Pepparkaka

[🔗]

Pepparkaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	250 g
Mald kanel	1,5 tsk
Jordnöt muskot, kryddnejlika, ingefära	1/4 tsk vardera
Smör	35 g
Socker	60 g (2 msk. L.)
Honung	80 g (2 msk. L.)
Mjölk	30 g (2 msk. L.)
Ägg	1 ST.

Tillagningsmetod

• Blanda mjöl med kryddor för pepparkakadeg. Om du vill ha en mörkare kaka kan du lägga till en tesked kakao.
  
• Värm i en separat kastrull: smör, socker, honung, mjölk tills sockret löses upp och smälter lite.
  
• Lägg ägget i mjölet, häll sirapen och knåda degen med en sked.
  
• Lägg på bordet, knåda och rulla. Skaka av överflödigt mjöl.
  
• Klipp ut figurerna i formar och överför till ett bakplåt kantat med papper. Om du vill göra hål för banden måste detta göras innan du bakar, bekvämast med ett cocktailrör.
  
• Om du har pepparkakor, borsta den med smör.
  
• Fyll tätt med deg, rulla med en kavel och vänd.
  
• Baka färdiga pepparkakor i 8 minuter vid 200 ° C och tryckta - 12 minuter.
  
• För glasyren, slå 1 protein tills det är tätt skum, tillsätt 50 g florsocker, vispa väl och tillsätt ytterligare 50 g strösocker, rör om.
  
• 
  
• Tja, pepparkakor för att gå ner i vikt, storleken på en sådan pepparkaka är något mindre än en fingerborg:
  
• 
  

Notera

Källa här: 🔗

Mitt foto (bara skratta inte, det här är min första upplevelse med pepparkakstämpel, jag tror att de nästa kommer att bli fler rolig framgångsrik):

Mina kommentarer:
Bra pepparkakadeg att arbeta med! Absolut alla mina ätare gillar det - pepparkakor enligt detta recept flyger iväg snabbt (det här är inte första gången jag bakar dem)! Till pepparkakorna använde jag nymalda kryddor (jag malde dem i en mortel)!

Söt
Behöver du inte bakpulver eller bakpulver?

[Sofim]

Sofim
Tack!
I receptet u Chadeyki ingen bakpulver eller bakpulver. Jag har bakat dessa pepparkakor mer än en gång, och naturligtvis inte utan nån ado. Jag försökte lägga till bakpulver. Det visade sig ett slags pepparkakor, så fluffiga / fluffiga! Men min familj tyckte fortfarande om alternativet utan bakpulver / bakpulver, de säger att det här är pepparkakadeg, och med bakpulver är det också väldigt gott, men den andra strukturen, "pepparkakor" är förlorad! Men med en smäll! slog upp båda alternativen. Så om du vill ha mer svullnad, är du välkommen att lägga bakpulver eller bakpulver, det är enligt ditt eget omdöme, jag gillar på något sätt inte att baka med läsk, så jag bakar allt på bakpulver.

Smula och häll sirapen i mjölet varmt eller kallt?

[Allegra]

Allegra
Jag hällde varmt, direkt från spisen.

Krosh, kan du se ett foto av en pepparkakstämpel? Mycket intressant!!!

[Olga från Voronezh]

Olga från Voronezh
Varsågod :



Jag köpte den här: 🔗
Du kan också se det förstorade fotot där.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
För trädet, det är det! Täck med glasyr, måla / dekorera och juldekorationen är klar! Och även så doftande ... och utsökt ...

Och vad är degens konsistens? Jag gör det vanligtvis bara på honung (utan socker), det är väldigt svårt att ge dem en form, mycket mjuk (((

[Kroshik,]

Kroshik, förväntade du dig några gäster? Jag är här med blommor och godis till dig.
I snabbköpet föll mina ögon på stockarna för bakning ... ja, faktiskt kunde jag inte gå förbi. Och eftersom jag aldrig hade bakat pepparkakor i mitt liv bestämde jag mig för att rätta till detta utelämnande. Här måste jag erkänna att pepparkakor av en sådan plan på något sätt gick förbi mig ... Mamma bakade runda, fluffiga. Och med denna typ av bakverk träffade jag bara en gång när jag var student i Polen. Sedan tog de oss med på en utflykt till Torun, och där Torun pepparkakor som våra Tula. I allmänhet var det synd att inte ta det. De var naturligtvis ätliga ... ..men tydligen mer souvenir. Att bita av något från dem kunde bara blötläggas i varmt te. Och sedan finns det din fras

Om du vill göra hål till bandet måste detta göras innan du bakar.

Men vi är inte så lätta att skrämma, och processen har börjat. Jag gillade degen, den är trevlig att arbeta med, aromatisk när du bakar, och viktigast av allt, när den är färdig är den inte bara bitande utan också välsmakande!
Var inte för mycket uppmärksam på mina klotter ovanpå pepparkakorna, jag försöker lära min hand till säcken tills Irina sparkade mig ur grädde. Och jag vet att pepparkakor vanligtvis dekoreras med glasyr .... Men när det gäller mig smakar chokladen bättre.
Tja, själva rapporten:

PySy: där på det andra fotot bröt jag en - hur säger du, jag bakade dem? Och det verkar för mig att de fortfarande är bleka av mig .... Detta trots att jag lade till kakao