Marinering av kycklingkotletter och havregryn

[Kycklingkotletter marinerade och havregryn]

Kycklingkotletter marinerade och havregryn

för 500-600 gram kycklingkotletter eller kycklingbröst

marinad

150 gr vanlig yoghurt
70 g tomatpuré (INTE surt!)
1 bord. en sked luktfri vegetabilisk olja
2 te. skedar honung
2 vitlöksklyftor
1 te sked salt
peppar efter smak
en skiva ingefära på en fingerborgs storlek

Låt vitlök och ingefära genom en press. Blanda marinaden ordentligt i en plastbehållare, smaka, smaka.
Skär kotletterna med en kniv (bearbeta med mjukgörare), lägg dem i marinaden, rör om tills köttet är helt täckt av marinaden.
Sätt i kylskåpet för att marinera i minst 4 timmar (jag hade det i en dag). Marinaden absorberas helt i köttet.
Panerade kotletterna i liten omedelbar havregryn och stek i uppvärmd vegetabilisk olja över låg värme tills de var gyllenbruna.

Vad kan jag säga till dig? Detta är en bomb "!!! Kotletterna är inte bara utsökta och smälter i munnen! Denna havregryn "dödade" alla!
För de stekta havregryn som stannade kvar i pannan var det en enhetlig kamp, ​​ärligt talat!
Jag slänger påsen med brödsmulor och köper lite spannmål!



Z. Y. Klippet hade helt enkelt inte tid att fånga, eftersom kotletterna försvann omedelbart.

[Stelochka,]

Stelochka,
tack så mycket för receptet!
min lilla man skruvade upp ögonen och renade
mycket välsmakande, och doften i huset var havregryn, jag kollade ut det - super
och i allmänhet, ett mycket bekvämt sätt att laga kött - bara fem minuter att blanda marinaden, och nästa dag - en utsökt original middag tillagas direkt, och trots allt kan kotletterna stekas efter behov, och resten kan vara lagras i marinaden ... om ha tålamod

Min fråga är - måste du slå kotletterna innan betning? Eller bara hugga köttet i kotletter, hugga det med en kniv och marinera omedelbart? Och kan du använda Hercules flingor? Eller behöver du snabbkokta flingor?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Slå inte kotletterna, bara peta dem med en kniv och omedelbart i marinaden.
Och "Hercules" är aldrig snabbmatlagning? Faktum är att jag bara har snabbkokta flingor här, så jag använder dem.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Och "Hercules" är aldrig snabbmatlagning? Faktum är att jag bara har snabbkokta flingor här, så jag använder dem.

det händer, jag använde bara omedelbar Hercules

Och jag har en fråga om havregryn - och de som inte kräver matlagning kan användas för panering (jag har sådana flingor, "Large")?

[lillay]

lillay
det här är precis vad du ska använda

[Stern]

Stern, Jag försökte också marinerade bröst och havregryn. Man, att säga att han var mycket nöjd, det säger det mildt. Personligen bad jag dig att förmedla min djupa tacksamhet (receptet testades inte bara på det), jag är redo att fortsätta vara marsvin. Och en annan fråga, om panering - jag ville inte riktigt att det skulle hålla fast vid köttet under stekning, och även när jag skiftar, finns det också någon hemlighet?

Och en annan fråga, om panering - jag ville inte riktigt att det skulle hålla fast vid köttet under stekning, och även när jag skiftar, finns det också någon hemlighet?

Jag håller helt med det tidigare uttalandet om utsökt mat

Och jag hade samma havregrynproblem.

Jag tänker: kan jag först doppa köttet i ett slagen ägg?

Jag doppade det, ingen skillnad. Tror du att du kan slipa flingorna lite?

Idag ska jag försöka göra detta:
Jag rullar köttet i mjöl, sedan i ett ägg, och först därefter rullar jag det i havregryn

Kanske kommer mjöl att binda köttet till paneringen tätare?

[Natay]

Tjejer, mina flingor föll inte av.Det enda jag gjorde var att handpressa panering mot köttet. Men jag tror att det beror mer på flingorna. Mina flingor är väldigt tunna och håller sig fast med yoghurt.
I mjöl och i ett ägg skulle jag inte rulla. Här är hela "tricket" att flingorna blir lite våta från marinaden.

Natay , till din hälsa! Och tack till "kanin"!

Lyulechek, till din hälsa!
Tack för att du uppskattar!

Stella!
Jag ger dig ett "tack" från min man för havrekakad kycklingkotletter.
Han sa att det var väldigt gott och var glad att han inte stannade för att äta middag med sin mamma. Vi har dessa kotletter och torrt rött vin ... mmmmmm ...
Det är sant att köttet betades i drygt en timme .... Men det andra partiet står redan och förbereder sig för att ätas till middag imorgon.

Marinering av kycklingkotletter och havregryn

Berätta för mig, och innan stekning, förutom spannmål, finns det inget annat att rulla in?

Marinering av kycklingkotletter och havregryn

att när jag steker, föll allt havregryn av köttet, troligen sett på bilden.

