Tekniska egenskaper och instruktioner för Smile BM 992 brödtillverkare

Helautomatisk beredning av deg och bröd (blandning, höjning av deg, bakning)

12 olika bakningsprogram

Avtagbar non-stick bakform

Volym 2,5 l

Håll funktionen varm i 60 minuter

Mängden deg är justerbar

Justerbar skorpning (ljus, medium, mörk)

Mätsked (matsked / tesked), måttkopp 250 ml, krok för att ta bort bakverk

220V, 50Hz, 530W
Vit
förpackning: 2 st.

Program:

1 vanligt vitt bröd

2. Franskt bröd

3. Sött bröd

4. Cupcake

5. Fullkornsbröd

6. Sandwichbröd

7. Jästfri deg

8. Sylt, sylt

9. Yoghurtbröd

10. Jästdeg

11. Snabbt bröd

12. Uppfriskande bakverk

Ljudsignal:

1. Summern piper en gång när den är på, av och när någon knapp trycks in.

2. Om du vill lägga till ytterligare ingredienser i degen kan du göra det i de flesta program när pipet piper 8 gånger.

3. Vid slutet av ett program kommer pipet att ljuda 12 gånger och sedan går apparaten in i varmvattenläget.

Minnesfunktion

I händelse av ett strömavbrott i högst 20 minuter startar enheten automatiskt igen inom 20 minuter utan att trycka på På / Av-knappen och programmet fortsätter från samma ögonblick. Om ett strömavbrott inträffar i mer än 20 minuter sparas inte inställningarna och programmet måste startas om. Men om processen i händelse av ett strömavbrott inte har gått längre än degknådningsfasen kan du trycka på On / On-knappen för att starta programmet från början.

Normalt tillvägagångssätt

Före första användning

När du använder apparaten för första gången kan en liten mängd rök och en karakteristisk lukt uppstå. Detta är normalt och slutar snart. Se till att enheten har tillräcklig ventilation.

1. Kontrollera om alla delar och tillbehör finns och är oskadade.

2. Rengör alla delar på enheten enligt beskrivningen i kapitlet "Rengöring och förvaring".

3. Innan du använder den första gången rekommenderas att du smörjer bakplattan och spateln med värmebeständigt fett med en pensel och värmer i ugnen i 10 minuter vid 160 ° C. Efter kylning gnuggar du fett i sidorna av bakformen med en servett (buff). Detta kommer att stärka non-stick beläggningen. Denna process kan upprepas då och då.

4. Montera instrumentet så att det är klart för användning.

Baka bröd

Följ säkerhetsanvisningarna i denna bruksanvisning. Placera brödmakaren på en plan, stabil yta.

1. Ta bort ugnsformen från apparaten. Sätt in omröraren på drivaxeln i bakformen. Se till att den sitter ordentligt på plats.

2. Lägg ingredienserna i formen i den ordning som visas i receptet. Häll vätskor först, tillsätt sedan socker, salt och sedan mjöl. Lägg alltid jäst sist. Använd fingret för att göra en liten fördjupning i mjölet och lägg till jästen i det. Se till att jästen inte kommer i kontakt med salt eller vätskor.

4. Lägg tillbaka bakformen i apparaten. Se till att den är korrekt installerad. Stäng locket på apparaten och sätt in kontakten i uttaget.

5. Ett pip hörs och kontrollpanelen kommer som standard att programmera program 1 - Vanligt vitt bröd. Välj det program du behöver genom att trycka på programvalsknappen. Varje tryck åtföljs av en ljudsignal. Graden av rostning ställs in med knappen Välj rostningsläge.Knappen Viktval ställer in önskad bakvolym i enlighet med det valda receptet.

6. Tryck på På / Av-knappen för att starta det valda programmet.

Uppmärksamhet!

Du kan försena genomförandet av programmet enligt följande:

När du har slutfört steg 5 (se ovan) ser du programkörningstiden på displayen (till exempel 2h55m). Det betyder att om klockan är 12h00m nu är brödet klart kl 14h55m. Om du vill att den ska vara klar, till exempel kl 18:30, genom att trycka på Time + -knappen, ökar tiden på displayen till bcZOm, eftersom 12h00m + 6h30m = 18h30m. Om du misstänker att öka tiden kan du minska tiden genom att trycka på Time-knappen. Observera att du bara ställer in tidsintervallet efter vilket du vill få det färdiga brödet. Enheten "beräknar" sig själv när den behöver startas. Följ sedan punkt 6 (se ovan).

7. För program 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11: när du bakar bröd med dessa program hör du ett långt pip (8 pip) som indikerar att det är dags att lägga till ingredienser. Öppna locket och tillsätt ingredienserna. Ånga kan komma ut genom locket under bakning - detta är normalt.

8. När bakningsprocessen är över hörs 12 pip. Tryck sedan på På / Av-knappen och håll den intryckt i 3-5 sekunder för att stänga av programmet. Öppna sedan locket på apparaten och ta försiktigt bort ugnsformen med hjälp av ugnshandskar.

OBS: Bakformen och brödet är väldigt heta! Det finns risk för brännskador!

9. Låt brödet svalna innan du tar bort det från formen.

10. Vänd pannan, skaka den något så att det färdiga brödet kommer ut ur pannan. Om brödet inte kommer ut ur formen (inte glider av blandningsskoveln), ta försiktigt bort skoveln från brödet med den medföljande kroken för att lossa skoveln från brödet.

11. Ta sedan bort brödet från formen och låt det svalna i 20 minuter innan du skär det.

12. Om du inte är i närheten av programmet och / eller på / av-knappen inte har tryckts in aktiveras uppvärmningsläget automatiskt och efter att uppvärmningen är klar stängs strömmen av (brödet värms upp i 1 timme). Uppvärmningen kan avbrytas genom att trycka på På / Av-knappen.

