Bakning i Gorenje BW900W

Även i mitt bröd visar sig taket vara oförbränt. Först trodde jag att defekten, Kenwoods mamma har samma historia. Förmodligen är detta en konstruktiv egenskap hos sådana ugnar - värmeelementet är beläget i den nedre halvan av ugnen, det finns inte tillräckligt med temperatur för den övre skorpan. Du behöver inte baka i ugnen om brödet bakas inuti. Du kan inte ta ut brödet direkt, men lämna det i läget för att hålla brödet varmt, och sedan "når" skorpan lite. Alternativt kanske locket inte passar så tätt?

Vissa typer av bröd bör ha en tät smula. Först måste du veta vilket recept du bakar och på vilket program. För en mer porös struktur kan du prova ugnen inte i huvudläget, utan på den franska. Bra bröd erhålls nästan alltid.

ja, här tänker jag byta till den franska regimen, annars vill jag ha min mormors bybröd. Jag läste vad många forumgäster gör på det
men om locket, nej, det sitter tätt och jag följer det noggrant)

dela med dig av dina signaturrecept för denna spis

degblandare fungerar inte! kanske någon mötte detta problem!

hmm .. konstigt .. det verkar för mig att endast butiken kan lösa detta problem, returnera det, låt det antingen ändra eller reparera det.

Jag vill dela ett beprövat brödrecept. Familjen älskar grå och svart. Vit bakning är extremt sällsynt. Jag knådade degen ENDAST på vassle. Så:
1,220-230 ml. Värm serumet lite (använd inte kall vätska !!).
2. Häll i formen.
3. Tillsätt 1 skopa (litet) salt.
4. Tillsätt 1 liten skopa socker.
5. Häll i 1,5-2 uppmätta (stora) matskedar vegetabilisk olja (jag använder solrosolja).
6. Jag somnar mjöl på "kikhålet" - först 350 gram vitt + 3 msk. rågskedar + 1 msk. sked av rågmalt för grå och 2 msk. skedar för svart.
7. I mjölkällan häller jag en liten mätsked med en torr jäst. Jag försökte olika, bäst av allt - "Lviv" (för dem i Ukraina).
8. Utställningsprogram 1, vikt 750 gr., Mörk skorpa.
9. Slå på.
10. Vi följer satsen. Det är ofta nödvändigt att tillsätta mjöl (med skedar) tills en stabil bulle bildas. Det här är normalt.
11. Med den andra omrörningen, tillsätt kumminfrön, solrosfrön, pumpor, olika örter (vem gillar vad). Detta är på din begäran.
12. Vi väntar.
13. Brödet stiger nästan till kanten av formen. (y) Baka aldrig, baka jämnt. Det blir inte gammalt under lång tid (även om det inte har tid). Smuler praktiskt taget inte.
14. God aptit !!!!!
15. Jag svarar på alla dina frågor!

God dag! Jag har haft en sådan spis i ett år nu och jag har aldrig ångrat köpet. De första tre gångerna fungerade brödet inte för mig, det var tjockt och sedan vått. Men Internet är fortfarande en mycket bra sak. Nybörjarkurs här och lokala recept. De flesta recepten för vår ugn är lämpliga, bara du behöver observera det som är speciellt med att lägga flytande och bulkprodukter. även om toppen av brödet alltid förblir lätt, är brödet alltid bakat och gott (detta är inte bara min familjs uppfattning, utan också vad jag hörde bakom min rygg).

gav mig en brödtillverkare: girl_cray: i en vecka kan jag bara inte hitta ett recept! den i boken passar inte alls. Jag ska prova ditt recept imorgon !! Jag hoppas att det kommer att ordna sig

gav mig en brödtillverkare: girl_cray: i en vecka kan jag bara inte hitta ett recept! den i boken passar inte alls. Jag ska prova ditt recept imorgon !! Jag hoppas att det kommer att ordna sig

