Päron i mantel - Birne im Schlafrock (en helt mager version av efterrätten är möjlig)

[Jag har en mager kex från vernisag med tillägg av sl. oljor 50x50 med vegetabiliska, på en ren mager version kommer det också att fungera bra!]

Päron i mantel - Birne im Schlafrock (en helt mager version av efterrätten är möjlig)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Päron	4 saker.
Filodeg, lat flakig, filo	Beroende på päronens storlek
Citronsaft, zest
FYLLNING: nötter, russin, torkad frukt, marsipan	Smak
För servering vispad grädde eller gräddsås.

Tillagningsmetod

• - Vi tar fyra identiska päron med tät massa, skär av hela skalet, lämna svansen. Vi skär botten så att päronen kan stå stadigt i upprätt läge.
• - Klipp ut ett urtag i päron från botten med ett skår. Häll citronsaft över päron så att de inte blir mörkare. (Jag vattnade inte) Vi börjar, tampar tätt, men försiktigt så att päron inte faller sönder.
• - Ta smördeget. ( Jag har en mager kex från vernisag med tillägg av sl. oljor 50x50 med vegetabiliska, på en ren mager version kommer det också att fungera bra!).
• Du kan ta filodeg, två lakan, smörja dem med olja. Denna version kommer redan från konditor Tim Meltzer.
• - Vi slår in päron i degen. Smör degen väl över smulan med äggulan blandad med ägget så att den klibbar bättre och pressa päronet väl.
• 
• 
• - Borsta päron med en blandning av äggula och mjölk. Lägg päron på en non-stick matta och baka vid 170 ° C i cirka 20 minuter tills degen är klar.
• Fyllning
• Du kan fylla päron med vad som helst. Jag har marsipan blandat med rom, russin och torkade tranbär. Jag fyllde en päron med valnötter och russin.
• Servera med krämig sås eller vispad grädde.
• I några av dessa recept kokas päron lite i vatten med citron, bokstavligen ett par minuter och får rinna ut bra!
• Jag gillade också den här designen: efter bakning doppas päronet från botten till en tredjedel av sin höjd i smält choklad och strös med krokant eller nötter medan det är varmt. Trevligt, men för mig är detta för mycket i smak.
• Jag såg också alternativet när de skar av toppen av päronet med degen och hällde den krämiga såsen inuti.
• Jag piskade upp den fruktansvärt bråttom strax innan jag besökte, så det fanns ingen tid att dekorera.
• Den är original och välsmakande, men du måste äta den så snart den svalnar eller är varm.

Skålen är designad för

4 saker.

Notera

Du kan dekorera morgonrockarna mer intressanta, om du vill. Du kan helt linda päronet i degen, jag gjorde båda alternativen, och den här, som finns på bilden, med toppen öppen öppen, jag gillade mer. Jag täckte toppen med vit glasyr och ströde med choklad.

Det var ändå nödvändigt att hälla citronsaft på päronet och strö över skal, eftersom päronet visade sig vara väldigt sött och jag ville ha en sur not.
Äpplen gör det också.

Vilket päron fashionista ... i halaaatik Ser utsökt ut.

Olga, bravo! Mycket trevligt och aptitretande.

: girl_pinkglasses: hur söt
: girl_claping: PrElEstno

[Olenka!]

Trevligt och elegant! Restaurang servering, Olenka! Ja, det finns så många alternativ! Jag är inte längre förvånad över att se ditt nästa mästerverk!

[Rada-dms]

Rada-dms, Men, men! Vi fortsätter att ha tur! Tävlingen är över och det nya och intressanta tyska köket fortsätter

Jag ser att det inte låter dig gå! Gunga, morgonrockar, ja, du - bara ett lager av idéer !!! Bra!

Ol, och grejer efter bakning eller innan?

[Rada-dms]

Rada-dms, Men, men! Vi fortsätter att ha tur! Tävlingen är över och det nya och intressanta tyska köket fortsätter

Det här är från de tidiga dagarna! (Napoleon pose)

Åh, Ira, det finns fortfarande så många tyska recept jag har samlat! Men jag väljer det mest intressanta !!! Det sammanföll här - det fanns deg, päron, det var nödvändigt att snabbt göra något, bokstavligen på en halvtimme, jag kom ihåg receptet. Tack!!

[Kara]

Kara, börja i tid, det vill säga i tid!
Innan inslagning, naturligtvis! Korrigerad !: Ledsen: Jag pumpades på gungan!

[Olenka!]

Trevligt och elegant! Restaurang servering, Olenka! Ja, det finns så många alternativ! Jag är inte längre förvånad över att se ditt nästa mästerverk!