13. Koppla bort kontakten från uttaget vid slutet av programmet eller när du inte använder apparaten.

Rengöring och förvaring

- Tvätta blandpaddeln innan du bakar för första gången och skölj bakformen med vatten utan att doppa den i vatten.

- Innan du använder den första gången rekommenderas det att smörja bakformen och spateln med värmebeständigt fett med en borste och värma i ugnen i 10 minuter vid 160 ° C. Efter kylning gnuggar du fett i sidorna av bakformen med en servett (buff). Detta kommer att stärka non-stick beläggningen. Denna process kan upprepas då och då.

- Låt det alltid svalna först innan du rengör eller lägger det efter att du har använt brödmaskinen. Det tar ungefär en halvtimme att svalna, varefter du kan börja baka eller göra deg igen.

- Dra alltid ur kontakten innan du rengör brödmaskinen och låt brödmaskinen svalna. Använd ett milt rengöringsmedel. Använd aldrig lösningsmedel, bensin, ugnsrengöringsmedel eller slipande / aggressiva produkter.

- Ta bort ingredienser och smulor från locket, kroppen och ugnen med en fuktig trasa.

Sänk aldrig brödmakaren i vatten och häll aldrig vatten i bakformen.

- Torka av baksidan med en fuktig trasa. Formens insida kan sköljas med vatten. Håll inte formen under vatten under lång tid och använd inte slipande rengöringsmedel under några omständigheter!

- Tvätta omröraren och drivvalsen omedelbart efter användning. Om skulderbladet är kvar i formen är det svårt att dra ut det därifrån. Häll i detta fall varmt vatten i en behållare i cirka 30 minuter. Spateln kan sedan enkelt tas bort.

- Bakformen har en non-stick beläggning.Använd därför inga metallföremål vid rengöring som kan repa ytan. Det är normalt att beläggningen byter färg över tiden. dess funktion ändras inte från detta.

- Se till att det är helt svalt, rent och torrt innan du förvarar brödmaskinen i skåpet. Förvara brödmakaren med locket stängt.

Frågor som uppstår från bakning

- När kan du öppna locket på brödmakaren under drift?

Detta är möjligt när du blandar degen. Under denna tid kan små mängder mjöl eller vätska tillsättas vid behov.

Gör så här om du vill att brödet ska se aptitretande ut: Innan degen "höjs" sist, öppna försiktigt locket och skär skorpan som bildats med en skarp, förvärmd kniv, eller strö det med korn, eller borsta skorpa med potatismjöl utspätt tjockt i vatten ... Då kommer skorpan att lysa efter bakning. Vid den här tiden kan locket öppnas för sista gången, annars faller brödet av.

- Vad är grovt mjöl?

Grovt mjöl kan erhållas från alla typer av spannmål, inklusive vete. Namnet "grovmjöl" betyder att mjölet erhölls från fullkorn och att det innehåller mycket mer ballastkomponenter. Därför är helvetemjöl något mörkare än vanligt vetemjöl. Detta betyder inte att brödet bakat från det blir mörkt.

- Vad ska man leta efter när man bakar bröd av rågmjöl?

Rågmjöl innehåller inte gluten och degen från sådant mjöl stiger knappast. Därför tillverkas fullkornsbröd av sur deg.

Degen kommer bara att höjas om du ersätter minst 1/4 av den mängd glutenfritt rågmjöl som anges i receptet med premiummjöl.

- Vad är gluten i mjöl?

Den högsta glutenhalten är i premiummjöl, mindre i första klass och det minsta i andra klass. Ju mer gluten mjölet innehåller, desto bättre blir degen.

- Vilka typer av mjöl finns det och hur används de?

A) majs, ris, potatismjöl är lämpligt för beredning av livsmedel för allergiker.

B) speltmjöl (vetesort) är mycket dyrt, men det har inga kemiska föroreningar, eftersom spelt växer på mycket dåliga jordar och inte accepterar något gödningsmedel.Detta mjöl är särskilt lämpligt för att tillaga bröd för allergiker. I det här fallet kan du använda alla recept för mjöl av högsta, första och andra klass som beskrivs i recepten nedan.

B) hirsmjöl är särskilt lämpligt för att tillverka bröd för personer som lider av olika former av allergier. Alla recept på mjöl av extra, första och andra klass kan användas enligt beskrivningen nedan.

D) mjöl från durumvete, på grund av dess konsistens, är särskilt lämpligt för att göra bröd som "baguette"

- Hur absorberas nybakat bröd bättre?

Bröd absorberas bättre om du tillsätter 1 kokt potatismos till mjölet under tillagningen.

- I vilket förhållande används bakpulver?

När du använder bakpulver måste du följa tillverkarens rekommendationer på förpackningen och tillsätta mängden ingrediens i enlighet med mängden mjöl.

- Vad ska jag göra om brödet smakar som jäst?

A) Om du använt socker, minska mängden. Detta kommer att göra limpen lite lättare.

B) Tillsätt lite vinäger till vattnet. För en liten limpa, 1,5 matskedar, och för en större limpa, 2 matskedar.

B) Byt ut vattnet mot kärnmjölk eller kefir, vilket i princip är möjligt för alla recept och rekommenderas att hålla brödet friskt under lång tid.

- Varför smakar brödet från ugnen annorlunda än brödet bakat i brödmakaren?

Detta beror på varierande fuktighetsgrad: i ugnen är brödet torrare på grund av dess större volym.

Bröd bakat i en brödtillverkare innehåller mer fukt.