Stern, de höll också bra på köttet, men de började släpa efter när de stekades.
Efter att ha rullat köttet var det nödvändigt att låta det ligga lite så att flingorna blev våta / svullna.
Kan du ta ett foto av vilken typ av flingor du använde

Det viktigaste är att köttet är täckt med marinad, annars har flingorna inget att hålla fast vid. Jag panerade i flingor, pressade panering med handen och omedelbart i pannan.
Jag köper de billigaste flingorna. zart.
Jag tar en bild på kvällen.
Okej, övertalad!
Jag har bara den sista burken yoghurt kvar. I morgon steker jag något i spannmål och försöker ta steg-för-steg-foton.

Jag använde dessa flingor



Jag gjorde verkligen stella på kefir från kefir-svamp, kanske är det så, men jag hade tillräckligt med marinad, även när jag använde köttet, var marinaden inte helt absorberad, som du skrev.

Jag gjorde verkligen stella på kefir från kefir-svamp, kanske är det fallet.

Tan, jag kan inte ens föreställa mig hur denna kefir ser ut. Så jag kan inte säga något om detta.
Och mina flingor är exakt samma.

Ohh, ja, naturligtvis kommer det inte att hålla på sådan kefir, det kommer inte att ge sådana buntar mellan kött och spannmål, som yoghurt, IMHO.
Jag representerar den här kefiren perfekt, var min mamma förtjust i en gång

[Stern]

Stern, kom för att rapportera med middag: kycklingfilé i yoghurtmarinad och flingor (4 spannmål).


Fillet ottenderaisila, blandad marinad från dricker yoghurt+ ingefära, vitlök, honung och senap. Marinerad i cirka 1,5 timmar - köttet smälter i munnen
Jag tog en halv flaska (330 g) av denna yoghurt


Flingorna stekas mycket snabbt, jag har inte koll på det lite, men det påverkade inte smaken.


Tack så mycket för marinaden och spannmålsidén !!!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 !

Lyssna, alla dina fallna flingor hemsöker mig. Kanske stekte du under locket?

Stella, ja, först utan, och stängde sedan locket, för hon började strö olja

Det är svaret! Few!
Det är omöjligt under locket !!! Och om du steker på låg värme (vilket är exakt hur det ska vara!), Kommer det inte att strö!

Stella, tack: blommor: för havrebrödda kycklingkotletter. Jag gjorde dem! Speciellt var jag tvungen att köpa snabba spannmål för detta företag. Men utsökt. Och min man gillade det också, åt med nöje och bad om mer. Och den yngre ignorerade panering, åt bara kött. Ja, paneringen försvinner, vad skulle du tänka på ??? Kanske doppat i ett ägg i förväg? Vad tror du?
Jag gjorde det igår till middag och idag till frukost, men utan foto för nu laddas batterierna. Vackert: wow: titta på en tallrik, med sallad som sidrätter (y), kändes som i en dyr restaurang

Tanya, lycka till!
Tack för att du uppskattar!

Du och jag, visar det sig, har besökt samma restaurang - jag använde också en sallad för att garnera dessa kotletter!

Vad ska du göra med denna panering?! Jag förstår inte varför det kan falla av. Jag mår bra!

[Stern]

Vad ska du göra med denna panering?! Jag förstår inte varför det kan falla av. Jag mår bra!

Och jag höll det UTMÄRKT!



Och hur läcker!
Stern, många tack för receptet. Och med din tillåtelse, några tankar om den smulande panering:

1. Jag hade mindre än 500 g kyckling, och jag gjorde hela mängden marinad och efter en dag absorberades det mesta, men lite stod kvar på kotletterna, det vill säga de var så våta;

2. flingorna var små ("nordiska");

3. Jag panerade kotletterna, och sedan insåg jag att potatisen inte var redo för en sidrätter ännu, så de låg lite panerade och flingorna blöts och fastnade specifikt på köttet.

Baserat på detta gjorde jag en slutsats för mig själv: du behöver mer marinad, mindre flingor och skynda dig inte att steka, låt paneringen bli blöt lite.

Stella, tack igen!

Sеrn, tack för ostmassan, jag gjorde allt på morgonen för kaffe, men jag lyckades ta en bild, jag lägger in den senare.
Nu gör jag zrazy i en strö av "4 flingor" flingor. De håller bra, flyger inte iväg och blir snygga.

[Kycklingkotletter marinerade och havrebelagda]

gjord Kycklingkotletter marinerade och havrebelagda.
Allt! Jag är erövrad för alltid :) innan det gillade jag inte särskilt kyckling ...
nu lägger jag den andra delen i marinaden :))

Stella, gjorde dina marinerade havrekakade kycklingkotletter.
De marinerade med mig en dag. Smaskigt
Jag kommer att kommentera ... Jag gjorde fläsk och kyckling. Inte ett enda gram panering föll av kycklingen, men jag led med fläskköttet. Slutsatsen är denna, kommer jag att upprepa, men inte med fläsk.
Tack!