Gå hit, jag hoppas att det hjälper https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

gav mig en brödtillverkare: girl_cray: i en vecka kan jag bara inte hitta ett recept! den i boken passar inte alls. Jag ska prova ditt recept imorgon !! Jag hoppas att det kommer att ordna sig

titta på länken som Admin gav, men jag kan ge dig ett recept på vitt bröd, som jag har bakat i ett år. I botten av HP 220 ml vätska (jag brukar ta varmt vatten i hälften med mjölk, men du kan bara vatten), 390 g siktat mjöl på vätskan, 4 g salt i hörnen av HP, 10 g socker , 14 g vegetabilisk olja, se till att olja, salt och socker inte kommer i kontakt med varandra. Jag brukar göra gropar i hörnen. Och i mitten, i gropen, lägger jag färsk jäst 8 g utspädd med en liten mängd vatten för att aktivera dem (det är möjligt och torrjäst gör inte så stor skillnad). en hink i HP, program 1 och efter 3 timmar ligger en limpa på ditt bord. Omedelbart säger jag att receptet inte är mitt. Hittade någonstans på forumet, om någon känner igen författarskapet, då en låg båge för dig för detta bröd,

titta på länken som Admin gav, men jag kan ge dig ett recept på vitt bröd, som jag har bakat i ett år. I botten av HP 220 ml vätska (jag tar vanligtvis varmt vatten i hälften med mjölk, men du kan bara vatten), 390 g siktat mjöl på vätskan, 4 g salt i hörnen på HP, 10 g socker, 14 g vegetabilisk olja, se till att olja, salt och socker inte kommer i kontakt med varandra. Jag brukar göra gropar i hörnen. Och i mitten, i en grop, lägger jag färsk jäst 8 g utspädd med en liten mängd vatten för att aktivera dem (det är möjligt och torrjäst gör inte mycket skillnad). en hink i HP, program 1 och efter 3 timmar ligger en limpa på ditt bord. Omedelbart säger jag att receptet inte är mitt. Hittade någonstans på forumet, om någon känner igen författarskapet, då en låg båge för dig för detta bröd,

Tacka! Brödet enligt ditt recept visade sig!

Finns det ett recept på vår ugn för jästfritt bröd? Tacka!

Jag har aldrig bakat sådant bröd, gå hit till en sådan Temko och försök att baka

Hallå! Ta en rookie! Jag heter Tatyana. Jultomten gav mig detta tekniska mirakel. Jag bakade vanligt vitt bröd enligt det första receptet - det gick inte så bra .... en hatt på 15 minuter. till mållinjen föll av, skorpan visade sig vara lätt och locket är i allmänhet vitt, mitten är rå .... Andra gången satte jag bakningen ... det första som förvirrade mig var 1 1 / 5 msk. l. honung. Tja, på något sätt är det inte vårt bakverk, läckra, men färska, locket har fallit igen, mitten misslyckades också, men bättre. För att vara ärlig var jag verkligen upprörd över att jag alls köpte den här modellen, jag ville att Novex skulle testas av min syster, men jag hittade inte den redan till salu. Jag brukade prova hemlagat bröd på en fest och jag gillade smaken av bröd mer än i mina experiment, men hittills har jag inte tappat hoppet. Jag läste dig, började beskriva beprövade recept, önskar mig lycka till!
Och en annan fråga: är det nödvändigt att lägga produkterna i exakt samma ordning som i receptet eller inte i princip?

Hallå! Ta en rookie! Jag heter Tatyana. Jultomten gav mig detta tekniska mirakel. Jag bakade vanligt vitt bröd enligt det första receptet - det gick inte så bra .... en hatt på 15 minuter. tills mållinjen föll av, skorpan visade sig vara lätt och locket i allmänhet är vitt, mitten med rå ... Andra gången satte jag bakningen ... det första som förvirrade mig var 1 1/5 msk. l. honung. Tja, på något sätt är det inte vårt bakverk, utsökt, men friskt, locket har fallit igen, mitten misslyckades också, men bättre. För att vara ärlig var jag verkligen upprörd över att jag alls köpte den här modellen, jag ville att Novex skulle testas av min syster, men jag hittade inte den redan till salu. Jag brukade prova hemlagat bröd på en fest och jag gillade smaken av bröd mer än i mina experiment, men hittills har jag inte tappat hoppet. Jag läste dig, började beskriva beprövade recept, önskar mig lycka till!
Och en annan fråga: är det nödvändigt att lägga produkterna i exakt samma ordning som i receptet eller inte i princip?

