Bakade potatiskilar

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Potatis - 1 portion	3-4 st.
Tankning:
Vegetabilisk olja, helst olivolja, raffinerad	¼-⅓ glasögon
Färsk (eller torr) rosmarin	3-5 kvistar (1-1½ matskedar)
Vitlök	1-3 kryddnejlika
Tabascosås	10-12 droppar

Tillagningsmetod

Det förbereder sig mycket snabbt. Resultatet är en doftande lite kryddig potatis med en vacker och krispig skorpa. Jag uppmärksammar dig på att förbandet måste förberedas och göras bättre innan du förbereder allt annat för att uppnå ett garanterat resultat. Tro mig, om du bara strö potatisen med alla ingredienser förlorar skålen mycket i smak, även om den behåller sin arom.

Först måste du göra en förband till potatisen, detta ger förbandet tid att ge näring efter smak och lukt medan du arbetar på potatisen.

Hacka vitlök fint. Om du använder en vitlökspress, var inte för lat för att förfina vitlöken, ju finare den är, desto bättre.

Doppa malet vitlök i oljan.

Om du har färsk rosmarin, plocka av bladen och hugga dem fint. Om du har torr rosmarin, mala den dessutom, helst i en murbruk, för att mala den så mycket som möjligt. Om det inte finns något murbruk, gnugga det hårdare i dina händer.

Tillsätt rosmarin till olja.

Tillsätt Tabasco till smör.

Sätt på ugnen för att förvärma den maximalt t (Jag har det 270 ° C).

Medan kryddoljan infunderar, skalar du potatisen, sköljer dem och skär dem i kilar. Potatiserna förväntas koka snabbt på hög tså skär inte tillräckligt stort för att baka skivorna.

Blanda kilarna väl i en skål med oljedressingen.

Lägg potatisen på ett bakplåt och fördela dem jämnt.

Krydda med salt efter smak, som du är van vid.

Lägg potatisen i väl uppvärmd baka i ugnen tills en vacker rödbrun skorpa.

En hisnande lukt kommer att gå nästan omedelbart. Förbered dig! Det är bättre att först laga potatisen till beredskap, och först sedan äta.

Rekommendationer:

- Lämplig som sidrätter för kött eller fisk.

- De som gillar kryddig kan lägga till mer Tabasco. Tabasco kan ersättas med chilipeppar, färska eller torra.

- För dem som har ett svårt förhållande med vitlök, rekommenderar jag att du inte överger det alls i denna maträtt, utan att bara använda vitlöksjuice, som är perfekt kvävd med en press, och ändå lägga den till förbandet.

- Om dina potatisar redan är välbruna men inte tillräckligt bakade på insidan, minska t till 170 ° C och ge det lite mer tid.

Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

35 minuter inkl. Träning.

Panevg1943

Här är min version av potatislagning:
Du bör försöka välja potatis med en tunn hud och skölj den väl (du kan använda en svamp). Således bevaras kalium, som är nödvändigt för hjärtat. När det gäller kryddor behöver du inte uppfinna hjulet på nytt. Nu finns det en hel rad kryddor för potatis med naturliga ingredienser. En av dem är från Kamis. Det återstår bara att blanda kryddor med vegetabilisk olja och ... voila, du är klar. Smörj in halvorna av de oskalade potatisarna med en pensel och skicka dem till ugnen. Det är riktigt gott.

pljshik

Arka: blommor: Tack så mycket för det läckra !! Idag gjorde jag det två gånger. Första gången jag gjorde det med dill till lunch och till middag gjorde jag det med rosmarin. Flickorna är mycket välsmakande, de åt mina med stor aptit. Stort tack från mina män. Jag skalade potatisen, skar dem i 4 bitar och bakade dem i en lufttork vid en temperatur på 260 grader, med en genomsnittlig fläkt.

Arka

Vi har nyligen provat den här typen av förband och hittills kan vi inte gå av den, så jag bestämde mig för att dela receptet.

När det gäller matlagning i en lufttork, om du inte är för lat för att vänta, försök baka vid låg temperatur (~ 160-180) länge. Du får en tät krispig skorpa och insidan är puré. Utsökt
Endast tänderna behöver vara redo att bita igenom denna barriär på vägen till potatismos.

pljshik

(y) Jag gjorde ARKA de första 15 minuterna vid 180 grader och sedan vid 260. Det passar mig bättre, ty tyvärr är inte tänderna desamma (jag tycker synd om dem). Och så är det väldigt gott och vackert för ett festligt bord.