Köttbröd med ost eller paprika

[Köttbröd med ost eller paprika]

Köttbröd med ost eller paprika

500 g köttfärs (den här gången 50:50 fläsk och kalkon)
1 stor lök
2 stora vitlöksklyftor
2 medelstora potatisar
1 stor morot
3 matskedar gryn
4 bord. skedar mjölk
150 gram hård ost (om osten är torr, ännu bättre!)
ELLER en halv röd, gul, grön paprika
salt, kryddor, örter efter smak
lite ketchup eller tomatsås för smörjning

Blötlägg semolina i mjölk, riv alla grönsaker på ett fint rivjärn, blanda med köttfärs, tillsätt svullet semolina, färska eller torra örter, krydda efter smak, rör om, tillsätt ost eller paprika, tärnad som på Olivier och rör om igen .
Lägg köttfärsen i silikon, teflon eller bakplåt fodrad med bakpapper, pensla med ketchup eller tomatsås och baka i ugnen vid
T 180 °. När den utsatta saften kokar, sänk uppvärmningen till 140 ° och baka i 40-50 minuter. Om toppen börjar bli brun för snabbt täcker du burken med folie. Låt stå i ytterligare 30 minuter i den avstängda ugnen - saften absorberas igen.