Hej Tanya! Jag tror att du måste läsa igenom GRUNDLÄGGANDE ATT STICKA och BAKA vår guru ROMA här på forumet och vara säker på att förklara varför det är och inte annars. Eftersom dina misstag är typiska för nybörjare.
I våra maskiner, vad du än gör, knådning av deg eller knådning och bakning av bröd, måste du först fylla i vätskan (mjölk, vatten, etc.), och sedan finns det mjöl, och ovanpå mjölet socker, salt etc.
Jag hoppas att din spis kommer att glädja dig, eftersom min har glädjat mig i nästan 2 år.
Gå för det, DU HÄNDER !!!

Tacka.Hittills har jag inte räknat bra ut med navigeringen på webbplatsen, men jag har redan hittat några recept. Jag verkar också ha förstått mina misstag. Men ytterligare en fråga uppstod, om inte kaminen är angiven, är detta recept definitivt universellt eller hur lyckligt? Och den andra frågan: i recept finns det två doseringsalternativ. Är det för 750 respektive 900 gram? Och om det bara finns ett doseringsalternativ och vikten inte anges alls, vad ska man då fokusera på? Vid 900? Finns det inga andra alternativ? Nu ska jag försöka göra det enligt ovanstående recept, jag hoppas att det kommer att glädja mig mer.

Astel, principen för drift av alla kaminer är densamma, och naturligtvis passar alla recept. Standardrecept är mestadels 500 gr. mjöl och bröd är cirka 900 gr. Jag bakar inte det här till och med 700 gr. brödet vilar mot locket (en hink i den här ugnen räcker inte), och jag minskar alla recept med 20 eller 30%. Det är väldigt enkelt, du måste multiplicera alla ingredienser med 0,8 eller 0,7 (500 g med 0,8 = 400 g). Och ugnen kan tillagas i vilken vikt som helst, det är bara 7 minuters skillnad.

vernisag, tack för förtydligandet. Den här gången blev brödet bättre, men av någon anledning är vattnet fortfarande för mycket, skorpan är ojämn, men smaken är utmärkt! Tillverkad för 900 gr. och medium skorpa, 1 program. Jag försöker igen imorgon.

I min Gorenje BW900W-spis fick jag nyligen reda på en mätkopp med ett fel för varje 100 ml 10 ml extra. Under lång tid kunde jag inte förstå varför jag var tvungen att lägga mjöl till den perfekta koloboken tills jag köpte en mätmugg av rysk produktion i Auchan. För 500 gram mjöl behöver du inte mer än 260-280 ml vatten, mjölk eller kefir lite mer. När bulle är tät, jämn och vacker, då visar sig brödet vara vackert.

HANDLA OM! Och jag mätte mjölet med ett sovjetiskt glas, men jag tog det under vattnet / mjölken från HP ... Tack för tipset! Jag kommer att mäta det med mitt eget! Pepparkakamannen var förresten också lite ojämn.

vernisag! mitt Gorenievsky-glas ligger på +20 gr !!!! Det vill säga jag hällde sedan 40 gram mer. Förra gången det visade sig mycket bättre och koloboken var mjukare, men i den sista satsen kastade något den så att den gled på sidan, ja ..., den var bakad, men vacker, inte rå och med en " halv hatt "))) Allt är bättre än blekt och med en grop))) Tack så mycket för ledtråden!