Ira! Tacka! Du kommer alltid att hitta sådana ord som är rätt
Du vet, du kan dekorera dem så vackert, jag har redan tänkt på att göra par, en pojke och en tjej. Från dessertens synvinkel är en bra väg ut för dem som fastar att dekorera bordet lite. Men smaken måste göras ljusare, eftersom jag fick en delikat, men fräsch.

göra par, pojke och flicka.

Wow! Och efter dessa ord presenterade jag HUR det skulle vara bra! Nyligen! Det torteras inte hur all denna Babylon-kräm på kakor ser ut! ...
Styrka, jag är glad!
Eller kanske en brud och brudgum i en chokladklänning? Inte?...

Eller kanske en brud och brudgum i en chokladklänning?

Det här är en tanke!

Päron fashionista!
Förresten, en brudgum i en tailcoat är en bra idé som på kakor
För svart färg kan du också använda aktivt kol.

... smaken är ömtålig, men fräsch ...

Om inte citrusfrukter, kan du lägga till mynta och ingefära?
Eller tranbär (lingon) ... Förutom att ändra smak kommer "damens" kinder också att bli rosa

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Ira! Hur många idéer! Och inte ens för ett päron! Jag tar allt i bruk! TACK!

Är det "hastigt"? Jag
Och fotot är sådant att även nu går och gör dig redo!
Masterpiece, hat off

SUPER!!! Jag tog det till bokmärkena!

Skönhet päron! Stort hej till henne från sin syster-päronträdbara lite tipsig

[dopleta]

dopleta, coolt träd! Men vi kommer definitivt att prova det efter inlägget, tack !!

[vedmacck]

vedmacck, Baba Valyatack beröm mig!
Bara redo för riktigt!

Och kexdeg är rätt i ämnet, jag blev verkligen kär i det - totalt 20 minuter (och även "vila" i kylen) spenderas på att knåda-rulla-lägga ut fyllningen.

Din skönhet grushenka! Och det låter så ömt hemma !!! Jag köpte precis en konferens på lördag, och den är inte saftig alls. Jag trodde att jag kunde lägga det i fyllningen, men igår gjorde jag mycket smördeg. Nu vet jag vad jag ska göra! Bara det finns inga nötter. Med torkade frukter tror jag bara att det inte blir värre! Tack kära för receptet!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gör bara inte mycket päron, samtidigt bör de ätas varma direkt !!! Och din deg måste smakas, jag tror att det kommer att fungera för detta recept!
Tack för att du märkte receptet! :)

de bör ätas varma på en gång !!!

väl. och om du lägger till lite mer choklad? inuti?

[Olya]

Olyavilken dam i en mantel

och drar runt pärlemorens knappar för att skriva)))

[Olya]

Olyavilken dam i morgonrock

och drar runt pärlemorens knappar för att skriva)))

ge ge ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, kommer att rinna ut! Du är min chokladsjäl! Där har hälften av marsipanen från Ikea runnit ut!

tack så mycket för receptet.
Jag gjorde filo med deg, kokade inte päron i surt vatten, bara skalade och fyllda med russin och valnötter. Jag höll inte på den med degen mycket jämnt, eftersom jag älskar den degen just på grund av de krispiga vikningarna. Det fanns ingen tid att belägga degarken med smör, så jag smälte helt enkelt ett halvt smörpaket i mikrovågsugnen och hällde försiktigt smör ovanpå de 8 päron som var insvept i deg som låg i en form.
Jag använde olika frysta bär som sås - hallon, jordgubbar, en handfull lingon - jag tillsatte bara mycket socker och värmde upp bären i mikrovågsugnen för att ge saften och smälta sockret. Och naturligtvis ett rikligt moln av vispad grädde.
Flickor, det visar sig vara en mycket utsökt efterrätt.
Vispad grädde, sötsurad bärsås, päron i en krispig filo-mantel och russin-nötfyllning inuti.
Förbereder sig snabbt. Det tråkigaste är att vispa grädden.
Jag har gjort det mer än en gång. Päronet har inte tid att "falla sönder" i 20 minuters bakning, det visar sig vara mycket gott. Kombinationen av osötad grädde med sötsurad bärsås är i allmänhet en klassisk efterrätt.
Tack så mycket för receptet och för den inspiration det ger

[Myra]

Myra, Ira, tack för den detaljerade rapporten !!! Efterrätten är utsökt och ser intressant ut! Det var särskilt trevligt att läsa att receptet har rotat och testats flera gånger i ditt kök! God helg! Må allt vara bra för dig och dina nära och kära!
Och sanningen är, varför koka päron, ja, förutom att de är helt bunnsolida ...

Och varför är det tråkigt att piska grädden, vad piskar du med? Jag har en mixer med en vispfäste som piskar upp på en minut.