Jam recept från ovanliga produkter

Sylt kan tillverkas av traditionella produkter, som körsbär, äpplen, plommon etc. Du kan dock gå bort från traditionen genom att göra läcker sylt eller konfekt från de mest ovanliga och ovanliga produkterna.

Recept ett - hallon sylt

För att göra hallon sylt behöver du följande produkter:

- grön basilika (52 g);

- halvsött rött vin (510 ml);

gelande socker (52 g)

- hallon (510 g).

Gå igenom hallon, separera skadade bär, eftersom du inte behöver dem. Ta bort stjälkarna från resterande bär. Skölj sedan hallon och torka på en sikt. Lägg bären, gelbildande socker och basilika i en stor kastrull. Häll alla komponenter med halvt rött vin, rör om och koka blandningen. Sänk värmen något och koka syltet i ytterligare fem minuter. Överför den heta bärmassan till en mixer och slå väl, häll sedan i breda, tätt stängande burkar.

Foto av Virka

Recept två - Mullbärssylt

För att göra mullbärssylt behöver du följande produkter:

- tunnhudad orange (ett stycke);

- strösocker (1,5 kg);

- citron (en bit);

- mullbär (5 kg).

Skölj citronen och apelsinen ordentligt, skär dem mycket fint utan att ta bort huden och ta bort alla frön.

Överför mullbären till en stor emaljskål, strö över socker ovanpå, tillsätt hackade apelsiner och citroner, rör om och låt det stå tills saften börjar sticka ut från bären.

Lägg den emaljerade behållaren med bär på elden och koka tills skum uppträder. Sänk värmen till mycket låg och koka mullbär i ungefär en timme. Kom ihåg att skumma av skummet regelbundet.

Ta bort mullbärssylt från värmen, sval och häll i steriliserade glasburkar.

Recept tre - Persika sylt med cognac

För att göra persikamarm med konjak behöver du följande produkter:

- malet kanel (två nypor);

- mogna persikor (2 kg);

- cognac (ett glas);

- strösocker (1,7 kg).

Skala och skala de förtvättade persikorna, skär massan i små kilar och lägg i en emaljkruka. Täck persikaskivorna med strösocker och låt det stå tills frukten ger juice. Lägg därefter emaljskålen med persikor på elden och koka upp den. Rör om persikablandningen ibland och ta bort skummet. Koka persikamarmeladen tills kristallerna är helt upplösta. Tillsätt ett glas cognac och malet kanel, koka sedan persikamarmeladen tills frukten är helt mjuk.

Häll den färdiga persikamarmelen i försteriliserade burkar och stäng tätt med lock eller rulla upp.

Recept fyra - Plommonstopp med nötter och bananer

För att göra plommonstopp med nötter och bananer behöver du följande livsmedel:

- kakaopulver (en msk. sked);

- mjuka gropar av plommon (620 g);

- valnötter (52 g);

- strösocker (ett glas);

- mogen banan (två bitar).

Placera de lutande plommonna i emaljens syltkruka. Täck plommon med ett glas strösocker och lägg på högsta värme. Koka upp innehållet i emaljvaran, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare tio minuter och ta bort skummet regelbundet.

Skala båda bananer och mosa dem väl med en gaffel. Tillsätt kakaopulver till bananpurén och rör om tills det är jämnt. Slipa den heta plommonmassan i en mixer eller gnugga genom en sil.Tillsätt hackade valnötter och mosad banan och slå igen med en mixer.

Häll syltet tillbaka i emaljskålen och koka på hög värme i fem minuter. Lägg het plommonstopp i steriliserade burkar och rulla upp den.

T.