Ja, och hur, med sådana fel, kan du baka exakt enligt receptet !!? Jag är väldigt glad Astel, att min, i allmänhet, inte så mycket erfarenhet i denna fråga hjälpte dig i något. I mitt hus uppträdde detta tekniska mirakel också nyligen, för den femte månaden har jag plågat henne med experiment med bakning, eftersom boken med brinnande recept säkert kan kastas bort, all information jag tog från praktikanterna ... Jag försökte ett gäng recept, jag kan ge dig råd om en av mina favoriter: kallas (stagnation) bara jag bakar den i ugnen: mjöl 500g. , varmt vatten 260 ml, oljeavlopp. 40 gr. , socker 1,5 msk. l. salt 1 tsk jäst pres. 12g .. Mycket bra bröd visar sig, bara jag lägger till en sked vegetabilisk olja (senapsolja), ja, jag minskar receptet med 20%. Och jag tror ändå, vi behöver skalor, och helst två (golv), vikten kommer med stormsteg ... Jag önskar er lycka till!

Åh ja !!! Om utomhus - 100% !!! Idag tyngdes och var förskräckt: semestern var inte förgäves !!! Tack för värdefulla råd! Har du provat Novax receptbok? Vi gjorde det bra första gången.

Vad är Novax? Tja, i princip, efter att jag redan har förstått vad och vad som är proportioner, gör jag recepten själv och bakar mest med surdeg med minsta antal. jäst.

brödet visade sig! HP Novex 🔗 men de säljs inte längre ((((

[MYCKET LYCKLIG OM DIG]

Flickor, MYCKET LYCKLIG OM DIG!!! vernisag är rätt, vilket recept som helst är 100% lämpligt, bara bokmärket - vi har vätskan först. Jag mäter allt på vågen - jag har billiga och opretentiösa, för mätkoppar, mildt sagt, beror också på mjöl, man ber om mer vatten och den andra tvärtom. Ja, och jag bakar med levande jäst. Om du behöver skriva som de säger kommer hela världen att räkna ut det, för vi har fortfarande en spis Häftigt !!!

Tja, jag vet inte hur det går med COOL, på fem månader är hela min skopa redan i fruktansvärda repor, och motorn surrar ibland konstigt. Jag har redan börjat leta efter en ny spis av bättre kvalitet.

Hallå! Hjälp med det exakta receptet på påskkaka till Gorenje BM900W brödmaskinen för 750 eller 900 gram bulle, lovade att hitta min mamma till påsk, bläddrade i ditt forum med recept och jag kan bara inte hitta rätt så att locket på brödmaskinen bryts inte av och det är gott och inte torrt =) alla tack i förväg =)

Hallå! Hjälp med det exakta receptet på påskkaka till brödmaskinen Gorenje BM900W för 750 eller 900 gram limpa, lovade att hitta min mamma till påsk, bläddrade i ditt forum med recept och jag kan bara inte hitta rätt så att locket på brödmaskinen bryts inte av och det är gott och inte torrt =) alla tack i förväg =)

Svaret är här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167948.0

[Ultrex]

Ultrex, Jag har redan svarat på din fråga och gav dig länken var du ska leta efter påskkakor

Att baka påskkakor är mer beroende av smördeg för påskkakan än på modellen x / spis

Tja, jag kan inte svara på den här frågan i ett nötskal ... Jästen måste beredas och odlas. Det finns ett separat ämne på forumet om hällar. Jag växte 3 olika, bara en överlevde - evig! Hon är verkligen ihärdig - evig.

[Användarmanual]

Så jag gick med i ägarna till brödtillverkarna !!!
Jag köpte en Gorenje BW900W-brödtillverkare från Comfy för ett specialerbjudande för 599 UAH. + 1 kg. blandningar för bakning som en gåva.
Innan dess studerade jag i detalj ämnet "MANUAL FÖR ATT BAKA BRÖD I HEMMADE BRÖD" (

Tack för din uppskattning! Baka för hälsan

Och det är bättre att ta brödrecept från vår webbplats, de har testats och dessutom hjälper receptets författare alltid

När vi mjölkar denna limpa kommer jag antagligen att baka "italienskt bröd" från Admin igen, men jag kommer att öka tiden till 3 timmar. 50 min., Som i originalreceptet, för att göra brödet mer fluffigt.
Och sedan tar jag en titt, går igenom forumet för att prova något intressant.

