|
 De fördelaktiga egenskaperna hos torkade frukter har varit kända sedan urminnes tider. Innan moderna metoder för konservering av grönsaker, frukt och bär har människor behärskat den äldsta metoden - torkning. Med denna metod avdunstar vätskan gradvis från frukten, men alla användbara näringsämnen och spårämnen finns kvar. Frukttorkning har en klar fördel jämfört med andra konserveringsmetoder, eftersom emulgeringsmedel, stabilisatorer, salt, socker och färgämnen, konserveringsmedel och andra skadliga ämnen inte används. Efter torkning får en person en helt naturlig produkt fylld med vitaminer och mikroelement.
Du kan till och med säga att torkad frukt är ett koncentrat som innehåller värdefulla ämnen som magnesium, kalcium, järn etc.
Användbara egenskaper hos torkade frukter
Under torkningsprocessen går naturligtvis vissa vitaminer och mineraler förlorade. Många viktiga ämnen finns dock kvar i torkad frukt. Alla dessa vitaminer, pektinsubstanser, fibrer och mineralsalter som finns i torkade frukter kan tillgodose alla kroppens behov.
En liten handfull torkade aprikoser kan till exempel helt tillfredsställa kroppens dagliga behov av kalium och järn. Samma mängd torkade körsbär ger kroppen kobolt, vitamin B5 och magnesium. Datum, torkade aprikoser, katrinplommon och fikon hjälper till att avsevärt förbättra vuxnas matsmältningssystem. Alla ovanstående torkade frukter innehåller inte bara spårämnen och vitaminer utan också användbar växtfiber som eliminerar förstoppning och förbättrar matsmältningskanalen.
Tack vare den stora mängden kalcium, som finns i nästan alla torkade frukter, förbättras tillståndet för hår, naglar och hud.
Torkade aprikoser, fikon, dadlar och andra torkade frukter innehåller enkla kolhydrater som gör att du känner dig mätt och har en positiv effekt på hjärnan.
Frukt kan helt ersätta godis, men de måste konsumeras med måtta, eftersom de också innehåller en stor mängd grönsaksocker.
Alla torkade frukter har många andra fördelaktiga egenskaper. Så, till exempel, förlorar de inte sina användbara egenskaper, även om de lagras mycket länge vid rumstemperatur. Dessutom tar torkad frukt mycket lite utrymme och kan tas med dig på resan eller förvaras hemma i en liten behållare.
Russin
Denna torkade frukt är den mest populära. Det används inte bara som en oberoende delikatess, utan läggs också till vissa rätter, till exempel i pilaf.
Russin innehåller en stor mängd väl absorberad glukos, såväl som mangan, kalium och magnesium, som har en positiv effekt på hjärtats arbete. Russin innehåller också bor, vilket förbättrar absorptionen kalcium... Bor är mycket viktigt för kroppen, eftersom när det saknas börjar det utvecklas osteoporos... I folkmedicinen används russin vid behandling av nervsjukdomar, anemi och tuberkulos. Det rekommenderas att använda denna torkade frukt med ökat hjärnarbete.
Har russin och kontraindikationer. Så det är mycket avskräckt att använda överviktiga människor, såväl som sjuka, lidande diabetes mellitus.
De mest användbara russin anses ha mörk färg eftersom ljus russin bearbetas på ett speciellt sätt före torkning. Bearbetning utförs för att bevara russinens ljusa färg.
Torkade aprikoser
Torkade aprikoser erhålls från aprikoser... Dessa torkade frukter har andra namn, till exempel "kaisa", "aprikoser" eller "torkade aprikoser".
Torkade aprikoser innehåller en stor mängd magnesium, kalcium, kalium, järn, fosfor och B-vitaminer.Magnesium stärker perfekt muskelvävnad, så torkade aprikoser rekommenderas för personer som är involverade i sport eller professionella idrottare. Torkade aprikoser har en ljus färg och provitamin A (karoten) ger den en ljus färg. Innehållet i en stor mängd provitamin A i torkade aprikoser gör det möjligt att använda denna torkade frukt för att stärka slemhinnans vävnader. Dessutom minskar regelbunden konsumtion av aprikoser risken för att utveckla cancer.
Katrinplommon
Denna produkt erhålls genom torkning av äggformade plommon med en mörklila färg.
Det rekommenderas att använda katrinplommon för att förbättra kolhydratmetabolismen vid njur- och hjärtsjukdomar för att öka kroppens motståndskraft mot svår stress. Torkade plommon rekommenderas också för åderförkalkning och högt blodtryck.
Datum
Dessa torkade frukter innehåller nästan alla vitaminer och mineraler som är kända för vetenskapen. Denna otroligt hälsosamma produkt innehåller också ämnen som liknar aspirin, så torkade frukter användes för att behandla förkylning och huvudvärk i det gamla Egypten.
Fikon
Fikon innehåller en stor mängd väl absorberad jod, vilket har en positiv effekt på sköldkörtelns aktivitet. Denna söta torkade frukt har också laxerande egenskaper och innehåller enzymer som stimulerar matsmältningen. Fig är ett utmärkt profylaktiskt medel och förhindrar utveckling av cancer.
Torkade päron
Det torkade päronet innehåller en stor mängd olöslig fiber, vilket har en positiv effekt på mag-tarmkanalen.
Persimmon
Denna torkade frukt är rik på vitamin A och C, liksom naturligt socker - fruktos och glukos.
T.
|
