Selleri

Mcooker: bästa recept Om kök och mat

Selleri Fördelarna med selleri från toppar och rötter. Det är en mångsidig grönsak som ger hälsa och vitalitet till alla som äter den. Selleri är en av de mest fantastiska rotgrönsakerna på jorden. Till och med Homer berömde honom på sin tid, och antikens läkare och medeltiden beundrade och uppskattade det värt sin vikt i guld. Numera är selleri ett föremål för beundran bland fans och entusiaster av hälsosam mat.

I den här artikeln lär du dig intressanta fakta om selleri som stöder dess företräde bland alla grönsaker på planeten.

Så, faktum en: För din hälsa, inkludera selleri på menyn. Det bör vara en daglig regel, vana och skyldighet att konsumera selleri varje dag. Det är selleri som kan sakta ner åldringsprocessen i kroppen tack vare en unik uppsättning proteiner och mineraler, syror och vitaminer som rotgrönsaken innehåller. Selleri på en "5" med ett plus lugnar nervsystemet, hjälper till att hantera stress och trötthet och hjälper till att sänka blodtrycket. Dessutom ökar selleri din immunitet och stärker hjärtmuskeln avsevärt. För inte så länge sedan gjorde forskare en upptäckt, från vilken det verkar som att selleri kan neutralisera cancerframkallande ämnen i tobaksrök. Luta dig på selleri om du vill skydda dig från begagnad rök.

Andra faktum om selleri är att denna rotgrönsak är oerhört rik på vitamin B, K och E, liksom provitamin A, kalium, magnesium, kalcium, askorbinsyra, mangan, järn, zink och fosfor, natrium och folsyra.

Tredje faktum om sellerins mystiska egenskaper. Snarare om de supermakter som tillskrevs honom. De antika grekerna trodde till exempel att selleri var en helig växt. Selleri användes ofta som dekoration för gravstenar, liksom huvudingrediensen i beredningen av minnesrätter. Många ädla adelsmän i Ryssland imiterade de forntida grekerna genom att dekorera de dödas gravar med selleri. Det var inte förrän århundraden senare som selleri slog på borden som mat.

Foto av Administration

Fakta fyra kommer att berätta att selleri är en av de mest aromatiska rotgrödorna. Dess otroligt starka arom och kryddig smak är mycket uppskattade i matlagning. Det är därför som selleri ofta läggs till i en mängd olika rätter: från kött, svamp, grönsaker. Saftiga men ändå saftiga selleristjälkar och löv används i soppor och sallader. Vad kan vi säga om sellerirot! Torkad selleri används som kryddor för att göra såser och för att dekorera rätter från ägg, fjäderfä och grillade produkter.

Femte faktum är användningen av selleri. När allt kommer omkring är denna rotgrönsak mycket rik på fiber och en minimal mängd kalorier. Det används ofta i olika dieter, eftersom sallader och sellerirätter gör att du kan känna dig mätt och få den energiökning din kropp behöver. Selleri är den främsta viktminskningsprodukten. Och det är också nummer ett bland juicer, med maximala fördelar för kroppen. Endast sellerijuice kan rengöra blodet från toxiner, förhindrar uppkomsten av tumörer och blodproppar och tar också bort överflödigt salt från kroppen. Detta är mycket viktigt i kampen mot övervikt.

Matlagningstrick

Om du är på väg till marknaden eller butiken och vill skaffa lite selleri, ta dig tid. Var först med sellerirötterna. Om de är fasta och bladen och stjälkarna är elastiska och glänsande - köp gärna eftersom selleri är fräsch.

Selleri lagring är särskilt viktigt. Det kommer inte att vara friskt och så hälsosamt efter två veckor, så ät selleri så snart som möjligt.Innan du förvarar selleri i kylskåp, linda den i en trasa och lägg den i en plastpåse. Folie kan vara lämplig istället för cellofan.

Mishalova K.