oljan.
Vilka är fallgroparna med denna glasyr.
1) Glasyren är vätskeformig och det är nödvändigt att täcka kakan med den 2-3 gånger så att degen inte lyser igenom (jag har mest chokladdej).
2) Om det är täckt med brunt glasyr räcker det att belägga en gång
3) 20 gram vegetabilisk olja är inte nödvändigt, mindre är möjligt. Hitta din mitt. Oljans funktion (som jag förstår den) är att göra glasyren mjukare. Glasyren har samma egenskaper - den torkar snabbt och fastnar inte när den hårdnar. Oljan känns praktiskt taget inte när du äter godiset.
4) Om hur man målar. Jag målade så. Utspädd torr färg i en droppe vatten och tillsattes sedan vegetabilisk olja där, omrördes och sedan blandades den i smält glasyr. Naturligtvis kommer färgen inte att vara mättad (men jag avskräcker klienter från ljusa färger.) Jag försökte det med ett gelfärgämne, men det visar sig inte vara en mycket vacker färg.
Det verkar som att jag skrev allt

Här är ett annat foto. Nyårsorder

Tack för hjälpen! Goda råd!

Tack så mycket för glasyrrådet, jag har ännu inte hittat mitt gyllene medelvärde som inte skulle spricka, men jag lägger smör. Du bör prova dina proportioner. Och från heliumfärgen är färgen riktigt dyster.

[Ilona]

Ilona, underbara blommor !!!
Jag lägger kokosnötolja i glasyren. det visar sig vara mycket gott och det är bara grönsaker. Jag har samma kakaosmör, men jag har inte provat det än.

och jag arbetade inte med heliumfärger för att måla glasyren med kokosnötolja. Jag kommer inte till konditoriet så att jag kan köpa färger till choklad. och något annat är jag rädd för den här kokosnötoljan ... är det inte också palm- eller kokosolja du kan äta?

Pops kaka "Blommor".

Krasiiiiivo !!! Och vad läcker, det skulle vara att prova!

[Pops kaka "Blommor".]

Pops kaka "Blommor".
Det är orealistiskt vackert! Hur kan DET här ätas?! Förlåt

Krasiiiiivo !!! Och vad läcker, det skulle vara att prova!

Läckra, läckra! För ett foto skull uttömde vi en bit med ett barn. Jag fick en liten bit utan körsbär. Läcker och öm så visade sig. Nu ber han mig om dem. Jag gömde den i frysen för tillfället. Jag ger det imorgon. Jag hoppas att inte bara pinnarna finns kvar. Annars kommer jag inte att överleva

Läckra, läckra!

Vem skulle ha tvivlat! Jag sitter själv och slickar läpparna!

flickor, berätta för mig hur många popar som räcker för glasyren av Wiltons Candymelt?

mycket. Jag smälter inte allt. någonstans i tre gånger slutade mitt paket.

Något ingen svarar på, kanske ingen använder det här?

[Ilona]

Pops kaka "Blommor".

Ilona, Det är fantastiskt!

Och jag är också intresserad av denna fråga. Vilka krämer kan du göra pops med? Hittills har jag bara gjort det med smör + kokt kondenserad mjölk + nötter. Men skräck hur jag inte gillar smörkräm. Vad mer kan du göra för att hålla din form väl?

[Per4ik]

Per4ik, ganache: grädde + choklad

tacka

Och jag blandade också yoghurten i kexsmulorna. Titta bara på massans konsistens, från detta och dans.

Hon brukade göra cheesecake pops:
Blanda riven keso, strösocker, vanilj, limeskal, limejuice (för vuxna kan du lägga till 1-2 matskedar lätt rom istället), finhackad mynta och krossade kakor) blanda allt väl. Rulla upp bollar och stick in en plastsked eller gaffel i dem. Placera i 15-20 minuter i frysen för att frysa väl.
Smält chokladen och täck över ostkulorna med dem. För barn lägger jag in frysta hallon och bitar mjölkchoklad. Kyla. Dekorera med mynta blad och lime skivor, du kan rulla i grovt socker eller dekorativ karamell.

Häftigt! Skedar istället för pinnar! Detta är förmodligen en minikakor, sedan sked dem och äta dem?

Kom med några idéer till påsk

alla bilderna ovan är från tavlan 🔗


🔗


🔗

Hallå. försök # 1. det är vad jag fick.

