Smörrulle

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Sourdough (jag har en-till-en-konsistens)	2 msk. från MV
Mjöl	11 Art. från MV
Socker	2 msk. från MV
Salt	1 tsk
Ägg	1 st
Vegetabilisk olja (jag har majsolja)	4 msk. l.
Varmt vatten	1 msk. från MV
Mjölk är kall	1 msk. från MV

Tillagningsmetod

Knåda degen från alla ingredienser, helst i en brödtillverkare. Men eftersom min skönhet är uttråkad från mig knådade jag mina händer. Kom ihåg att bakning älskar att knådas ordentligt.
Smörj kastrullen med olja och strö över mjöl. Vi skruvar loss ventilen för att inte störa degen.
Vi bildar en bulle, lägger den i teckningen och plattar ut den lite. Vi gör snitt (valfritt). Vi stänger vår dam och värmer upp den i 3 minuter, stänger sedan av den och låter den höjas i 3-4 timmar tills degen kommer upp två gånger.
När den stiger, slå på 돌솥 누룽 시 (bakverk) till slutet av programmet och en annan 만능 찜 (multi-cook) i 45 minuter.
En skorpa bildas inte på toppen, ja, det är inte nödvändigt, men på sidorna är det i bulk. Förresten, limmen visar sig till toppen, även locket lämnade ett litet hål.

Matlagningsprogram:

돌솥 누룽 시 + 만능 찜

Notera

Dessa koreaner sa till mig att det är omöjligt att baka bröd i denna "riskokare"
låt dem fortsätta att äta bara ris

Smula

Carolina7
Wow, din limpa är bra! Alla bullar, bullar !!! Det är bara synd att jag inte har ett odjur som heter surdeg, annars skulle jag definitivt försöka baka sådan skönhet ...

Citat: Carolina7

P.S. Dessa koreaner sa till mig att det är omöjligt att baka bröd i denna "riskokare"
låt dem fortsätta att äta bara ris

Carolina7

Citat: Krosh

Carolina7
Wow, din limpa är bra! Alla bullar, bullar !!! Det är bara synd att jag inte har ett odjur som heter surdeg, annars skulle jag definitivt försöka baka sådan skönhet ...

Du kan naturligtvis göra en sådan bungel med jäst, men bröd är hälsosammare med surdeg! och smakligare (men för en amatör, vissa säger sura). Vem försökte det med mig, alla var väldigt nöjda. Och på surdors bekostnad lyckades inte min första. I det andra (50:50 mjöl, vatten) tillsattes, förutom mjöl och vatten, malda rullade havre. Och nu lägger jag kli till samma surdeg (det finns helt enkelt inget havregryn i Korea). Surdeg på fullkornsmjöl mognar mycket bra i värmen. Jag skulle vilja pressa dig till ytterligare ett försök. Prova det igen, surden ger hälsa och jäst tvärtom. Även om surdegen är svag, baka fortfarande med den, tillsätt en tesked eller mindre jäst i mjölet (inte till den surdeg du lämnar nästa gång). Och gradvis eliminera jäst genom att lägga till hälsa till dig själv.
Lycka till och tack för din kommentar.

nunvik

Hej, bra recept. Berätta varför många recept på webbplatsen har hieroglyfer för bakningsläget.

slå på 돌솥 누룽 시

mer om 만능 찜 (multi-brew)

Carolina7

eftersom det här är en koreansk långkokare, och jag visar på vilket program detta recept kördes.

Avdanya

Glädje ... drog det för mig själv ... Jag ska försöka experimentera med mina teckningar