Jag fortsätter att aktivt använda brödtillverkaren.
Jag gjorde inte mycket experiment - medan jag bara bakade "italienskt bröd" från Admin. Jag försökte baka i läget "franska" - där baktiden är 3,5 timmar. Som ett resultat vilade brödet på locket och därför bakades inte toppen, men i allmänhet visade det sig vara luftigare som planerat.
Jag gjorde en justering av receptet - jag minskade mängden vatten till 250 ml. och sedan tillsätter jag praktiskt taget inte mjöl.
I de första bröden använde jag torrjäst, men bytte till våta. Från torrjäst kan du höra den specifika lukten av denna jäst - för mig personligen.
Jag försöker kontrollera processen med kolobok - brödet blir alltid bra.
Frågan - till ägarna av den här modellen - är det verkligen möjligt att baka bröd på 900g i det, medan jag bakar på 750g. och han är nästan på väg att röra vid locket.
Det finns planer på att baka bakverk, men så långt ifrån https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2428.0 - Jag hittade inte ”Prosto muffins” -bröd (brödtillverkare). Kasta länkar till alternativ för bakning, jag vill verkligen prova.

.
Frågan - till ägarna av den här modellen - är det verkligen möjligt att baka bröd på 900g i det, medan jag bakar på 750g. och han är nästan på väg att röra vid locket.

Realistiskt, bara om brödet är tungt, råg eller bakverk med tillsatser - russin, nötter etc. Jag har bara 650 g bröd, om mer av det vilar på locket.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=349;start=0 Om du menar söta bullar har avsnittet Recept ett påsktema. Påskkakor är ett mycket gott bakverk som kan bakas inte bara till påsk utan åtminstone varje dag.

Jag berättar instruktionerna och recepten direkt - det suger. Och titta inte. Men eftersom det uppmätta glaset helt motsvarar volymen på glaset från LG - ta receptet där. Och som regel är recept skrivna i OCH gott mjöl, så vattnet överskattas av ett par matskedar. Och jäst insisterar på C. Moment. Varför då? När det finns "Lvivs" - bör de sättas på 15-20% mer, det är allt. Produktens kvalitet kommer fortfarande att vara 300% bättre än i butiken och billigare

Vill bara tacka Luysia för ett fantastiskt påskkakrecept. Allt fungerade första gången. Limpa för 900, ingenting kom ut. vilade inte mot omslaget.

Stör inte skorpan !!! (mörkt skorpeläge)
Säg vad jag ska göra?

Menar du toppskorpan? Jag bakade inte alls på den mörka, bara på den mellersta och det blev ett mycket vackert bröd. Skorpans färg ges inte ens av själva ugnen och temperaturen, utan av degens sammansättning, ju mer bakning (smör, socker, mjölk eller kefir, ägg) i degen, desto vackrare är färgen på brödet. Låt oss säga att mjölkbröd alltid visar sig vara väldigt vackert. Och så att den övre skorpan blir brun, i slutet av bakningsprogrammet (15-20 minuter) placeras en vikad handduk på fönstret på en glasbädd och efter slutet av programmet lämnar jag den på uppvärmning i några minuter.
Här bakade jag ingefära i den här spisen, det finns ett foto
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Vem kan berätta ett snabbt brödrecept för denna brödtillverkare?

Vem kan berätta ett snabbt brödrecept för denna brödtillverkare?

Snälla: mjöl 400g.
jäst 1,5 timmar. l
socker 1 msk. l.
salt 1 tsk l.
olja ol. 1 st. l.
vatten 260 ml.
måttsked från rosenbrödsmaskin:

Vem kan berätta ett snabbt brödrecept för denna brödtillverkare?

