Kikärter

Kikärter

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Kikärt	200 g
Krydda

Tillagningsmetod

• 1. Skölj kikärter och blötlägg i rent vatten i 12 timmar. Du kan göra det över natten.
• 2. Koka kikärterna UTAN SALT på låg värme i en timme, eller i en långkokare på stygningsprogrammet (så att kornen inte faller sönder).
• 3. Tappa av vattnet, torka på en handduk eller sil.
• 4. Blanda i en skål: kikärter, 1 msk. l vegetabilisk olja, salt, kryddor efter smak.
• 5. Baka i en uppvärmd friterare vid 160 grader i 20 minuter. Kikärterna ska knäcka som nötter eller popcorn.
• Överhett inte - det är lätt att bränna!
• Receptet är universellt:
• Du kan använda olika oljor: solros, oliv, majs, jordnötter, kokosnöt, sesam - hela tiden kommer det att finnas olika nyanser av smak.
• Om du använder salt, peppar, gurkmeja, chili, garam masala, wasabi får du ett gott mellanmål med öl.
• Om du använder socker, helst stevia, vanilj, kanel, ingefära, får du en söt efterrätt.
• Dessa kikärter är utsökta att använda istället för krutonger i sallader och soppor. Till skillnad från smällare blir de inte våta och förblir krispiga till dess att de används.
• Den enda varningen: om du lägger socker eller honung, fastnar allt ihop och det ser mer ut som någon annan maträtt och inte nötter. Och då är det fortfarande ett nöje att tvätta nätet från karamell.
• Därför, även om detta inte är särskilt användbart, om du vill ha söta korn, så lägger jag till smaker: choklad, kokosnöt, banan, vanilj.

Notera

Fotoet av skarpa nötter från telefonen är inte särskilt bra, i själva verket är nötterna gyllenbruna med en blank skorpa.
Dessa är (foton från webbplatsen där jag hittade receptet från början)

Liknande recept

Nötter - smaken av barndomen !!! (Any_M)

Nötter, ekorrar, svamp från krispig deg med kokt kondenserad mjölk, havregryn och nötter (Tumanchik)

Mjuka nötter (2 recept) (Elena Bo)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, vad kan ersätta luftfriteraren? Jag har inte det

Konvektionsugn, konvektion mikrovågsugn, airfryer .....

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, tack, jag ska definitivt försöka!

Intressant!

Jag bekräftar, smaskigt! Jag har gjort det länge, regelbundet, med olika kryddor, kryddig, salt eller utan salt, det är mycket användbart, särskilt för dieters och diabetiker, utan socker bara. Jag har en vanlig ugn, jag steker som frön, rör om, det viktigaste är att inte bränna

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, tack för receptet på de enklaste och mest prisvärda "nötterna". Jag bekräftar också, utsökt! Ibland är det svårt att sluta medan man äter dem!

Kan du snälla berätta för mig hur du skalar kikärter?
Jag bildade inte heller en skorpa på länge, jag stekte i 40 minuter i ag vid 160 grader. Sedan ökade jag temperaturen till 180, lite skorpa bildades, men inte stark.
Och på morgonen förvarades natten i en sluten behållare på bordet, den blev mjuk igen.
Det är fortfarande gott, men inte vad jag trodde att jag läste receptet.
Berätta vad jag gjorde fel?

Du måste steka tills den är mycket torr och låt den sedan svalna helt antingen i ugnen eller på bordet i en ÖPPEN skål så att den återstående fukten flyger bort ...
Jag tar vanligtvis en mutter från ugnen, låter den svalna på bordet, om den kramar inuti tar jag resten ut ur ugnen.

Sergey, tack, vi kommer att försöka.
Så jag har inte slutat torka än

Tack, utsökt, hälsosam och inte besvärlig !!!

Jag kommer definitivt att göra det, tack !!!

bokmärkt!
Och baka i en rad? Eller kanske några?

de är små .... kan vara en massa

Jag undrar om det är möjligt att steka färdiga konserverade kikärter så?

Hur jag missade ett sådant recept. Det här är crunches från en Sybarite-sida! Men bara de blir ganska tuffa för mig av någon anledning. Men jag bakade den i ugnen i ett lager utan olja. Jag måste prova det i AF. Och tillsätt olja, även om det receptet är utan det. För att inte tvätta nätet och pallen sätter jag en bit teflonmatta.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Jo det kan du. Det ursprungliga receptet gör detta, men jag hittade inte kikärter på burk i butiken och tillagade bara rå!
Anna1957, Ja, jag gjorde också två teflonmattor - den ena släta, den andra med hål (jag gjorde en hålslagning), jag använder den till kotletter, fisk och bakverk, och dessa nötter och bara stekta jordnötter är smakligare på gallret

Sergey, bra) Jag kommer att göra det inom en snar framtid! och inget behov av att rengöra, skönhet)

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov, tack för receptet! Det här är utsökt! Tillverkad i airfryer

Jag gjorde bara hummus från kikärter, utan att veta vad som kunde stekas som nötter. Bra!

Jag sprutar med olja från en sprayflaska och blandar sedan med kryddorna, de faller inte så av.

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Inget behov, god aptit!
Det viktigaste är att det är ett läckert mellanmål utan glutamat, smaker och färgämnen.

Häftiga nötter! Jag vill försöka)

Ett mycket intressant recept. tog bort till bokmärken, tack till författaren

Ta inte bara bort det, utan prova det - du kommer inte ångra det!

[Sergey Kornilov]

Sergey Kornilov stora TACK: ros: för receptet för att göra crunches i airfryer .. Jag försökte laga dem i ugnen innan, men det blev nästan som Annas (hårt) och jag tyckte inte om det. Jag förstod inte hur de kan vara nöjda med dem (på ett annat forum). Nu har jag möjlighet att utvärdera dem och jag kan laga dem (och i detta tack vare Airfryer)
Anne 1957 TACK: ros: för idén att stänka olja från sprutan, för initialt finns det mycket av det i receptet (verkar det för mig).
Detta recept är bokmärkt för alltid.

Tack för det fantastiska receptet! Jag sprutade det också från sprutan. Det blev bra!

Vi kokar bara kikärter vid dacha, saltar Adyghe-saltet fortfarande varmt efter vår smak och äter istället för frön.
Nu ska vi försöka göra nötter.

Jag är väldigt glad att receptet var efter din smak. Jag glömde bort det, men sedan kom jag ihåg det igen och idag tillagade jag det igen.
Super.

Tack för receptet, vi förberedde sådana nötter för att titta på en film. Mycket välsmakande och enkelt!

Åh, hur glad jag hittade detta recept, ät inte kikärter i någon form. och på lur att detta är en sådan variation av popcorn åt Tack så mycket.

tillagad i Kuzin (delonghi 1396)