[Älskling]

Älskling, till din hälsa!
Tack för att du uppskattar!

Så mycket för dig! Jag skulle aldrig ha trott att det spelar någon roll vilken typ av kött man marinerar och bröd.

Stella, här gjorde jag dessa kycklingkotletter ... köttet kan bara ätas med läpparna, så mjukt, men jag tappade också panering vid stekning. Jag gjorde allt exakt enligt dina instruktioner

[leka]

leka , Jag är ledsen.
Kolla in Luysias råd i denna fråga.

Min fläskbrödning föll av. Och på kycklingen hålls bra! Jag vet inte ens varför det hände
Jag marinerade dem längre, cirka 15 timmar. Kanske det är därför?

Jag marinerade dem längre, cirka 15 timmar. Kanske det är därför?

Definitivt inte, jag behöll det längre, panering faller inte av.

Stelochka, jag skrev nog på ett förvirrande sätt
Jag menade att den kycklingen som marinerades längre blev bra! Ingenting föll av dem. Och fläsket marinerades i 8 timmar.

[Älskling]

ÄlsklingKanske absorberar fläsket marinaden mer och du behöver mer av den. Om köttet vid utgången inte var täckt med marinad, kan det vara orsaken till att flingorna föll av.

[Kycklingkotletter marinerade och havrebelagda]

Kycklingkotletter marinerade och havrebelagda
Z. Y. Klippet hade helt enkelt inte tid att fånga, eftersom kotletterna försvann omedelbart.

Jag får det i tid. Sanningen är inte särskilt tydlig, men snittet visar hur hacken, väl bearbetad av mjukgöraren, är mättad med marinad.


Stella, tack! Väldigt gott!

Nåväl, min sista maträtt i dag är kycklingkotletter i marinad och havrebröd tack igen för receptet, det blev super !!!

Tillagas igår Kycklingkotletter marinerade och havrebelagda


Jag gillade receptet väldigt mycket. Tacka.
Köttet var fläsk och så jag slog det lite. Panering är bara super. För mig personligen visade sig det som var kvar i pannan vara det läckraste. Jag tänkte till och med, kanske havregryn skulle stekas, inte kokas.

Stella !!!
Dessa kotletter är mycket, mycket goda! De är magiska!
Trevligt av hela familjen!
Det är inte första gången jag gör det: mycket välsmakande, ömt, saftigt! Och krispig panering är en sång!
Det är sant att den här gången från "din" marinad har jag bara salt och peppar, resten av ingredienserna är vad som kom till hands ... Men paneringen gömde / adlade allt och det blev bra!
Tack, Stellochka för receptet!

Jag skyndar att avsluta prenumerationen, eftersom semestern är precis runt hörnet och om någon annan letar efter en meny, rekommenderar jag starkt sådana kotletter!

Såsen absorberades nästan, paneringen föll nästan inte av, fotot är inte särskilt ... men smaken


Men efter att ha gjort två kokkärl med havregryn bestämde jag mig för att experimentera

Jag försökte brygga i gryn

och bara mjöl och ägg.



Produktion:
den 8 mars ska jag göra en del i ett ägg och en del i flingor. Sådan utsökt mat !! Och hur läckra de är!
Tack för ännu ett underbart recept !!!!

För att få rättvisa skyndar jag att notera att dessa semolina-panerade köbollar också är mycket goda !!! Men mina män valde förmodligen, efter så många ätit, mannopanated, dessa två alternativ. Det är inte förvånande, för det är helt nytt, det är alltid gott.

Stella, vi älskar detta recept av alla hjärtan!
Den här gången skars brösten på längden i två tunna tallrikar och marinerades. Och flingorna togs av "Tsar. 5 flingor" av finmalning. Ingenting föll av! Stekt på medium värme.
Tja, vad kan jag säga - TASTY!

TACK Stella!

Jag tillagade också sådana kycklingbröstkotletter igår. : seger: Bara det fanns inga små flingor (jag tar alltid de vanliga i en låda), men ingenting, jag doppade dem i ett ägg och föll inte av. Och köttet är mycket ömt efter marinering. Mannen hatar kycklingbröst, men här åt han och berömde och sa att det inte alls var som kycklingbröst, och idag åt sonen kallt och sa att det redan var gott. Och jag gillade inte panering (behöver nog kritor), men köttet är härligt!

Jag gjorde det också med kycklingbröst, det visade sig så gott. När de fortfarande var stekta kom jag till lukten av min son. Han sa att det luktar så gott att det redan är omöjligt att uthärda))) När jag fick reda på att det var kyckling blev jag förvånad. Han sa att han på något sätt inte såg ut som "kycklingliknande". Alla gillade det väldigt mycket! Jag har redan köpt spannmål för framtiden
Och förresten, mina flingor föll inte av.

Tack för receptet !!!

[strekoza]

strekoza, För hälsan och tack för rapporten!

Älskar dessa kotletter! Läckra och ovanliga!

Tack Stella!