I alla ugnar är bröd enligt detta recept utmärkt. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

I Gorenje är snabbbrödsprogrammet mycket kort och normalt bröd fungerar inte med något recept. Varför syltas det med mycket jäst? I vissa ugnar är programmet snabbt i 2-2,5 timmar och du får ganska anständigt bröd, men om en timme blir det inget bra bröd ...

Menar du toppskorpan? Jag bakade inte på den mörka alls, bara på den mellersta och det blev ett mycket vackert bröd. Skorpans färg ges inte ens av själva ugnen och temperaturen, utan av degens sammansättning, ju mer bakning (smör, socker, mjölk eller kefir, ägg) i degen, desto vackrare är färgen på brödet. Låt oss säga att mjölkbröd alltid visar sig vara väldigt vackert. Och så att den övre skorpan blir brun, i slutet av bakningsprogrammet (15-20 minuter) placeras en vikad handduk på fönstret på en glasbädd och efter slutet av programmet lämnar jag den på uppvärmning i några minuter.
Här bakade jag pepparkakor i den här spisen, det finns ett foto
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183233.0

Men jag kan fortfarande inte få en skorpa på toppen, inte ens en handduk, inte ens ägg med mjölk, det finns ett garvat bröd på sidorna och bara vitt på toppen

Jag har en Bork med ett fönster, den bakar toppen för dåligt, ibland till och med smutsigt bröd på toppen.
Nu löste jag detta problem mycket enkelt: Jag täcker fönstret under bakning med en liten bit folie med spegelsidan inåt och ovanpå en handduk och en ugnshandske för isolering
Nu bakar någon skorpa med en smäll!

Jag har en Bork med ett fönster, den bakar toppen för dåligt, ibland till och med tråkigt bröd på toppen.
Nu löste jag detta problem mycket enkelt: Jag täcker fönstret under bakning med en liten bit folie med spegelsidan inåt och ovanpå en handduk och en ugnshandske för isolering
Nu bakar någon skorpa med en smäll!

Ja? Och var är folien, inuti eller på toppen? Cho då verkar det som om det inte är ugnen som är skyldig, utan mina händer kan ses med krokar. ... Men jag ska prova folien

Ja? Och var är folien, inuti eller på toppen? Cho då verkar det som om det inte är ugnen som är skyldig, utan att mina händer kan ses med krokar. ... Men jag ska prova folien

Jag bara ovanpå det stängda HP-locket, täcker själva fönstret med folie (storleken på det här fönstret) och redan ovanpå lägger jag en handduk och en ugnshandsk för att hålla värmen. Bara bättre är det så snart bakfasen börjar ta slut.
Innan dess grät jag nästan, jag ökade bakningstiden och ovanför brödet var inte bakat, jag är redan tyst om skorpan. Och nu blir allt bra och bakat, men dessa fönster klarar inte värmeisolering.

Jag bara ovanpå det stängda HP-locket, täcker själva fönstret med folie (storleken på det här fönstret) och redan ovanpå lägger jag en handduk och en ugnshandsk för att hålla värmen. Bara bättre är det så snart bakfasen börjar ta slut.
Innan dess grät jag nästan, jag ökade bakningstiden och ovanför brödet var inte bakat, jag är redan tyst om skorpan.Och nu blir allt bra och bakat, men dessa fönster klarar inte värmeisolering.

Hurra Hurra Hurra URAAA !!! Jag gjorde, som du sa, folie på locket på fönstret, och ovanpå fanns flera handdukar och olika grytlappar, naturligtvis, jag kikade ibland och en halvtimme innan slutet av bakningen såg jag solen! Jag såg en sådan skorpa på toppen, som bara var på bilden av superbagerna på forumet! Det är bara bedövat! Det viktigaste är att ugnen inte krymper från temperaturen. Tack så mycket!