[marysichca]

Anyutik, tack för idéerna!
marysichca, med en början!

Påskkakapops

Vår

Bin & Co.

På bekostnad av färgade köpte jag ett israeliskt färgämne för choklad och krämer, som ser ut som färgad solrosolja, färgar bra. Vid första anblicken tjocknar den men blir mer flytande.

Med mastikblommor

En annan nyans, jag packar den i påsar och slår in sådan metall. band, jag köper allt i en uppsättning på Ali, i genomsnitt $ 5/100 st, som inkluderar papperspinnar, påsar och strängar

[Lena]

Lena, mycket vackert och snyggt! Bra !!!

[Godis]

Godis, vackra poppar! Hur starka är papperspinnar? Jag höll den inte i mina händer, men plasten verkar vara pålitlig.

pappers hållbart. de är väldigt täta, gjorda av tjock kartong. Jag har sådana.

Flickor, men jag har en fråga, hur mycket tror du att mina blomkapikor verkligen ska sätta upp? Det finns en beställning på 56 stycken. Men att göra dem är väldigt skit och långt, åtminstone för mig. Jag hittade inte heller analoger, så jag kunde spionera på priset. Så jag vet inte, kanske inte alls?

Ilona jag grubblade runt, jag hittade ett par erbjudanden från officiella konditorier - allt är mycket enklare än ditt och priserna är mycket anständiga
🔗 - 79 rubel
🔗 - från 69 till 99 rubel är vanligt, och presentalternativet är ännu dyrare.

Så hur mycket dessa kostar, jag vet, jag såg det och hur många mina ... det finns inga ... Jag ger inte upp det till ett billigt pris) Jag skulle hellre vägra beställningen)) Jag är inte ens inspirerad att upprepa denna bedrift. Och redan i ett antal av 56 stycken, men i värmen!

Titta på taktsyu skönhet för att uppskatta mindre än 150-200 rubel per stycke, jag kan inte!

[prona]

pronaTack för beröm, men jag bestämde mig för att inte laga dem för något)) Jag kommer inte att tjäna så mycket som jag kommer att göra. Jag kommer att ha det för VIP-klienter)) När du behöver en låda, kommer de att köpa den för mycket, och när en hel låda kostar de naturligtvis ett ganska öre, men till grossistpriser kommer jag att dö för att göra dem.

[prona]

pronaTack för beröm, men jag bestämde mig för att inte laga dem för något)) Jag kommer inte att tjäna så mycket som jag kommer att göra. Jag kommer att ha det för VIP-klienter)) När du behöver en låda, kommer de att köpa den för mycket, och när en hel låda kostar de naturligtvis ett ganska öre, men till grossistpriser kommer jag att dö för att göra dem.

bra gjort! du måste uppskatta ditt arbete !!

bra gjort! du måste uppskatta ditt arbete !!

Så jag fick poppar
Jag provade jordgubbeyoghurten från Dr. Oetker. Här nämndes det om henne https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 Cool sak, doftande och omedelbart färgad. Jag hällde den i en kastrull och värmde upp den på låg värme, blandade den, så min färg visade sig inte vara marmor utan bara rosa. Det verkade för mig tjockt och jag spridda det med grädde, men på något sätt blev jag fördriven och det blev för flytande, men jag tillsatte 100 g vit choklad och uppnådde ändå en konsistens som var bekväm för mig själv. Acceptera rapporten

Och en annan viktig punkt: om du behöver späda glasyren med grädde måste de vara varma! Ato kommer omedelbart att stelna upp allt.

Anchik, rapporten accepteras! Klarat 5 !!! Duktig flicka! Något jag inte har sett sådan glasyr. Du måste shoppa med ett förstoringsglas.

Tacka! Jag gillade det också eftersom påsen består av 2 separata fack för vit och rosa glasyr. Om du bara behöver en färg blir det inte svårt att separera den.

Wow ... så det här är generellt klass!

och jag värmde upp paketet själv och klippte ett hörn och jag hade någonstans ljusare, någonstans mörkare. i allmänhet blandad. och även detta företag har mörk choklad och mjölk frosting. bekvämt men dyrt. om jag inte tar fel, är priset cirka 13 UAH per påse och det innehåller 100 gram.

Jag håller med om att det är lite dyrt för glasyr, men beställningen var brådskande och den här säljs i närmaste stormarknad.