Pannkakor (fluffiga, magra)

Pannkakor (fluffiga, magra)

Kategori: Kulinariska recept

Kök: Ryska

Ingredienser
Yoghurt	1 kopp (250 g)
Ägg	2 st (3 små)
Socker	3 msk. l. utan glid
Salt	0,5 tsk
Soda	1 tsk
Vanillin	på knivspetsen
Mjöl	7-8 st. l. med en bild

Tillagningsmetod

• Jag bestämde mig för att dela mitt recept på pannkakor, de är ännu mer som små munkar, fylliga och mager.
• Jag lägger till läsk i ostmjölk, sedan salt, socker, ägg, vanillin, blanda allt.
• Jag häller mjöl i den resulterande massan, bryter den med en mixer, degen är tjock i konsistens.
• 
• Jag bakar i en stekpanna
• 
• Bilden visar hur pannkakorna stiger bra när de bakas.
• Men en bröt, det visar sig poröst, frodigt.
• 
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Frodiga pannkakor med körsbär (Gasha)

Frodiga pannkakor (Lola)

Kefir pannkakor (* Karina *)

Tack, så aptitretande i utseende, jag gör nästan samma sak, jag jäser mjölk för pannkakor, men de har aldrig varit så frodiga

Kanske inte tillräckligt med mjöl, försök att hålla proportionerna

Kanske är det i proportioner, hur jag ska göra pannkakor, så jag ska försöka enligt ditt recept och sedan avsluta prenumerationen

Pannkakor är mycket fluffiga om de bakas över medelvärme under lock. Ledsen för dina tre kopeck, kanske inte på plats.

Frodiga pannkakor erhålls när basen är sur mjölk.
du har underbara pannkakor! tacka.

[Falinska]

Tack tjejer!
Falinska, under locket? Jag är rädd att smöret kommer att "skjuta" ... jag bakar bara på medelvärme

Nej, olja skjuter inte. Jag vänder pannkakorna när kondens bildas på locket och håller inte locket över pannan. Försök, jag trodde inte på det direkt när jag blev rekommenderad denna metod för stekning, då gillade jag verkligen resultatet.

[Leka_s]

Här verkar det som om alla har rätt - förutom läsk är pannkakornas prakt naturligtvis en fermenterad mjölkprodukt, jag hade en blandning av gammal surmjölk och vassle av samma ålder, men i pannkakor gav de en utmärkt kombination


Det är bara lite för mycket läsk för min smak, i sl. Jag kommer att lägga mindre en gång
Hon slog ingenting med en mixer, bara blandad med en sked. Stekt först på ena sidan över högsta värmen, vände sedan om, stängde locket och reducerade elden till ett minimum, detta ger också pannkakorna extra pomp


Degen var fortfarande kvar (och det här är från ett glas), så jag lade till russin och lade dem i kylen för en ny portion, russin fungerar också som en surdeg
Tacka, Leka_s

du har vackra pannkakor
Jag gillar verkligen detta recept, jag har bakat det länge

Som utlovat skriver jag Alena en rapport. Så frodig som din fungerade inte. Gjorde allt enligt receptet, inklusive sekvensen. Lägg bara i 2 msk fullkornsmjöl. l. och 5 vanligt mjöl. Det var en mycket tunn deg. Jag tillsatte, tillsatte mjöl tills jag slutade med 11 msk. l. mjöl i allmänhet. Och det var tunnare än på ditt foto. Men naturligtvis kan mina pannkakor inte kallas platta och mycket välsmakande. Tack för receptet.

Ja, jag stekte dem fortfarande under locket fram till kuppen, som Falinska rådde.

Kul att du tyckte om det! Kanske hade du en liten rutschkana, jag har ett bra mjölberg på en sked, men i allmänhet händer det att jag lägger mer mjöl, jag vet inte vad som beror på, eller på själva mjölet eller äggen är olika i storlek, och även när släckt läsk, ibland mer, ibland mindre vatten stänker jag (huvudsakligen släcks med citronsyra), men jag styrs redan av själva degen så att den blir tjock

[Leka_s]

Leka_s, Jag ger dig ett plustecken och en fotoreportage.Mycket välsmakande och väldigt frodig, sa min man "ohhhhh, det var så jag åt när jag var ung på cafeterian på institutet," och barnen åt snabbt och tyst, troligen svalit tungan.

[Fröken hallon]

Fröken hallon, till din hälsa! Tack för rapporten!